旺盛苑和牛燒肉 Loading...
(直接點LOGO進入官方粉絲團)
週一～週日 18:00~24:00
02-2599-5108
台北市大同區重慶北路三段21號(台北捷運・新蘆線・大橋頭站3號出口)
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-----此篇為店家邀約分享文------
-----以下文字為個人真實感受-----
體驗時間：2019/8月
自從去年年底至東京吃過道地正統A5和牛後，就一直很想念他的美味，沒想到在台北也能吃到道地的日本頂級A5和牛！就在大橋頭捷運站3號出口附近，是一家日本頂級A5和牛專賣店-旺盛苑和牛燒肉！由資歷超過三十年的日本主廚嚴選～食材層層把關～要來用餐的這天真的超興奮！畢竟我是無肉不歡之人～嘿嘿！
話說旺盛苑真的很低調～店LOGO就是一隻牛～
門口裝潢簡約卻有質感，感覺是低調的奢華～
而且位處在大橋頭站這件事來說，真的是就是一個低調的作風，很難得這麼高級的料理，不在台北市區耶！老實說要不是要來這邊用餐，我平常也不會來大橋頭這～但即便位處在不是熱鬧的地段，依然很多人會慕名而來，為的就是可以嚐到美味的頂級和牛～
一入內便有服務生親切的接待，門口處有MENU、薄荷涼糖有需要的話都可以自取使用。
內用主要有門口一組座位區及吧檯座位區，這天我們被安排坐在吧檯，即使用餐坐在吧檯一整晚也不會不適，每一組客人座位間隔不會擁擠，用餐全程都會有專人桌邊服務烤肉。
坐吧台區隨身物品可以放在抽屜裡，抽屜寬敞，基本上一大個A4 size的包包也放得下，抽屜裡有面紙可以自取，離開前不要忘記隨身物品要記得帶走喔！
另有衣櫃可以放至私人物品，可以掛外套，放大型行李也不是問題，如果是逛完街來用餐，有買新衣服什麼的，也可以放在這個大櫃子裡，這樣用餐過程燒烤氣味就不會影響新購入的衣服或外套，雖然那天用餐過程我並不覺得燒烤味很重啦～
看到店家特別為自己手寫的預約小卡，覺得備感窩心～
每個座位都已擺放餐具，很特別的是筷架是一隻金牛！也太可愛！完全呼應店家主題。
以下是菜單，這天用餐從店裡翻拍的，提供給大家參考喔！
基本上平均一人是NT$2000左右，主要看點的份量及部位，以及看有沒有點酒精飲品。
未滿十八歲禁止飲酒
以下是酒水菜單，也一並提供給大家參考喔！
未滿十八歲禁止飲酒
男友喜歡喝清酒，這天他點了NO. 2 HOUSE NT$260/杯
未滿十八歲禁止飲酒
這款是純米吟釀～倒在杯子的瞬間，清澈的酒液純凈透亮，喝起來相當香醇順口，淡麗甘口，充滿稻米的香氣，搭配和牛非常適合，如平常喜愛喝清酒的朋友，可推薦點這杯喔！
未滿十八歲禁止飲酒
我則是依照店家建議，點了普遍女生會喜愛的綠茶梅酒NT$180
未滿十八歲禁止飲酒
綠茶梅酒喝起來甜甜的，帶有綠茶香氣，整體來說也好入口，搭配和牛也不錯喔！
未滿十八歲禁止飲酒
泡菜盛和NT$220
從左到右分別是白菜泡菜、蘿蔔、小黃瓜。
都是店家自己醃製的，帶點酸辣滋味，非常開胃，吃起來脆口，涮嘴。
不用急著吃完，等等可以搭配肉一起吃，也很適合！
和風沙拉NT$160
滿滿新鮮生菜、小黃瓜、洋蔥、玉米粒、甜椒，搭配油醋醬，帶點微酸口感，也相當開胃。
旺盛苑刺身冰淇淋NT$780
噓～其實這是不在菜單上的隱藏版料理～
別說我沒告訴你喔！真的超級好吃啦！推薦必點！！！一定要吃！！！
雖然他單價真的不便宜...但都來了，沒吃到真的非常非常...可惜！！！
日本和牛上頭點綴著滿滿的新鮮馬糞海膽，建議要一口吃！入口後相當鮮甜～彷彿置身於海鮮中間，海的鮮瀰漫口腔～吃下去的那剎那忍不住和男友幸福對視，原來，吃到美食、美味的感覺是這麼的幸福～～～
