{台中美食}成真咖啡 台中審計店 全新彩虹飯菜色推薦、蓬鬆Q彈的熱情鋒芒舒芙蕾，還有不能錯過的台中店限定版咖啡：橙香冰咖啡、茶染金栗

{台中美食}成真咖啡 台中審計店 全新彩虹飯菜色推薦、蓬鬆Q彈的熱情鋒芒舒芙蕾，還有不能錯過的台中店限定版咖啡：橙香冰咖啡、茶染金栗

台中最近吹起一股懷舊風，尤其在西區民生路上的審計新村，更是近期來台中必遊的景點，

審計新村原先是省政府時代的舊宿舍，以保留原有建築物的方式，經過維護與整修後，全新面貌方式重新佇立在台中，

當然來這裡除了要追求文青風外，這裡還有相當多的美食絕對不能錯過，

其中最厲害的應該就是相當知名的「成真咖啡館 Come Ture Coffe」，

在這裡不僅有可以喝到台灣冠軍咖啡，以及台中審計店才有的橙香咖啡外，這裡的彩虹飯還有舒芙蕾也是絕對不能錯過的美食！

成真咖啡館的審計店，位置滿好找的，就在靠近民生路大馬路上頭，

木質地板還有著白屋紅瓦的建築物，一旁還有一個大型的立牌寫著「Come  Ture Coffe」，想不看到都很難，

如果幸運的話，對面的馬路就有停車格喔！

一開始有說到，審計新村其實是以審政府時期的官員宿舍，經過整修後重新開放的，

其中「成真咖啡館」這一棟建築物最特別，除了獨棟之外，一旁還有庭院超級氣派，

原來這裡原本是「審計長」的宿舍，難怪這麼如此與眾不同，

「報告審計長，咖啡煮好了」，我們要進去吃美食囉！

一進到咖啡館裡，服務人員會先遞上點單，

接著就可以自行找喜歡的位子，畫好點單到櫃台結帳後，會拿到「小飛碟」，

也就是等餐點好後，小飛碟會震動（就像百貨公司美食街一樣），這時候再到櫃台領取餐點就可以了。

這裡的廚房是半開方式的，在廚房的另一面也是玻璃牆面，可以看到廚師們正在烹煮美味的料理，

也可以看到「成真咖啡館」裡的廚房從備料、烹煮、擺盤上都滿整潔乾淨，讓人滿放心的。

座位上也滿特別的，在櫃台的對面有一排的單人吧台區，

如果自己想要來品嚐咖啡，或者想要這裡悠閒的聽音樂、使用電腦打作業等等，

坐在這一區不太會受到打擾，也不會覺得突兀。

順道一提，在吧台區一旁還有著一台好高級的烘豆機，

成真咖啡館的烘焙師可是曾經獲得「世界烘豆大賽RoastersChoice亞軍」、「世界盃烘豆大賽台灣選拔賽冠軍」

雖然一姐爸不太懂咖啡，不過光是看到這些頭銜，就知道成真咖啡館的咖啡可是來頭不小呢！

在主用餐區裡，中間有一個大桌，很適合情侶坐在一起，而且拍照起來效果超好。

四周則是二到四人的座位不等，只要有空位，都可以依照自己的喜好入座喔。

成真咖啡館審計店裡，餐食類提供了：彩虹飯、舒芙蕾、Piaaz、沙拉輕食、

飲料類提供了：創意咖啡、冰滴咖啡、義式咖啡、無咖啡因飲品以及果醋冰沙，

而且大家有發現嗎？

菜單裡有許多是「台中限定版」，以及有彩虹標示的『NEW』，當然要來嚐鮮一下，就讓一姐來吃給大家看！

因為餐點都是現點現做，所以需要一點時間，這時候可以來吧台這邊自助倒杯檸檬水。

彩虹飯系列～

日式鹽烤漬鯖魚＄318   海鹽蒸烤鮮中卷＄318

來到成真咖啡館，「彩虹飯」絕對是必點餐點之一（尤其拍照打卡超美），

這次一姐爸點了最新的兩款餐點，「日式鹽烤漬鯖魚」跟「海鹽蒸烤鮮中卷」，都是屬於海鮮類。

「彩虹飯」不愧是美食打卡的熱點，因為在擺盤上超美，

最底層有著木製托盤，上方還刻印著成真咖啡館的LOGO，餐點則大理石紋路的餐盤。

彩虹飯不僅擺盤超美，食材也相當多元，有秋葵、醃製蕃茄、香菇、洋芋、花椰菜+彩椒、生菜沙拉、玉米筍還有一球的地瓜泥，

周圍的配菜上，只有簡單的川燙、或者調味，，口味大都都非常清淡新鮮，很適合給小朋友吃喔！

海鹽蒸烤鮮中卷 $318

彩虹飯上面放上了一整隻的中捲，調味上只有使用海鹽進行蒸烤，端上桌的時候完全不會有腥味，中捲的色澤也相當新鮮美味。

日式鹽烤漬鯖魚＄318 

半尾的鯖魚考得恰到好處，外皮有點酥脆，裡層的魚肉鮮嫩多汁，一口吃下也完全沒有什麼魚腥味，

