之前阿發曾介紹過位於行天宮不遠處，有間深受不少人喜愛的道地日式洋菓子店〝絆kizuna〞，最近它搬了新家！新址同樣位在中山區，只不過是換到靠近四平街商圈不遠處的松江路巷弄內。
其餐點，除了提供原本絕佳細緻好口感的蛋糕與下午茶外，店家整體環境變得更加舒適溫馨；
另外，店家還提供了全新設計的套餐內容與商業午餐，更是附近上班族與喜愛日式甜點的OL們一大福音喔～
▲店外觀
「絆kizuna洋菓子」的新址位於松江路132巷內，
離捷運松江南京站8號出口約250公尺，
步行不到5分鐘可達。
明亮的鵝黃色在巷弄內十分醒目～
▲店門口
外觀設計簡約俐落，
又帶點溫馨感。
▲門口的鞦韆沙發椅
我想不少女性和小孩，
會很喜歡這座鞦韆沙發椅。
▲一踏進門內，就看到櫃台兼蛋糕甜點展示櫃
▲櫃台上的裝飾
卡通插畫上畫著店家外觀與老闆老闆娘，
畫風很溫馨。
▲蛋糕櫃
「所有東西都得經過我的手」是老闆娘的堅持，
因此店裡販售的蛋糕捲、奶酪、餅乾、水果塔，
都是她與老闆本人親自手工製作。
加上他們對新鮮度及品質的要求，
採當日限量現做當天沒賣完的就銷毀，
且不添加任何人工香料，
所以光看產品的外觀上，
就看得出來十分新鮮細膩！
▲店家的招牌切片蛋糕〝繽紛手指蛋糕〞
▲手指蛋糕(需預訂)
蛋糕看起來是否相當新鮮繽紛味美呢?!
不過如果你想直接去店裏買，可是肯定會撲空!!
由於店家對店糕的新鮮度及口感十分要求，
加上蛋糕中未添加可以延長保存期限的化學藥劑，
因此只接受預訂，
且是取貨當日才會製作…
連水果也是選購季節盛產且新鮮的～
▲手指蛋糕，製作過程
阿發造訪當日，恰巧遇到有一家族預定晚間在〝絆 洋菓子〞舉辦慶生聚餐會，而幸運看到了手指蛋糕的後半段製作過程…
據說店內的蛋糕，最大的特色與美味的秘訣，就是在於〝蛋糕體〞！
〝絆洋菓子〞的蛋糕體在製作時，其鮮奶使用的比例是一般店家的6倍，除大大的提升完成後口感的濕潤綿柔度外，也更增添許多的奶香與營養。加上日本鮮奶油的細滑綿密、手指餅乾外酥內輕柔、再搭上各式當季水果的新鮮爽口…
嗯~讓這的手指蛋糕，成了阿發認為不輸五星級飯店的細緻絕佳好滋味！
*手指餅乾(Ladyfinger)是義大利一種著名的餅乾統稱，口感似較乾硬的海綿蛋糕(阿發覺得也有點像是台式鈕扣餅乾)，除了常拿來應用於其它糕點上，或作為甜點的搭配或裝飾外，做出來的成品也用在慕斯蛋糕圍邊，而成為〝手指蛋糕〞。
▲菜單
餐點除了蛋糕類與下午茶外，
還提供了全新設計的套餐內容與商業午餐，
是附近上班族與喜愛日式甜點的OL們一大福音！
▲用餐環境
搬家後的用餐環境，
變得更加舒適與溫馨。
▲用餐環境II
▲老闆與老闆娘
夫妻各自專注的負責所擅長料理，更溢出滿滿的幸福滋味！
老公擅長義大利麵與套餐，老婆擅長洋菓子類。
這畫面，讓阿發不禁聯想起多年前曾看過的一部電影，由凱薩琳麗塔瓊絲與亞倫艾克哈特主演的料理絕配(No Reservations)。
倒也不是因為這店家有著相同的電影情節故事，只是在阿發印象中，那男、女主角都是廚師，也各有專精的料理，最後結局是倆在一起且合開了一家小店，兩個人就各負責自己所擅長的料理，再彼此攜手完成受歡迎的招牌菜，無論是人或是料理，也都溢出滿滿的幸福滋味…
▲美食陸續上桌
看起來既豐盛又誘人！
▲準備大快朵頤
看母女子三人笑得多開心～
▲商業午餐（海鮮焗飯）
商業午餐內容包含了；每日新鮮水果、生菜沙拉、特製營養湯、主餐（義大利麵/焗飯/漢堡，以店家當天提供的品項為主）、主廚特製甜點、熱咖啡/熱紅茶(擇一)。
▲商業午餐，海鮮焗飯特寫
充滿濃郁的焗烤與鮭魚香氣
▲豪華套餐（白醬海鮮義大利麵）
豪華套餐內容包含了：
前菜（水果和風沙拉/燻鮭凱薩沙拉，二選一）
湯品（蛤蠣蔬菜清湯/蛤蠣濃湯，二選一）
主餐（義大利麵類品項/焗飯類品項，任選一）
甜點（蛋糕櫃內130元以下可任選一+手工餅乾+新鮮水果）
飲品（130元以下飲品可任選一）
我們主餐選擇是：白醬海鮮義大利麵。
▲豪華套餐，湯品-蛤蠣濃湯
香濃好喝不膩口，
蛤蠣相當飽滿肥美味鮮～
▲豪華套餐，前菜-水果和風沙拉
光看其外觀，
相信您就能感受到水果和風沙拉的鮮脆度！