店家會提供三種沾醬，從左至右分別是烤肉醬、鹽蔥，及檸檬汁，會依照烹烤的進度及部位介紹我們最適合的沾醬吃法～
上選牛舌NT$580
愛吃牛的朋友這道也是一定要點！有著和牛的三個特色-嫩、嫩、還是嫩！加上牛舌本身會帶點脆度，嫩又脆的口感，平常有在吃牛肉的朋友一定要來感受一下～
吧台座位前方就是炭火，是選用日本進口的窪藻土製成的烤爐，不僅食材頂級，連設備也很講究！下圖右邊的設備就是抽煙管，抽煙功力一流，讓整個空間不會有難聞難受的煙味～而且全程都有專人桌邊服務協助我們烹烤，否則以我的烤功....我真的會手馬腳亂外加浪費了這上等好食材...(掩面)
和牛都會建議烤到3-5分熟即可，這是和牛的最佳熟度，可以吃到最完美的嫩口口感及肉質本身的鮮甜～
牛舌算是油脂比較沒那麼豐富的部位～直接單吃就很好吃～
也可以搭配店家建議的鹽蔥一起入口，也不錯！
旺盛苑日本和牛盛和NT$3880
這算是這天用餐的重頭戲！這組合一端上桌，我真心要被這些粉嫩色澤油花美哭！已迫不及待要大吃特吃了～
裡頭有：特選赤肉(下圖左上)、特選牛五花(下圖左下)、特選角切(中)、特選翼板牛排(最右)
全部都是非常高級、來自日本品質很好的A5和牛，除了特選赤肉來自日本九州宮崎外，其他部位都是來自日本九州博多。
肉質呈現粉嫩色澤，油花分佈均勻，而且很厚實，每一片光用看的就可以預期會很鮮嫩可口。
日本A5和牛的特色就是油脂比較豐富，所以一入口會化開，用「入口即化」這四字來形容非常恰當～
有吃過日本和牛的朋友一定都知道，因為日本和牛的油脂較豐富，基本上一連不停歇吃了這麼多塊難免會有反胃感，稍覺膩口，這是正常的現象～但幸好店家都會給予搭配解膩的吃法建議，也會隨時觀察詢問用餐狀況，適時調整烹烤速度，大家也要量力而為不要見到和牛就一時興奮就吃太快了～
角切絕對也是不能錯過～來店必點！經過完美的6面切割，炭火烹調將肉汁鎖住於裡頭，一口咬下就像是吃爆汁小籠湯包一樣，嫩口又JUICY～富含口感～
也可以搭配店家調製的白蘿蔔泥沾醬一起食用，可以去油解膩～
或是店家也有準備炸蒜片、現磨芥末、柚子胡椒、自製椒鹽，角切六吃，多種吃法，一次滿足！炸蒜片、現磨芥末、柚子胡椒、自製椒鹽、白蘿蔔泥或是直接單吃)
特選橫隔膜NT$880
這道特選橫隔膜是每日限量供應的～想吃要趁早！非常推薦一定要點～
愛吃牛肉的朋友一定都知道，橫隔膜這部位是行家老饕必點！被分屬在內臟類，卻一點也沒有內髒腥味！旺盛苑的橫膈膜是選用自澳洲牛，吃起來口感清爽無負擔～都來到旺盛苑了，菜單品項太多又不知道要怎麼點，橫隔膜一定是要點的！
最建議的吃法就是這樣啦！搭配店家特製的沾醬一起食用～
即便我吃到這裡都已吃撐了，但實在太難抵擋牛肉美味！好想大喊，再來十片！（貼心建議：不要跟我一樣發瘋...真的還是要量力而為啦XD）
或是簡單的搭配蒜片，也不錯喔！
辣味噌牛肉湯NT$280
最後一道是辣牛肉湯，別看他好像紅通通的，但其實他的辣度並不至於讓人不舒服～很夠味～我還一口氣喝光，有嚇到店員：「我第一次看到有人把他喝到這麼一滴也不剩...」唉唷啊就真的太好喝了嘛XDDD
飯後招待的甜點是店家自製的黑糖奶酪
非常滑順又嫩口～帶著奶香及黑糖香，為這美好的一餐劃下一個完美的句點。
在台灣很難得的全頂級日本A5和牛料理體驗～和之前去日本東京吃到的和牛料理並無差異～一樣令人感到滿足、又有飽足感，用餐全程感受到店家無微不至的照顧，卻又不會令人有壓迫感，很推薦旺盛苑！希歡吃牛肉的朋友千萬不要錯過了！
旺盛苑和牛燒肉
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週一～週日 18:00~24:00
02-2599-5108
台北市大同區重慶北路三段21號