Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧
地址:台北市信義區光復南路473巷11弄38號
電話:02-2758-5987
營業時間:
週一~週日 12:00pm~22:30pm
休息時間:
星期一 : 16:00pm~18:00pm
星期二~星期日 : 17:00pm~18:00pm
IG: gumgumtw
"GUMGUM Beer&Wings 雞翅啤酒吧",主打台灣精釀啤酒與多種口味的雞翅餐酒館,提供多元的餐點,白天是藏身公園綠意中的轉角COFFEE SHOP,夜晚化身於都市裡的BEER GORDEN BAR,因為獨創的雞翅口味,及匯集美.義.法的餐點料理,吸引不少年輕族群或上班族來小酌一番,今天就讓我們揭開他的神秘面紗吧!!!!
*最新2019/09/04 更新食記於後文中，請點入詳看^^
2019/09/04 更新
痞客邦完整圖文: http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/401009990
"GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧"，一直是我的美食口袋名單，剛好今日有場餐敘，就決定下班後前往
晚上的店家，座落在剛下過雨的夜晚中，更顯幾分微醺、浪漫的氣氛，感覺夜晚的店家更加有氣氛了!!!
今天雖然是星期三晚上，但是生意卻相當好呢!!!!
佈置上，大致上跟以前沒有改變，夜晚的氣氛更不一樣，大家可以前來感受一下!!!
中間的沙發區，變得相當符合近秋的氣氛，沙發色系偏向墨綠色，動物系列的座椅，也相當討喜
靠近酒吧的座位，也相當寬敞，相當適合餐敘或聚餐
中間的燈光樹，一樣照射出暈黃的微醺燈光，更顯浪漫
2017/10/16 食記
今天不巧下了暴雨,雨絲淋落在大片落地窗上,形成一種浪漫及些許微醺的氣氛,看這場景,真得有幾分"微醉"呢!!!
餐廳中午開始營業,到深夜十二點,從白天到夜晚,呈現不同的情懷.面貌!!!
從台北101/世貿捷運站1號出口,步行約八分鐘即可到達
位於中興公園旁,彷彿是在社區公園中,一處寂靜的神祕玻璃小屋,三方皆是大片落地窗,天氣好時,從窗外照射進,慵懶的陽光,在這用餐,好棒的氛圍!!!
Gumgum是店家的店名,代表著無拘無束.自在灑脫的生活態度,這有點詼諧的LOGO,充滿著創意與新意,就是要告訴大家,找回自己最放鬆的那一刻,享受它吧!!!
GUMGUM Beer&Wings,提供的餐點,沒有國界文化的區隔,讓大家享受多元化的國際化享受!!!
進入店內,大雨讓落地窗都佈滿霧氣,變得更加迷濛了!!!
大面積的落地窗與木頭裝潢,搭配不成套的餐具與桌椅,任意組合都是一種新面貌,一貫的不拘小節
80坪的舒適空間,沒有制式的座位,店內總共分為三區:極富歐洲浪漫的木質桌椅及燈光樹.適合野餐家居活動的草皮區.大範圍的弧形沙發座椅區
各區皆有各自的特色,店內十分寬敞,大概可以容納五十人左右,也提供包場服務,有需要的朋友,可以詢問店家喔!!!
我覺得中央的燈光樹很美,上面有點工業風的設置,吊掛著黃暈的鎢絲燈,這裡無論約會或家庭聚餐,皆很合適!!!
大廳有二人座位,也有四人座位,圍繞著燈光樹,也很適合親子來用餐,沙發座椅,感覺相當舒適,在這坐一下午,是常有的事!!!
這使用樹枝製作的筆支,感覺好有文創風格,喜歡就帶一個走吧!!!
大門一進入,可以看到開放式吧檯,這裡提供多種酒類及酒品,下班後來小酌一番,感覺放鬆壓力不少!!!
