台南先生
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 南區

造訪商家: 煎餅餜子
台南市南區金華路二段15巷69號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

在國外已有百年以上歷史的古早味煎餅,現在在台南也能吃得到,香酥脆的現煎餅皮,搭配新鮮豐富食材及獨家特調醬料,變化出多種創新口味,每日限量供應想吃要趁早

 

 

在自家門口擺攤

老闆說煎餅餜子起源於天津,現在在中國各大城市基本上都吃得到,只是各自做法與口味稍有不同,傳統做法就是用綠豆及黃豆磨漿再加上麵粉製成餅皮,配上雞蛋、油條,就是最傳統的煎餅餜子

 

 

餅皮塗上現打蛋液,讓餅皮混合著蛋香味

 

撒上芝麻粒增添香氣

 

現炒配料

 

配料炒好後加入生菜一起放入餅皮中

 

淋上老闆獨家特調的泰式酸甜醬

 

最後再撒上一些脆餅

 

泰式雞肉:香Q餅皮散發出微微蛋香,雞肉鮮美富有嚼勁,配上泰式酸甜醬,吃來清爽不膩口

店家資訊及菜單:http://immrtainan.pixnet.net/blog/post/216384069

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