▲豪華套餐，前菜-水果和風沙拉，淋上和風醬
▲豪華套餐，主餐-白醬海鮮義大利麵
看得出店家對食材的成本毫不吝嗇！
蝦子使用是整隻新鮮的而非使用蝦仁，
與許多新鮮的蛤蠣，宛如正在義大利麵上舞蹈著；
白醬口感則是十分滑潤濃郁，麵條也相當彈牙；
讓店家雖為日式洋菓子店，
但其義大利麵，
卻有不輸中高價位義大利麵專賣店的好口感。
▲特製經典套餐（手工自製牛肉漢堡排）
特製經典套餐內容包含了：
前菜（水果和風沙拉/燻鮭凱薩沙拉，二選一）
湯品（蛤蠣蔬菜清湯/蛤蠣濃湯，二選一）
主餐（手工自製牛肉漢堡排/紅酒牛肉/去骨雞腿排，三選一）
甜點（蛋糕櫃內130元以下可任選一+手工餅乾+新鮮水果）
飲品（130元以下飲品可任選一）
這張主餐選擇是：手工自製牛肉漢堡排。
▲特製經典套餐，湯品-蛤蠣蔬菜清湯
使用新鮮蔬菜與蛤蠣，沒有多餘的人工調味，細心煮出，湯頭十分清甜順口。
▲特製經典套餐，前菜-燻鮭凱薩沙拉
由新鮮的蘿蔓、小黃瓜片、煙燻鮭魚片、店家特製酸醋醬、凱薩沙拉醬…等組成。
翠綠的新鮮生菜、捲成花朵般的煙燻鮭魚片…
食材新鮮不在話下外，煙燻鮭魚片的口感則相較一般店家套餐所附的，還高上幾等級。
▲特製經典套餐，主餐-手工自製牛肉漢堡排
店家手工自製的牛肉漢堡排，
厚實且鮮嫩含汁，
口感和風味頗佳～
▲開心的母女倆
▲特製經典套餐，主餐-去骨雞腿排
▲去骨雞腿排
對無肉不歡的阿發來說，看到去骨雞腿的外皮煎烤成金黃色澤模樣，就已讓人垂涎欲滴！
▲去骨雞腿排剖面
新鮮去骨雞腿，直接與少許的蒜頭醬先煎後烤，完成後散發出迷人風味。
外皮酥香，腿肉鮮嫩多汁，一口咬下，濃郁的肉脂香於口中四溢，喜肉的阿發頗愛這道煎烤的去骨雞腿！
▲眉開眼笑的母女子
套餐的甜點，
上桌囉～
▲熱水果茶、蛋糕、手工餅乾
▲水果茶(熱)
這水果茶的水果，
可是店家親自採買的新鮮水果，
其新鮮度可是看得到、感受得到～
▲水果茶特寫
充滿自然的果香與甘甜味，
很有喝下午茶的Fu～
▲咖啡與手工餅乾
▲手工餅乾，榛果巧克力剖面
手工餅乾原料為法國FB發酵奶油、日本製粉鑽石低筋麵粉、荷蘭Tiger巧克力粉…等，加上精湛手藝，其口感十分香酥脆外又帶自然的風味。
對於上班族每到下午血糖低沒腦力，感覺嘴饞或有點飢餓時，若來個榛果巧克力手工餅乾，再搭配上杯咖啡做為下午茶，可會增添工作活力與洋溢著忙裏偷閒的幸福味～
▲水蜜桃蛋糕捲
店家餐點所使用的水果皆是採買新鮮水果，非用罐頭或冷凍品。
另外如果你細心，可能會發現蛋糕上桌時其餐盤是冰過的…
其實，很多事情由一些小細節就可知道店家夠不夠專業
想知道為什麼餐盤需要是冰冷的嗎?!
聰明的你應該猜得到，如果你百思不得其解，更歡迎到〝絆洋菓子〞讓店家來告訴你囉！
他們會相當樂意的告訴你，因為他們〝不會〞因店面不大或成本高，就降低自己的堅持與專業而感到自豪！
▲芒果蛋糕捲
使用新鮮芒果製成的，
非罐頭或冷凍芒果喔～
▲芒果蛋糕捲，特寫
由6倍鮮奶製成的蛋糕捲，口感十分綿密，也挑逗著你的味蕾！
再捲入日本福岡產地限時直送的歐牧鮮奶油，與搭配上新鮮水果，讓你一口接一口的充滿幸福滋味～
▲日本認證執照
老闆娘在日本菓子專門學校學習，並取得日本製菓衛生師執照，也曾任日本蒙布朗專賣店『ANGELINA』廚師，
蛋糕原料部分，為避免使用到黑心食材，也因她本人師承日本，且想要販賣道地口感的日式洋菓子給客人，因此店內所販售的蛋糕捲、奶酪、餅乾，其所需用的麵粉與鮮奶油，是不計成本的採用日本進口。
據說還有位日本客人，可是因為其細緻好味道，而在同一天光顧兩次呢。可想而知〝絆洋菓子〞，其日式風味會相當道地。
如果您上班地點或家住中山區，想要讓自己或家人，吃得安心美味又有點不一樣的午餐或下午茶時，特別是在四平街商圈與捷運松江南京站附近者，「絆kizuna洋菓子」是您不可錯過的好選擇～
【營業時間】（週一~週四）11：00～19：00；（週五~週六）11：00～21：00；週日休息
【地 址】台北市中山區松江路132巷28-1號（離捷運松江南京站8號出口約250公尺）
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