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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 永康區

造訪商家: 阿治奶奶鹹酥雞
-0981083757
台南市永康區正強街300號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

在地人從小吃到大的35年鹹酥雞老店,堅持不用回鍋油,選用每日新鮮配送的電宰雞肉,粉薄肉多用料實在,所有食材都是限量供應,晚來只能站旁邊看老闆收攤

 

原本開在延平市場內,2018年6月搬到現址重新開幕

 

1984年創立,已經是35年老店了,許多客人都是從小吃到大,即使從延平市場搬到現址,鐵粉們還是照樣衝去買

堅持不用回鍋油,重點那個商標圖還滿有趣的

 

所有食材都是限量供應,看了一下菜單發現似乎不是所有食材都會擺在檯面上,所以點餐時可以先看一下菜單

 

戴手套注重衛生先加分

 

紙袋有打洞,可以避免熱氣影響到食材的酥脆口感

 

鹹酥雞:使用每天配送的新鮮電宰雞肉,經過獨家醃料醃漬及手工按摩,重點是炸粉裹得很薄,吃得到滿滿的雞肉,用料很實在

 

三角骨:炸粉一樣裹得很薄,而且吃得到肉不會一直啃骨頭

 

甜不辣:軟Q彈牙,讓人忍不住一口接一口

 

店家資訊及菜單:http://immrtainan.pixnet.net/blog/post/216348201

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