這間店只有冬天才營業，因為冬天天氣冷需要吃薑來保暖身體，而夏天是不營業的，是季節式的餐廳，
就像冰店一樣的經營模式。
每到冬天5點時就會看見許多婆婆媽媽來買外帶，為了省蔬菜的錢，記得滾過的湯容易蒸發，
所以一定要詢問加湯，否則自己煮會淡如水。
再來記得巔峰用餐時，記得到櫃檯間登記位子先，就可以帶旁邊或門口外面吹風等。
坐下了一定要跟她索取豆腐乳，因為這是店家獨家秘方調製的。
還有麵線有可以點，有些店家還有提供黃色麵線，這是一班訪間難以看見的，不過也有顧客認為那是色素所呈現的顏色。
總之湯頭好喝。