加點檸檬提味，魚肉就更加鮮甜。

＊店家已經貼心的事先去骨，不過還是得要小心隱藏的小刺喔！

中間的彩虹飯總共有三層，最上層是紅麴，中間則是白飯+紅藜，最底層則是黃色的薑黃

三種口味的飯吃起來都滿Q彈，吃起來也不會有過多特殊的氣味，

即使是像一姐的小孩兒接受度也很高，而且三種米飯一口吃下，還可以吃到不同的營養成份。

其中一姐最愛的應該就是他們的「中捲」！

吃到最後一姐完全不顧小淑女的形象，直接跟中捲「剌舌」，吃的津津有味超開心啊！

其實這兩道菜色不管是主菜還是配菜，在口味上都相當清淡，食材新鮮所以單吃就很美味，

不過喜歡比較重口味的朋友，可以嘗試一旁附贈的醬汁，有著蘑菇+沙茶口感，吃起來香甜帶點微辣，非常下飯，

一姐爸建議可以先吃原味，在淋上醬汁，這樣就可以吃到兩種不同風味的餐點喔！

熱情鋒芒（季節限定）NTD＄298

來成真咖啡館第二項必吃的餐點就是「舒芙蕾」，而且現在還推出季節限定『熱情鋒芒『，時間過了就吃不到，當然要來品嚐一下。

剛出爐的舒芙蕾鬆軟有彈性，

從櫃台端到座位上的時候，一度還擔心舒芙蕾會掉出來><

「熱情鋒芒」在舒芙蕾正上方放了一球濃郁的明治冰淇淋，在搭配新鮮的芒果切片，看起來就像是一朵花朵，

在舒芙蕾的上方也淋上了店家加入芒果與鳳梨熬煮完成的果醬，

鬆軟Q彈的舒芙蕾吸附了滿滿的酸甜的鳳梨芒果醬，還有上頭逐漸融化的香甜冰淇淋，每一口都可以感受到不同的口感。

一姐吃完中捲，也開心的品嚐著舒芙蕾與當季的新鮮芒果，一整個超級開心，

帶小孩兒來吃就對了，吃飯完全不用三催四請，看到美味的餐點與鬆餅， 一姐都自己吃飯，而且食量瞬間大曾增！

橙香冰咖啡 ＄130

吃完餐點，一定要來一杯咖啡，就來一杯台中限定版「橙香冰咖啡」吧！（漸層看起來好美喔！）

看了一下點單，成真咖啡館的豆子，可都是由冠軍烘豆師精心調配的義式配方豆，感覺就是超厲害啊！

橙香冰咖啡

在下方式新鮮現榨的柳橙汁，上方則是濃縮的Expresso ，在咖啡上方還放了一片切片柳橙，

一開始還擔心有點奇怪，咖啡與柳橙汁喝起來會不會怪怪的？

沒想到一口喝下，完全是一拍即合，柳橙的香甜綜合了Expresso的的苦味，反而帶出Expresso香氣，最後喝完之後還會帶點回甘的甜味！

非常特別，一姐爸滿推薦來到這裡可以品嚐一下這一款不同風味的咖啡喔！

（記得要喝之前，要先攪拌均勻喔～～～）

茶染金栗 ＄180

成真咖啡也推出了一系列的「創意咖啡」，其中有這一款『茶染金栗』也是台中限定版，當然也要來品嚐一下啊！

「茶染金栗」一上桌的時候，馬上引起一陣騷動～～因為真的太特別了，

端上桌之前會先用一個蓋子蓋住（絕對不是18豆仔啊～><）

而且蓋子裡面完全霧濛濛一片，超有神秘感。

接著服務人員就會把外蓋打開，原來是有兩層玻璃杯，

下層是烏龍茶葉搭配乾冰，乾冰遇到水後，不停得噴發出氣體，同時也把烏龍茶葉香氣飄散在周圍

(底下的烏龍茶湯是不可以飲用的喔！）

上方則是這次的咖啡主角，類似奶蓋的上方還有著食用金箔的點綴，相當貴氣有質感。

如果還沉溺在驚奇之中，沒有聽到服務人員的解說也沒有關係，

因為當茶染金栗送上桌的同時，也會附上說明喔！

拿起上方的咖啡小杯，咖啡香醇，搭配栗子泥的濃郁香甜，讓咖啡喝起來清爽不甜膩，

喝完後，口中還殘留淡淡的咖啡香氣，舌尖還能隱約的品嚐到栗子泥的香甜口感，

難怪成真咖啡館自己會說「茶染金栗」是咖啡界的法式蒙布朗。

吃飽喝足，也不要急著離開，因為原本是審計長宿舍的成真咖啡館，裡面就好好拍，

像是咖啡館外擺放了一個麥克風架，一整個好好拍啊！

或者到審計新村裡面走走逛逛，除了不定時有市集之外，

大小宿舍裡也佇立了許多特色的文青小店可以去挖寶探險！

店家：成真咖啡館審計新村店

地址:台中市西區民生路370號
電話：04 2302 6882
營業時間: 一-四 10:00~21:00 五、六、日 09:00~22:00