手拉式精釀啤酒,很吸引我的目光,一開開關,清爽.沁涼的冰啤酒,直接可開懷暢飲,難怪深受年經族群喜愛!!!
多款精釀啤酒,可供選擇!!!
這裡是今天,店家安排的位子,靠窗可聽到"滴答滴答"的雨聲,感覺倍有氣氛!!!
這裡的餐具很特別,有點工業風,又有點日式風格,我感覺蠻混搭的
MENU
*店內提供各式精釀啤酒.各種口味雞翅.各式炸物.開胃菜.沙拉.精緻主菜.各式酒類(氣泡酒.葡萄酒.梅酒).雞尾酒.咖啡.無酒精飲料
*店內酌收10%服務費
2019/09/04餐點更新
女生必點松露薯條 $220
此小點份量著實不小，薯條炸至外皮酥脆，內層鬆軟綿密，上面灑附滿滿的起司屑及些許松露
偏向美式薯條的風格，口感相當飄香順口，越吃越涮嘴呢!!!
特調的松露奶油醬，松露的濃郁香醇的氣息，搭配香濃滑順的奶油醬香，沾附酥香的薯條，相當合拍，口中盈滿松露的飄香氣息
加勒比海燒烤 雞翅 $220
店家以大家耳熟能詳的"水牛城雞翅",融合了不同原料,變化出結合在地.一國多樣風味的15種GUMGUM獨門雞翅料理
原本店家以13種口味調配，近期特別增加二種新口味，成為15種 獨門雞翅料理
加勒比海燒烤 雞翅，以燒烤醬塗勻雞翅上，再以燒烤方式烹調，雞翅外皮裹覆滿滿香甜的燒烤醬汁，內層肉質軟嫩鮮香，簡直是吮指的美味
搭附的醬料相當特別，是富有香濃氣息的藍紋乳酪醬，搭配燒烤雞翅，充滿鹹、甜、香的美味，豐富層次感，肉質的嫩香美味，更是不在話下
干貝中卷鮮蝦炒蔬菜 $380
主角是中卷、鮮蝦及干貝，干貝大顆厚實，而且豐厚鮮美，口感鮮嫩多汁；中卷，鮮嫩Q彈，脆口又美味；鮮蝦已細心剝殼，肉質相當鮮嫩脆香
再拌炒大量蔬菜:花椰菜、筊白筍、小番茄、玉米筍、甘藍，拌炒海鮮，充滿大海滋味，同時加入蔬菜，增添清新的口感
干貝份量十足，外皮煎至焦香，內層鮮嫩多汁，口感相當令人難以忘懷
麻油雞香蔥燉飯 $430
以台灣傳統菜色，麻油雞，加入西式料理餐點中，中西合併，迸出出色的火花及特色
以嫩度十足的雞腿肉燴製，口感相當軟嫩鮮香，以麻油入菜，雞肉都相當入味，充滿濃郁的麻油香氣，口感相當新穎及創新
以義大利米烹調，米粒收汁均勻，米粒越嚼香氣越甜美，略有米心的口感，口味是道地的傳統台灣，烹調手法卻是義大利菜餚方式，二者合一，迸出新滋味，大家一定要來品嚐看看
啤酒:立夏啤酒、玉荷包荔枝啤酒
American Pale Ale ( /5% )
立夏啤酒 $180
以大量的美系啤酒花釀造，酒色清澈淡雅，輕輕品飲，可感受到荔枝、柚子與百香果的迷人香氣
清爽的麥芽味與酒體，口感略偏苦味，接近德國黑啤的甘苦滋味
夏日炎炎品飲起來，沁心清涼
Litchi Beer ( 5% )
玉荷包荔枝啤酒 $180
以荔枝果汁加入，入口初有甜蜜的荔枝的香甜美味，之後散發出迷人的啤酒花香
啜飲之際，飄出荔枝果實的甜順之感，在尾端的啤酒香氣，相當順口及清涼
搭配小點及主餐都很合適
倒入啤酒時，建議以杯緣斜邊倒入，這樣比較不會有過多的氣泡溢出
