新竹一日遊行程：北埔冷泉-->北埔老街擂茶趣-->峨嵋 二泉湖畔-->新竹城隍廟。
北埔老街位在臺灣新竹縣北埔鄉，為新竹縣的著名旅遊景點。
其特產有靠秋季九降風製成的柿餅、柿乾以及芋仔番薯月餅，
而另稱「椪風茶」的東方美人茶與客家擂茶亦頗有名氣。
慈天宮
北埔街區因是基於拓墾目的發展起來的，所以住屋十分緊密以達到防禦效果。
該街區的重心分別是金廣福會館與當地信仰中心的慈天宮，
慈天宮以東的建築多為土埆厝；以西的部分多為長條型街屋。(摘自WIKI)
北埔慈天宮，是台灣的佛道廟宇，建於清道光二十六年（1846年），
屬於台灣三級古蹟文化資產。主祀觀世音菩薩、副祀三官大帝奉於左側，三山國王奉於右側。
慈天宮外雜貨店
這間雜貨店看起來非常古早味，不過並非為真正磚牆所建造，
紅磚看起來應該是壁紙貼上去的...
而因為我是善男信女，所以我也有到慈天宮裡拜拜走走。哈!
北埔老街
在慈天宮旁邊就是北埔老街，老街上一開始是兩邊的擂茶店家廝殺戰...
每個店員都戴著帽子冒著大太陽一直替路過的路人到擂茶，
所以只要一經過也都可以喝個兩三杯冰涼的是喝擂茶:P
不過快要餓死了的我們還是先找了間店吃午餐去了。
老街粄條
走著走著，我們選的用餐地點是這間老街板條，
其實主要是看到裡面坐滿了滿滿的客人，和外頭貼滿了滿滿的報紙報導，
我們就選了他，不然沒做功課也不知道吃什麼好。
店內裝潢
牆上掛了許多古老的冊子及貼著以前北埔老街樣子的照片。
除此之外也有電視媒體來採訪過的照片。
為土角厝的老街板條，店內全是原木桌椅，
牆上的斗笠、蓑衣、古老的相片...等，看起來非常古早味，
也很像民國年初的住家的感覺，沒有現代的裝潢，但保留了古早客家味。
廚房&結帳區
阿公愛心茶
老街粄條的餐具和茶都可以自取，而這阿公的愛心茶旁邊貼著活得很滋味，
感覺這位阿公就是一位很開朗的老人家呢。
乾粄條
乾粄條吃起來非常的Q，拌有油蔥、豆芽菜等，肉片咬起來有點柴，
整體味道不會太鹹，不過吃到最後略嫌有點油。
炒粄條
原本以為吃到口感超Q的乾粄條就已經夠好吃了，但是吃到炒粄條後...
才覺得一定要點炒粄條才對呀!!!
粄條和肉絲、豆芽菜、調味料...等一起拌炒，整盤炒粄條炒得又Q又入味，
而因這炒粄條太好吃大家又很餓，所以菜都還沒送來友人就快把整盤給吃光了呢!
炒高麗菜
炒高麗菜吃起來青翠，不會太油。
客家小炒
客家小炒由芹菜段、蔥段、蒜頭、乾透抽、豆乾、肉絲等拌炒而成，
是客家菜菜裡必點的一道料理，整道菜炒得香氣十足，
乾魷魚不會太硬，口感QQ的，尤其是蔥段吃起來超香我超喜歡
薑絲炒大腸
薑絲炒大腸非常入味，酸味非常重，第一口入口時我還不小心被酸味給嗆到，
大腸非常有嚼勁，不過有點嚼不太斷...要咬好久好久...
九層塔蛋
這道九層塔蛋煎得非常的油...，有點快要變成炸蛋而不是煎蛋...
不過吃起來外酥內軟，九層塔味道也很香。
來北埔老街不知道吃什麼，吃這間報章雜誌背書的老街粄條便沒錯囉!
