Item: 尖牙義式廚房 Fang’s Pasta
Rating: 4.2
Author: Dustin貪食嗑

尖牙原舊址也是販售義大利麵餐廳，由莫凡彼集團旗下品牌接手後完整重新大翻修，
不變的是寬敞空間一樣受鄰近上班族聚餐(95個座位)、家庭族群喜愛。
在剛開幕期間，平日晚間人潮就以相當多。

旅程規劃神器！！

▲交通位置
尖牙位於捷運小巨蛋、捷運南京三民站正中間
但離捷運南京三民站2號出口會在近一些就是。
走路約莫7-8分鐘。

▲用餐空間
用餐採半自助式，服務人員引領入座後、
接著選好餐點到櫃檯結帳，餐具則放置在中央提供自取，
也因為地理優勢、有大面積玻璃窗可望向向南京東路的車水馬龍，
沙發座椅也相當耐坐可以好好聊天的那種。
甚至有設立一處圓桌包廂、讓有隱私需求的顧客可以選擇。

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▲MENU‧菜單

▲飲品自助吧
點上套餐就可以取得飲料杯，咖啡、可樂機與泰式奶茶、熱茶一應俱全。
且座位處多設有插電座，比許多咖啡廳還要貼心！
出餐速度極快的尖牙，在點完餐後的十五分鐘內即出餐完畢。

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▲美式炸雞塊78
炸雞塊本身品質不錯，肉感扎實待人真誠，
只是炸功可以再好一些，外皮稍稍含油就是。

▲蒜拌杏鮑菇$48
杏鮑菇過油後外皮緊縮有咬勁，佐著生蒜、
巴薩米克，就成了一道新鮮蒜清爽的涼菜。

▲辣味洋芋絲$48
涼拌洋芋以台式辣油香呈現，熟悉的鹹香中帶著花椒蒜味，
有點微酸又能有富有飽足感。

▲凱薩沙拉$108
蘿蔓葉十分新鮮。大小也切的挺剛好，凱薩醬濃郁中帶著檸檬與蒜味，
但可惜厚重顯得膩了點，如果能再調整會更討喜，而培根塊厚實不乾硬、
柔韌味濃而鹹香，有肉乾的錯覺感。

▲+$88升級套餐主廚濃湯‧餐包
點了一份套餐組合(主廚濃湯+餐包+飲料吧+甜點2選1)，
先來說說附餐麵包口感溫熱綿細，品質十分不錯還真讓人有些小小驚艷。
濃湯則是乳味厚重、玉米與火腿也有一定數量，
只是若能有羅宋清湯可選擇、可以討好不同客群、諸如我們？

▲香蒜蛤蜊麵$188
義大利麵清炒口味走爽路線，可惜少了點橄欖油香與火後帶出的鍋氣，
幸好麵條表現彈牙入味程度尚可，只是尾韻跑出鮮明的澱粉感。
蛤蜊個頭中等，部分沙未吐盡，影響了整體表現。

▲南瓜奶油雞肉燉飯$228
*升級加焗烤+$40 *
燉飯升級點了焗烤，使用的乳酪香濃好嚼咬、不用害怕是口香糖惡夢，
南瓜醬香甜均勻讓飯粒成功包覆，米飯口感偏台式濕潤帶點黏口，
而尾韻則有著飽滿的新鮮蒜香，伴著南瓜塊、花椰菜還有完整南瓜塊，整體豐盛。

但缺憾處是尾韻乳味厚、續航力稍稍薄弱、建議與友人相互分食，
拌在燉飯中的紐奧良雞胸嫩口、滋味與份量皆優秀。

▲泰國明果冰淇淋
冰淇淋來自熱泰國品牌，打著泰奶、巧克力口味，
泰奶就如服務人員所說不會過於甜膩，有著一抹茶清香，
而巧克力中有著可可碎片、更增添了口感層次。

▲+$88升級套餐黑糖奶酪
奶酪絲滑飽滿，但嚐到後端續航力不足、帶出了些油口，
黑糖的甜度也不過分、宛如蜻蜓點水般。

尖牙有著平實的餐點價格，不僅適合鄰近上班族還有家庭顧客群，
可以好好聊天不用擔心用餐時間限制，
不想太傷荷包時，尖牙是個挺不錯的選擇。

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《 INFO 》

電話：02 2749-5908

地址：台北市松山區南京東路五段6號2F

營業時間：

週一至週五11:30–14:30, 16:30–21:30 週六至週日11:30-21:30

創作者介紹 Dustin貪食嗑

Dustinの貪食嗑

尖牙義式廚房 Fangs Pasta_莫凡彼旗下品牌/MEUN菜單『台北松山 · 台北小巨蛋』