初一車輪燒紅豆餅 FB
14:00-18:30 (售完為止)
星期三 公休
07 551 2910
高雄市鹽埕區七賢三路152號(木蓮香燭行門口）
這一間位在七賢路上木蓮香燭行門口的初一車輪燒紅豆餅
才開幕不久就以實在的用料
創意多變的雙餡口味
征服了許多饕客的味蕾
在網路上大獲好評
身為鹽埕美食特派員阿如
((啥時又多這稱號XD))
當然得要來替大家試試看這傳聞中的紅豆餅
是否真有那麼厲害呢??
(噗~貪吃的藉口還真多)
初一車輪燒的位置其實就在高雄阿婆冰和冬粉王中間
木蓮香燭行前面!
攤子小小的但挺有味道
前面還放了桌椅
忍不住想當場品嘗也可以坐下來慢慢享用喔
因為初一車輪燒原本是做給自己小孩吃的
所以在用料方面相當講究
完全不馬虎
不使用乳瑪琳 人造奶油 酥油
讓大家能更加安心地品嘗美食
在原料方面特別選用牧場安心雞蛋
而且餅皮使用全牛奶自製不加一滴水
一整個也太大器
現在牛奶光是去賣場買一罐也不便宜
成本超高的啊!!!
初一車輪燒的口味真的很多
讓人完全陷入了選擇障礙之中((抱頭))
單一口味的部分為20元
雙餡口味 珍珠的都是25元
另外還有夏天現定的冰淇淋口味則為30元
還有冷泡茶可以一起搭配 加購可折10元
就是完美的下午茶啦!!!
當然阿如這次來最期待的就是招牌上這兩個口味
紅豆優芋(紅豆+芋頭)
和珍心香芋(珍珠+芋頭)
搭配的口味都是阿如本身就喜歡的
怎麼可能不愛啊!!!!
哇!!!
阿如好喜歡看紅豆餅的製作過程
從餅皮的製作
添加餡料
到完成一顆顆圓滾滾的紅豆餅
實在是太舒壓啦((噗~當雙寶媽壓力很大啊XD))
而且啊
整個烤台完全乾乾淨淨的
一顆一顆整齊的排列
看起來就很賞心悅目
在心裏先默默偷加5分XD
餅皮粉漿的質地看起來比一般的濃稠
加珍珠囉!!!
這裡的珍珠啊不是大珍珠也不是小珍珠
而是選用中珍珠
因為他們有曾試過大小珍珠
但這種尺寸的珍珠大小
做起來的紅豆餅口感是最好的
珍珠在光線下閃耀的誘人的光芒((流口水啦))
每一種餡料看起來都放很多
整個滿滿的
咦??
沒想到因為餡料多容易爆漿
老闆娘還有特別加強邊緣的部分
哈哈哈
看起來好像在做勞作
要將兩邊給黏緊緊哩!!!
兩邊合起來啦!!!
紅豆餅的製作其實需要一些時間
建議大家如果想吃可以先打電話預訂
可以節省等待的時間
如果公司行號訂購數量比較大
建議前一晚先私訊粉絲頁喔!!!
阿如前一個客人好像就是附近的公司行號
直接訂好數量時間來取貨
快速又方便!!!
旁邊有一個玻璃櫃
裡面會放上做好的紅豆餅
看起來非常的乾淨衛生
不用擔心灰塵或是蒼蠅在一旁虎視眈眈
而且趕時間的朋友也可以直接選購
有阿嬤來買點心給孫子下課當點心吃
就直接從這邊選
馬上可拿就可以不用等囉!!!
阿如在等的時候
決定先來兩個冰淇淋的試試!!!
冰淇淋口味的部分
是先將製作好的餅皮放涼後
加進冰淇淋
在放進冰箱冷凍
已事先製作完成
所以馬上就能品嘗囉!!!
草莓牛奶冰淇淋 & 巧克力冰淇淋
冰淇淋口味的餅皮吃起來完全不像車輪餅耶!!!
他的口感比較有韌性帶些硬度
有點像餅乾
巧克力口味不會太甜膩
吃起來很順口
草莓牛奶冰淇淋口味吃起來酸酸甜甜
冰冰涼涼的口感
好適合夏天!!!
珍心香芋
把珍珠和芋頭做一個結合
實在超級好吃的
芋頭部分會因季節而使用不同的品種
現在使用的是檳榔心芋頭
吃起來芋泥香濃卻不甜
裡面還吃的到芋頭顆粒
珍珠還保持了Q彈的口感
兩者的結合完全就是無人能抵擋的了啊
超級喜歡的!!!
珍珠奶油
奶油吃起來味道香濃
吃起來是帶有一點厚度
不是稀稀的那種
搭配上QQ的珍珠
我家小妞超愛的
一直說他下次還要吃這個!!!
珍珠巧克力
巧克力啊最怕的就是味道太過甜膩
這巧克力味道香醇
但是甜度不高喔
吃起來很優雅細膩
三兩下輕鬆解決
紅豆優芋
紅豆和芋頭都超喜歡的
第一次看到他們在紅豆餅裡相遇
沒想到搭配起來超合拍
也太好吃了吧!!!
紅豆和芋頭的香氣合而為一
而且甜度剛剛好
紅豆還有保留一點顆粒的口感
芋頭餡則香濃細緻可吃到芋頭塊
口感與味道都很棒
如果你問我這麼多口味只能選一個口味的話
會推薦大家先試試哪一個呢??
冠軍寶座非他莫屬啊啊啊!!!
吃紅豆餅當然也別忘了配個茶飲囉!!!
古樹紅茶
初一車輪燒所使用的茶葉是直接跟茶行拿的
品質相對有保證
這古樹紅茶使用的是潽洱的茶枝
喝起來韻味香濃
帶有潽洱的香
喝起來不澀口
搭配甜點剛剛好!!!
玫瑰烏龍
喝起來是淡淡的玫瑰花香
自然的香氣
感覺好浪漫
烏龍的風味清新淡雅
很適合女孩兒的一款茶飲!!!
紙袋包裝也特別設計過
和攤車風格一致
上面有店家資訊和口味
給大家猜猜這是什麼口味啊??
玉米起司
這口味可說是小朋友界的金城武
凡人無法擋
裡面的玉米超多
香甜可口
我家小子超喜歡的!!!
而且阿如發現現場吃和帶回家後的口感不太一樣耶
還蠻特別的
放涼也好吃的耶
大家可以現場熱呼呼的時候先吃一個
回家溫溫的時候再吃一個
品嚐不同的口感看看喔!!!
第一眼看到這紅豆餅的價格
或許比起一般的紅豆餅高
但是其實一分錢一分貨
好的用料與商品品質吃過就知道
讓吃過的客人一試成主顧不斷回訪
下午肚子小餓嗎??
初一車輪燒分享給大家!!!