老台客食麵位於台北車站周邊的懷寧街,看到許多剛下班的上班族,手拿公事包、行李箱,趕著來碗麵食果腹。
也有來自香港的觀光客順道被吸引進來,復古懷舊的內裝風格,店內是十分乾淨,
看得出來是由幾位年輕人共同打拼,專賣每日限量的紅燒牛肉麵湯頭、阿嬤滷鴨血等限量菜色 。
大約晚間七點,店裡差不多就是客滿的狀態,需要小候位一番~(這是大概六點的店內狀況)
到櫃檯點餐後自由入座,主要販售麵食,包括牛肉麵、乾拌麵、秘製醬滷味、湯品、飲品。
牆上帶有歷史痕跡的擺設,都是從鄉下老家帶上來的,
像是窗框、舊鈔等,已經是都市裡難得可以見到的畫面。
老台客食麵|菜單
慢熬麻辣拌麵
乾拌麵有分椒麻、麻辣,都可以分辣度,這次點的是慢熬麻辣拌麵,
菜單上畫了三顆辣椒的辣度,立刻跟老闆說小辣就好!
吃起來是有嚼勁的手工麵條,喜歡這種有口感的扎實感,搭配特製的麻辣醬料,
均勻攪拌後上色的麵條,也有點像好吃帶有辣度的炸醬麵,
有塊叉燒、滷蛋、燙青菜、豆棗、豆芽、蔥花,整體來說是非常豐富的乾拌麵,
即使沒點小菜也不會太空虛,點一碗麵就幫你配上飲食均衡的菜色,這個價格我覺得很OK~
以女生來說份量非常足夠喔,算是蠻大碗的,
男生如果想要點大碗,也只要加$10元,完全不會傷荷包
碗也特意準備了比較大的尺寸,在將麵拌勻的時候不會噴的到處都是~
而且外帶的麵也會貼心的先拌過喔!等到要開動的時候,麵條也已經充分吸附醬汁,
不會造成上面太鹹、下面又沒味道,這點還不錯,做到一般麵店不會在意的小細節。
老滷牛肉麵
帶點微辣的牛肉麵的湯頭,是使用多種中藥熬煮的,
看起來像是紅燒、喝起來卻又很清爽,湯頭蠻用心的~
搭上手工麵條、熬到軟爛的牛腱,下班來碗牛肉麵超級滿足!!!
老滷牛肉蛋花清湯
雖然這碗牛肉蛋花清湯跟牛肉麵應該是一樣的湯頭,
但我覺得老滷牛肉蛋花清湯,喝起來又更有味道喔!
吃麵食的人其實還蠻多的,但我敢說每個人都有自己的原則,
像是喜歡吃湯麵的、喜歡吃乾拌麵配湯的,我自己是屬於後者,喜歡乾麵跟湯是分開的,
如果你也跟我一樣乾麵跟湯麵相較之下,更愛乾麵多一些~那我推薦你一定要點這碗湯!!
喝起來有點微辣,入喉卻很順口,可能是用中藥熬煮的湯頭,非常好喝~
加入軟嫩的滑蛋跟青菜,營養滿分👌
阿嬤滷鴨血
這是招牌中的招牌,必吃的阿嬤滷鴨血,蠻入味的沒有腥味,
鴨血選用大塊扎實的口感、不會碎碎的,一份大概有完整的四塊
燙青菜
當天選的是大陸妹,把青菜燙的脆綠又爽口也是一門學問,
加入香氣十足的肉燥,古早的油香味讓青菜好吃不刮胃。
|後記|
這家前陣子在IG爆紅的老台客食麵,也被PopDaily波波黛莉介紹過,
實際到訪後覺得,價格高貴不貴,
舒適的環境跟用心的料理,很值得一吃喔!
非常喜歡老滷牛肉蛋花清湯~~下次再來吃乾拌麵配湯!
交通也在非常方便的台北車站,就比較沒有採點區域的限制~推薦給大家!
|店家資訊|
老台客食麵|FB
台北市中正區懷寧街42號
(02)23313558
11:00-21:00(賣完為止)
|當日餐點|
慢熬麻辣拌麵$90
老滷牛肉麵$150
老滷牛肉蛋花清湯$60
阿嬤滷鴨血$45
燙青菜$45
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