天氣真的太熱了！在炎炎夏日的季節裡，除了窩在冷氣房賴著不走，來可以吃清爽開胃的越南餐廳解救人生！這次送上台中黎明路上森林系『花越香 越式料理』，免200元就有涼拌酸甜米線＋法式潛艇堡＋飲料，改良過後的菜色口感不再過於辛辣重鹹。此外，花越香為了吸引更多年輕網美，特別建造「大型花牆💐」，讓大家吃頓飯還可以拍個夠！
花越香 法越式創意料理 店家資訊
- 地址：台中市南屯區黎明路二段342號
- 電話：04-22521178
- 網站：花越香FB
- 營業時間：11:00-14:00,17:00-20:30
- 停車資訊：機車/店前，汽車/路邊收費停車格，但不好找
- 可外帶/可叫Uber-Eat/周邊住辦消費滿400元可外送
花越香一進門就是廚房，跟用餐區只有鐵櫃區隔，但也因為這樣室內溫度偏高，冷氣感覺不是很涼，建議可以多開台冷氣，讓夏天進到室內的人客，吃得舒服些
剛開門店員就在為Uber-Eat外送忙進忙出，但不免看出老闆的細心程度，多種配料分門別類擺放整齊，廚房也乾淨不雜亂，看得安心吃得放心
店內座位還算多，但是燈光比較昏暗些，要拍漂亮的美食照頗有難度
在後方座位吧台桌有一片大型花牆，讓人眼睛為之一亮
除了花牆外，一旁還有立牌和越南風情帽子，讓大家品嚐美食同時，還可帶越兵帽配花牆拍照打卡一下
花越香的茶水、餐具採自助式，有提供檸檬、九層塔、辣椒醬、蔥等，讓喜歡吃辛酸辣的你們，調整口味
花越香 法越式創意料理 菜單
花越香的餐點選項豐富，有湯河粉、涼拌系列、小點、法式潛艇堡、越南咖啡等，平均90元上下，以一般越南菜料理來說，其實蠻平價的！
還有為了男孩子的份量著想，凡是加大河粉/米線/飯時，只要加價10元
幸福小菜-涼拌木瓜絲$60元
涼拌木瓜絲是一道清爽不油膩又開胃的涼夏聖品，花越香的木瓜絲口感清脆，味道酸酸甜甜，配上搗碎的花生，適合當作開胃菜
芋香炸春捲$70元
這道芋香炸春捲是越式春捲的創意料理，油炸過後的越式春捲皮，就像是炸豆皮，酥脆不油膩，裡頭的芋泥和冬粉很軟綿，口感恰到好處
蘸上醬汁，酸甜滋味清爽好下口，吃多了挺有飽足感，偏愛Q彈春捲皮的朋友也可以嘗試海陸生春捲
酸辣海鮮湯河粉$95元
花越香酸辣海鮮河粉，用料很實在，有蝦子、魷魚、丸子、豆腐、溏心蛋，與一般越式河粉不太相同
裡頭的海鮮，很新鮮！蝦殼超好撥又鮮甜，魷魚也很彈牙，實在不錯
花越香的湯頭呈現黃金色澤，是使用洋蔥、紅蔥頭、老薑跟豬骨等十幾種中藥材熬製而成，湯頭濃郁清澈
加入酸辣的高湯，多了濃郁清香的番茄的酸味，喝起來微辣但清甜帶點酸度，蠻順口的
但若喜歡吃辣的朋友，可以加花越香特製的辣椒醬，會讓你們有噴汗嗆辣的感覺
河粉煮的適中不軟爛，但建議趁熱吃，不然泡久河粉就爛了
打拋豬肉乾拌米線(不辣)$80元
酸甜涼拌的米線在夏天吃最棒了！花越香的越式打拋豬肉別於泰式辛香的味道，他們打拋豬有著黑胡椒香，讓乾拌米線吃起來特有鹹香味，在搭配魚露和生菜、花生配料等，味道更豐富。
想要吃酸甜的朋友，裡頭也有檸檬，讓你們自己調整酸度，酸酸的十分開胃呢！
越式火腿法式潛艇堡$90元
艾薇去年底從越南遊玩回來後，就一直對越式法國麵包念念不忘！
花越香的法式麵包，外皮很脆，裡頭卻很咬勁，我喜歡。還有餡料豐富，有越式火腿、小黃瓜、番茄及香菜、花生等，吃了超有口感。
吃不完也可以像我們一樣外帶回家，隔天用烤箱烤來吃，口感味道一樣不減喔～
檸檬氣泡飲$35元/越式咖啡煉乳$70元
花越香的檸檬氣泡水，不是我在說，這絕對是愛吃酸的朋友最愛！天然的檸檬酸味，很解膩但酸度稍高，讓我這嗜甜的螞蟻，臉都糾在一起了。
道地的越式咖啡就這樣喝！咖啡從道地的越南濾杯，逐漸滴漏下來，最底層就是煉乳了。一開始可先品嚐咖啡的原味，然後再把煉乳攪拌均勻，咖啡順口，不甜不酸，是很道地越南味道！上頭的濾杯也可以當作杯子使用，沒喝過越式咖啡不妨試試
評論：
整體來說，花越香的越式料理有經過改良，比較偏台灣人的飲食口味，甜酸辣都適中，不會像越南的重口味！想要花小錢吃CP值高的越南料理，來花越香品嚐看看吧！
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