高雄鹽埕︱大溝頂虱目魚米粉湯　必點帶刺虱目魚肚漿湯！吃得到魚肉魚油脂的最實在滿足老味道！

 

這家大溝頂虱目魚米粉湯也是吃了好多年了，尤其在冬天，隔三岔五的就要來吃一下這魚肚條裏上魚漿的虱目魚肚漿湯，而且它還是我超喜歡的帶刺肉！個人癖好就是吃魚一定要帶刺帶骨，吃沒有刺的魚感覺就不是在吃魚了！
當然…生魚片除外！哈！
  藏身在鹽埕老街暗巷之中的大溝頂虱目魚米粉湯，開業至今已有一甲子年歲，就算是平常日除非避開用餐尖峰時段，否則都得跟其他客人合桌或等別人吃完，所以…我們都會挑在九點之後過來用餐，才好慢慢悠閒的吃啊！
假日更不用說，隨時人都多～
  菜單提供給大家參考，如有變動請依店家公佈為準！
找到位置後在到前面櫃台點餐，服務人員會直接將餐點送到你的位置，然後在位置上付款給服務人員就好。
    虱目魚肚漿湯
我們習慣直接點這樣滿滿一碗的魚肚漿湯，量多、且沒有其他食材打擾吃起來比較爽！
每天天不亮就開始製作的魚肚漿，那切成條狀、塊狀的虱目魚肚肉裏上魚漿，吃起來彈性之中又帶有魚肉的紮實以及魚肚油脂的潤香，滿嘴都是魚香，點碗白飯配著吃就是很飽足的一餐了，雖然吃完很飽可是又好想好想繼續吃喔！
湯喝起來帶有鮮甜味。
  丸子米粉湯
雖然和虱目魚肚漿長很像，但它吃起來會更硬實彈牙，
米粉是粗米粉，吃起來較為彈脆且帶些許米香，湯裡加的是芹菜，邊吃邊喝湯，會有清新芹菜清香。
    炸牛蒡
這個也是每次來必點，魚漿裏上牛蒡絲下去炸，吃來有著魚漿的香與彈性；裏在魚漿裡的牛蒡絲是手工切的，吃的時候大小不一，卻仍保留了牛蒡香氣、脆度與纖維感。
  滷魚頭
愛吃魚的人必點的啊！尤其是水亮潤澤的魚眼睛和魚〝臉皮〞，更是精華！吃完再吸食腦髓，可爽了！


大溝頂虱目魚米粉湯
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地址：高雄市鹽埕區新樂街198-38號
營業時間：05：30～13：00（公休日不固定，會在粉絲團公佈！）
電話：07-5214919

/拍攝日期：2019.07.17/
§自費§
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