吉十咖啡
地址： 300新竹市北區中華路三段56號
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電話：03-5232288
營業時間：週一～週六 09:00-21:00 週ㄖ 09:00-20:30 週二公休
充滿驚喜的吉十咖啡，起先我走在中華路三段上頭，怎麼看都不覺得這裡會有間讓人捨不得離開的咖啡廳，
不過走到店門口，很快就感受到店家獨有的個人特色，以鮮豔的顏色繪出幾何色塊，
一旁擺放著桌椅，如果有吸煙者，可至室外區為吸煙區解放。店內全面禁煙喔！
老宅的房子去改造的咖啡廳，保留了一些老宅中原有的裝潢跟特色，另外在添加了些現代元素的擺設，
像是這個窗戶，就是充滿小時候記憶，不小心在這拍得有點久。哈哈！
長型的室內空間，總共有兩層樓，靠近大門旁有一個沙發區，接著會看到長長的開放式吧台，
再往裡面走還有兩張單人沙發座位，原本以為座位只有到這裡，但往更裡面走還有一個獨立空間，
還有兩個座位，這樣算起來用餐座位數量還算多，但我用餐的那一天，全場是客滿的哦！
上面提到的老宅窗戶，就是這裡。
窗戶的後方是另外一個坐位區，牆上的美式潑漆感，有看到（吉）這個字嗎？
搭配一旁化妝室中式類似匾額的門，這間咖啡廳的老闆真的很做自己 XDD
店內還有擺放音響以及烘培咖啡豆的咖啡機。
有的人來這兒享用甜點下午茶，有的人則是來這兒吃鹹食填飽肚子，有的則是點了杯咖啡聽著音樂靜心放鬆，
我與友人則是各點了杯特調冰咖啡，一份蘋果派、肉桂捲以及巴布卡，這樣的份量兩個人分享我覺得嘟嘟好。
吉十的餐點、飲品都表現的很好，我想應該是跟理念很有關，自己不願意、不想吃的餐點，如何能提供販售給顧客？
所以從這裡製作出來的每一份餐點及飲品，都是以店家自己作為基準，
如果自己也不喜歡，不敢吃，那就不可能上桌販售給客人，因此每項餐點從食材的選用到製作的過程，
吉十都非常的仔細用心，保持住穩定的水準跟品質。
我自己就非常喜歡肉桂捲以及巴布卡，本身就很愛吃肉桂捲，很久沒有吃到這麼好吃的肉桂捲啦！
甜度適中又帶有肉桂香，而肉桂比例是可以選擇，如果不敢吃太重肉桂味，可以告知店家少加一些，
但我是肉桂控啊！所以正常份量我覺得嘟嘟好，鬆Q的麵包使店家以低溫慢速發酵烘焙，口感非常好。
肉桂捲可以宅配，如果人不在新竹的人，也能輕鬆的品嘗到美味的肉桂捲，現場的肉桂捲是售完為止，
所以如果你是有確定前往的日期時間，建議可以電話預訂喔！吉十很貼心～～
巴布卡烤的酥酥脆脆，上頭加了快奶油，隨著溫度慢慢融化開來，鹹酥的口感超～～～迷人，
看似像吐司的巴布卡，來自烏克蘭地區，厚度跟口感又與吐司不太相同，
一旁有提供楓糖可以添加，鹹甜的口味讓人刀叉忍不住一直切一直往嘴裡塞。
另外店家的招牌甜點蘋果派，一層一層的蘋果切片堆疊於塔皮上方，帶有一點炙燒香，
但蘋果的香氣仍然濃郁，甜而不膩帶有點蘋果酸，一個人吃光一份都不嫌多，
塔皮微酥脆，更是我的菜，涮嘴的不得了。
兩杯充滿靈魂的特調冰咖啡上桌，OMG啊！這冰咖啡也太好喝，我本身是很少喝冰咖啡的，
不是西西里帶有點柑橘香，喝起來順口，明明沒有加糖，但喝起來回甘時卻覺得帶有點甜，
不是藝伎更特別，帶有花香，一樣完全不苦澀，估溜估溜一下子就被喝掉半杯，
說到這兩杯冰咖啡，名字特別讓人很快的能夠記在腦海，而且都是屬於清爽型，
不添加任何糖、奶精調味，單喝黑咖啡就非常美味，如果可以真想天天來上一杯。
最後來個大驚喜，吉十的二樓為專業的烘培教室，提供專業的器材，烘培教室可以租用，
這邊的器材數量都是一組一組，因此不用擔心餃麵糰的機器要別人共用，可以專心的從頭到尾做完自己的烘培，
提供的器材也都是專業級的，像是烤箱的部分，提供的中部電機烤箱，這台烤箱在烤食材時，
能夠均勻受熱，並且有保溫的效果很好，如果你是熱愛烘培或是你要準備要考證照的人，這台烤箱你一定會很喜歡，
攪拌機也是專業級的，說到這攪拌機，我就要提一下我之前去手作教室做蛋糕遇到的小小親身經歷，
因為當時的手作教室攪拌機只有提供五台，而現場人正在做甜點的組別超過五組，再加上攪拌機小台，
所以當時就遇到機器過熱，導致我需在旁等待，而要打發的食材因為靜置接觸空氣太久，所以最後打起來的成品有點失敗，
所以建議在挑選烘培教室時，要注意到機器設備的品質以及數量，才能讓製作甜點、麵包的過程中，可以順利，
且好的烘培設備能成為非常棒的加分好幫手。
不管大器材還是小器材，從大的烤箱、攪拌機、冷卻機到小的烤盤、模具，吉十提供的都非常完整喔！
吉十本身也有開烘培課程，可隨時關注粉絲團資訊喔！！！
寫到這裡，開始有點想念那杯不是西西里了！XDD