在網路上看到新品牌【徐姐姐爆料水餃】，
聽說是重量級爆料水餃，而且有七種口味，
平常我就有吃水餃的習慣，這可忍不住就想嚐看看是有多厲害。
一共有七種口味，可分成鮮肉和鮮蝦的兩類，
鮮肉分別搭配了四種蔬菜，所以有四種口味可選；另外有三種鮮蝦口味的。
重點是料多味美，價格不貴！
高麗菜鮮肉是基本款，徐姊姊也不例外，目前網路特價$120元。
韭菜鮮肉也算是基本款，這兩種平常我就常吃，目前網路特價也是$120元。
香蔥鮮肉比較少見，偶爾換個口味吃才不會膩，特價也是$120元。
玉米鮮肉也算常見，單價通常貴一點，目前網路特價是$150元。。
包裝上方都有營養和標示，主要成分也都一一列出。
有效期限就打在盒子正面上，不用翻來覆去找不到，很容易看見。
看起來期限大約有一年，可以慢慢吃。
但是這水餃買來很快就會吃光，誰會放一年啊！XD
用刀子在盒子邊緣滑開上面的塑膠膜，
白白胖胖的餃子躺在硬梆梆的小格子裡，整整齊齊的列隊見客。
這每一顆都有30公克，看起來就比我在菜市場買的要大顆。
用一格一格來包裝也很少見，
這樣水餃就不會黏在一起了，拿取方便多了。
煮水餃了，雖然簡單，還是有一些訣竅。
先起一鍋水煮滾。
水滾後再放入水餃，要一直攪拌才不會黏在鍋底破掉，
我都是用筷子順時鐘轉圈圈。
徐姐姐爆料水餃皮薄餡多，水溫太高會把水餃皮煮破，
所以水滾時可以加入一些常溫水。等餃子都浮上水面，再轉大火。
煮水餃的水別急著倒掉，我的西安朋友教過我煮水餃的湯水可以喝，
通常我都會喝一碗。
三年前去西安的餃子餐廳，餐廳也提供顧客喝。
徐姊姊爆料水餃的內餡非常紮實，煮完後的湯頗有味道，
拿來當作湯喝很不錯。
等到全都浮起，而且鼓脹成胖小子，就可以撈起來。
為了不讓餃子皮吃水進去，撈餃子時不能關火喔。
一盤美美的愛心餃子上桌了！
每顆30公克的餃子真的很大顆，皮也真的很薄。
我平常在市場買的餃子能吃十來個，
這個需要稍微減量，否則就吃撐了。
掰開高麗菜水餃，內餡真的很多很紮實，
滿滿的急速冷凍的生鮮豬肉和市場直送的高山高麗菜，還有一點青蔥。
他們用的是胛心肉，這款水餃肉的分量比高麗菜要多，肉食主義者會喜歡。
這些水餃包好後直接冷凍，菜和肉的美味不流失，
咬一口可以嚐到豬肉和高麗菜的甜味，
不過高麗菜很軟，我喜歡脆一點，也喜歡多一點菜的。
韭菜口味的餡料也很多，看起來韭菜量比第一款高麗菜多，
但是並沒有辛辣的味道，反而是鮮甜的。
平常在市場買的，我比較喜歡吃高麗菜，
但是我卻比較喜歡吃徐姊姊爆料水餃的韭菜鮮肉。
這乍看是不是和韭菜鮮肉很像呢？其實這是香蔥鮮肉。
我本來擔心蔥的味道會很濃，
結果吃起來有蔥的香味和甜味，但一點兒也沒有嗆鼻的味道，
喜歡吃青蔥的朋友會喜歡這個的。
香蔥鮮肉和韭菜鮮肉比一比，比較綠的是韭菜鮮肉唷。
看到內餡，就知道這是玉米鮮肉，
徐姐姐爆料水餃使用特級甜玉米，吃起來很香甜，我也蠻喜歡這個口味。
接下來介紹三種鮮蝦口味的水餃，有鮮蝦高麗菜、鮮蝦韭菜和鮮蝦香蔥，
每盒24顆，全都是特價190元，一顆不到八元呢，是不是很超值！
吃水餃時我還想多吃點青菜，就會燙點蔬菜來吃。
兩盤水餃好多喔，有發現什麼不一樣嗎？
呵呵，怕大家看太多水餃無聊，來點有趣的。
答案是：燙青菜和水餃個數都不同。
鮮蝦高麗菜水餃使用精選優質白蝦，和豬肉、高麗菜一起包，
在煮的時候就聞得到蝦子的香味，吃在嘴裡有Q彈的感覺。
雖然不是一大隻蝦仁，但口感很不錯，重點是價格合理，
目前特價一盒24顆只要190元，真的很划算。
今年過年前我在市場買一盒十個就要160元，
雖然有一整隻蝦子，但一顆16元也超貴，過年也不是這麼漲價的！
鮮蝦韭菜也有搭配豬肉，它和韭菜鮮肉一樣有滿滿的韭菜，鮮甜好吃，
仍是我心目中三種鮮蝦口味的第一名。
鮮蝦香蔥也有豬肉，咬下去有Q彈的鮮蝦和香甜的青蔥。
我喜歡吃不同口味，七種口味可以輪流變化，才吃不膩。
吃法也來變化一下，做湯餃比較麻煩，就來個煎餃吧。
我試了兩次，發現如果放油煎會太油膩，不用油比較好吃。
熱鍋後把水餃放進平底鍋排好，然後用1:10的麵粉水澆淋在水餃上，
麵粉水至少超過水餃半身，再蓋鍋燜煮六、七分鐘。
等到鍋底收乾，就出現冰花鍋貼啦，我做第二次才這麼漂亮，
外甥被深深吸引，直說鍋底冰花好吃。(哈，畫錯重點。)
平底鍋直接拿起倒扣在盤子上，才能保持脆度。
以前就聽過山東朋友說過＂好吃不過餃子＂，我自己喜歡麵食，也愛餃子，
如果要包得好吃，得自己擀皮、做餡，要費好大的功夫。
現在有徐姐姐爆料水餃專業製作，
每個水餃都很大手筆的有30克，很大顆，每顆都分開包裝不會黏在一起，
好吃又不貴，如果你也喜歡吃水餃，小心一試成主顧！
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