在老街粄條用完午餐後，我們又經過了那條擂茶廝殺街，喝了幾杯試喝擂茶，
然後就到四年前Daisy去過的民歌擂茶餐廳報到了。
民歌擂茶餐廳外頭看起來充滿了客家樸實的味道，
大大的民歌二字就掛在門口正上方，把餐廳的最大特色當作店名讓遊客產生興趣。
Q版老板
門外可愛的Q版人形立牌，是老闆彈奏著吉他的樣子。
另外一個牌子則是寫著"喝擂茶好棒又聽老闆唱民歌真棒"。
店內環境
店內桌椅街為原木方桌，牆上不是畫作就是藝人來訪與老闆的合照，
除此之外，就是各位遊客來這裡留下紀念在牆上滿滿的簽名。
而老闆正背著吉他唱著民歌給客人聽。
除了吉他外，可以在牆上看到二胡，老闆說他的二胡是自學的，
也現場拉了一首隱形的翅膀給大家聽。
釘滿顧客名片的牆
一把有著看不懂是誰簽名的吉他
小雨同學與彈吉他唱著民歌的老闆
為什麼我又會選擇這間民歌擂茶餐廳呢，
是因為上次來訪時幾乎每桌都有客人，而老闆在我們享受擂茶趣的時候也一直彈彈唱唱著，
有人和老闆一起唱和著，聊天著，整間餐廳盡是溫馨、熱鬧的氣氛，
可惜的這天來民歌餐廳，是下午時段，所以老闆唱了兩首歌就累了...
有新客人就招呼一下客人，沒客人的話就趴在桌上休息，
看老闆那麼累都不好意思要他唱歌給我們聽，
就只好跟老闆借吉他來自己彈彈唱唱跟乖乖地自己玩擂茶啦。
擂茶DIY (四人份)
擂茶DIY從兩人分到六人份都有，要擂茶，需要一個缽還有一隻大大的搗擂茶器具。
擂茶為古代客家族群招待貴賓時提供的茶品，現在成了客家文化的一大特色食品，
而擂茶的擂其實就是研磨的意思。
而擂茶要擂些什麼呢? 擂茶由茶葉、芝麻、花生、南瓜籽...等原料混合乾擂成粉後，
再加入水攪拌便成了客家的養生茶飲，也就是擂茶了。
擂茶DIY除了擂茶外，還附有小點心可以吃，有番薯餅、菜圃餅、芒果乾，
以及可加入擂茶一起享用的香香米果和紅豆。
紅豆
因為擂茶本身並沒有加任何的糖，純粹由原物料研磨而成，
所以幾乎沒有什麼甜味，所以加進這紅豆可以讓較平淡的擂茶增加些紅豆甜味。
客家麻糬
將軟軟QQ的客家麻糬切一小塊一小塊後，裹上花生粉放入嘴中，
即可以感受到花生粉及客家麻糬的香氣在嘴裡溢散開來，吃起來Q彈不黏牙。
Daisy很認真的在用筷子切麻糬，而友人也站著拼命的擂茶...
一開始在擂茶的時候可以聽見加進去的原物料，逼逼波波被磨碎的聲音挺好玩，
但如果要一直磨一直磨其實是很累得一件事情...所以大家就輪流擂茶以免手痠
最後經過大概有半小時...總算把所有的料都磨細，加進熱水完成我們的擂茶DIY了。
而因為天氣超級熱，所以我們決定要喝冰的擂茶，於是店家就幫我們家了一大把冰塊進去。
記得上次在民歌擂茶喝的DIY擂茶沒有加冰塊，熱熱的擂茶加了紅豆後，
喝到的是擂茶的香以及紅豆的甜，搭配著小點心，印象中味道都很不錯。
但這次選擇加冰塊後，因為溫度太低，加了紅豆，甜味也不會融在擂茶中，
而不加紅豆的話喝起來有點苦苦的、幾乎都是穀物味，過程中也不斷的喝到擂茶渣渣…
所以除了是店家賣的冰擂茶外，這種DIY擂茶還是不要加冰塊的好。
新竹一日遊行程：
北埔冷泉-->北埔老街擂茶趣-->二泉湖畔-->新竹城隍廟。
老街粄條
地 址： 新竹縣北埔鄉廟前街31號
電 話： (03)5803871， (03)5802325
營業時間：平日上午09:00至下午18:00 (週三公休)
民歌擂茶餐廳
地 址：新竹北埔鄉北埔街41號
電 話：0935193065
營業時間：平日12:00~19:00；假日10:00~19:00