墨爾本帕瑪雞胸比薩 $370
以比手掌還大的雞胸肉，裹復酥炸粉，以油炸至酥脆焦香，上層再撒上大量的帕瑪森起司，最後燒烤後，呈現如比薩一般的美味餐點
一旁佐附大量生菜沙拉，淋上酸香的油醋，不但清新爽口，也有解膩的效果
大份量的餐點，大概可提供2~3人分食
外皮上層是滿滿的起司鹹香，濃郁的起司香氣搭配下層酥脆的麵衣及內層軟嫩鮮美的雞胸肉，口感很像吃比薩，又像吃炸雞排，相當特殊的美味
優秀的巧克力脆片提拉米蘇 $250
不同一般的擺盤，剛剛的提拉米蘇，擺盤像道藝術品
經典的提拉米蘇，以柚子酒取代一般會使用的咖啡酒，蛋糕體軟綿順口，上層的巧克力粉末，相當香濃甜美
並以軟酥的千層擺置其上，口中散發出香甜柚子酒的香氣，口感相當濃醇並香氣十足，是很大推的甜點!!!
2017/10/16 食記
大頭紅茶 (冰) $100
紅茶是無糖的,淡雅.溫醇的口感,順口好喝
紅點龍洞窖藏拉格啤酒 (ABV/4.8%)
老闆說這是店內很夯的精釀啤酒,大家每到必點這一杯!!!
這一款啤酒,完全用大麥麥芽所釀造,滿溢著啤酒花香,入口一開始散發著淡淡柑橘香,隨後以清淡.爽口的麥芽味來結尾
酒精濃度不會很高,很適合喜歡清淡酒體的朋友品飲
「飲酒過量，有害健康」、「酒後不開車，安全有保障」、「未成年請勿飲酒」
溫泉蛋松露蘑菇燉飯 $420
店家以道地義大利米飯為主體,吸收洋蔥鮮甜滋味,加上松露的迷人香氣及呼之欲出的溫泉蛋液的滑嫩口感,這一盤十足是個藝術品
每每到餐酒館,一定會點松露燉飯,但"GUMGUM"的烹調手法,著實吸引人,下次我還要點這道!!!
將半熟溫泉蛋戳破後,蛋液緩緩流入,蘑菇與充滿松露香的米飯之間,畫面著實讓人感動,滋味讓人難以忘懷!!!
保有米芯的米粒,十足道地的義大利烹調手法,米粒具有咀嚼度,越嚼越香甜,松露香氣也功不可沒,每一口皆是,無比幸福的滿足感!!!
American BBQ 美式吮指燒烤 雞翅 $220
店家以大家耳熟能詳的"水牛城雞翅",融合了不同原料,變化出結合在地.一國多樣風味的13種GUMGUM獨門雞翅料理
跟雞翅最搭的就是"啤酒",GUMGUM Beer&Wings,嚴選了多款台灣在地精釀啤酒,土生土長的雞翅,要配合台灣自己釀的精釀啤酒,才夠味!!!
喜歡啤酒配雞翅的朋友,可以參考看看!!!
以BBQ醬,裹覆新鮮.健康的水牛雞翅,醬汁偏甜味,但不死甜喔!!!多層次的口感.享受,純美式的燒烤風格,雞肉肉質鮮嫩,而且入味十足,完全純美式的烹調風格!!!
這時搭配一杯冰啤酒,正是對味!!!
外面雖下著暴雨,但在溫馨且浪漫的氛圍中用餐,極具情緻
我跟老公很喜歡去餐酒館,而GUMGUM Beer&Wings,將成為我倆的口袋名單,精緻的餐點,搭配有點爵士風格的音樂,溫馨.浪漫的裝潢佈置,讓我倆愉快的渡過一整個下午!!!
有空來"GUMGUM Beer&Wings"坐坐吧!!!
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