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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 北區

造訪商家: 陳家汕頭意麵
06-2260449
台南市北區公園南路6號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50


位在公園南路的陳家汕頭意麵,跟我常吃到的一般淋肉燥的陽春麵不同,
他們家是以自製的豬油沙茶調味,一碗碗的麵條散發著香濃的豬油沙茶香。

 


這家其實我之前有外帶過,不過有點時間了,味道的部分也沒啥印象了…..
這次就由摸哥帶我們來吃,因為本來他說韋家麵館有營業(結果撲空XD)
 


菜單的部分,不吃麵的朋友,這裡也有水餃跟肉燥飯可點。
來到這邊就有人會招呼,會推薦的餐點是一碗乾麵跟一碗綜合湯為最佳搭配,
就以店家介紹的吃,不會後悔的啦!!

 


老闆娘煮麵,前面的人就負責拌麵,分工合作,製作一碗碗香氣四溢的乾麵。
 


豬油沙茶飄香,加上一大盤滷味、綜合湯,豐盛的一桌午餐。
話說那滷味端上桌有嚇一跳………..超多的啦XD
最邊邊的那碗滿滿辣椒的乾麵,是歸仁學友老師的………只能說吼賽雷啊XD

 


在吃麵的時候,老闆有來跟我們聊天,聊到自家的麵條是嚴選的,
才能吸滿那豬油沙茶醬,
麵條Q彈有咬勁,搭配那個自製醬料,
的確是非常美味,而且吃到碗底朝天沒有殘留太多醬汁。
 


燙青菜,老闆自豪地說,連燙青菜都有不同的做法才好吃。
 


滷味除了用自家的滷汁熱煮過外,還會撒上增添香氣的沙茶粉,
看到滷味撒上搭把蔥花就很開心。
吃麵總要來點滷味搭配才是王道XD
 


我好愛手工魚餃、魚冊的滋味,皮薄餡料飽滿,一口乾麵一口湯簡直是絕配。
 


老闆端出自製的辣醬出來要我們試試,這辣醬果然香氣十足。
但辣度來說對我而言就刺激了點…….. 當然歸仁學友老師眼睛不眨一下就豪邁地加到乾麵裡。
還很讚賞這辣醬的好滋味,這辣醬也是店家自製的,可惜是非賣品,
有機會再來吃肉燥飯跟水餃試試,看友人的食記也很誇讚他們家的肉燥飯跟水餃。

陳家汕頭意麵
電話:06-2260449
地址:台南市北區公園南路6號
營業時間:07:30-17:00(有時候提前售完就打烊)
公休日:不定時(看店家心情)
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