在新竹府後街的巷子裡隱藏著一間日本氛圍濃厚的日式老屋居酒屋「大村武居酒屋」，走進這裡彷彿置身日本，非常療癒人心，不僅菜色豐富精彩、服務親切、還有個對日式美食很熱情的老闆，我每次想念日本的美食，就會約朋友來這裡聚餐!
我們一坐下來就先點了葡萄沙瓦和三得利生啤酒來解暑~葡萄沙瓦很受女生歡迎，喝起來帶著微甜的葡萄汁香氣，酒精濃度低，我很喜歡這款帶著氣泡口感的果汁調酒。(飲酒過量，有害健康)
日本三得利啤酒還是要喝從啤酒機現打出來的生啤酒最好喝!不但泡沫細緻而且啤酒帶著柔和的啤酒清香，炎熱的夏天來一杯沁涼的啤酒，好享受!(飲酒過量，有害健康)
鹽烤牛舌在鐵板上煎得香氣撲鼻，薄嫩彈脆的牛舌與洋蔥、青蔥一起入口，鮮脆與柔嫩的口感同時在舌尖上迸發。
新鮮的宜蘭爆卵母香魚，細嫩的魚肉與滿滿的魚卵，烤得外酥內嫩，讓我們一口接一口吃得停不下來。
名為諸事順利的四款串燒有四種口味，點一份就可以吃到青蔥、洋蔥、馬告、桔醬四種口味的豬肉串烤，其中我覺得馬告跟桔醬最特別!
裹著麵包粉去酥炸的茄子炸串、香菇炸串，看起來很香脆!
搭配胡麻沾醬，咬下去外酥內軟，吃起來一點都不油膩!好厲害!
經典的居酒屋料理，鹽烤香料豬以三層肉去烤出肥瘦相間的飽滿香氣，帶皮三層肉吃得到QQ的豬皮香氣，鹹香美味!
將紫蘇切碎為軟嫩多汁的牛小排提鮮。
咬下去牛小排的肉汁與紫蘇葉香氣融合一體，滋味超特別!
最後再來一道鮭魚卵炒飯，粒粒分明的炒飯與鮭魚均勻混和，每一口都吃得到鮭魚，用最上面的鮭魚卵畫龍點睛，滑順微鹹的鮭魚卵增添了炒飯的口感層次與奢華感!
最後以日式炸麻糬作為甜點，濃濃日式風味的晚餐，以日式麻糬來結尾，真的太讓人滿足了~撒上花生粉的麻糬，外酥內Q軟的口感，好吃極了~
新竹市北區府後街19巷6號
03-5221119
營業時間:18.00~01.00
由於常常有日本客人來大村武用餐，所以也有提供日文菜單!
我們一坐下來就先點了葡萄沙瓦和三得利生啤酒來解暑~葡萄沙瓦很受女生歡迎，喝起來帶著微甜的葡萄汁香氣，酒精濃度低，我很喜歡這款帶著氣泡口感的果汁調酒。(飲酒過量，有害健康)
| 「飲酒過量，有害健康」 |
| 「飲酒過量，有害健康」 |
由日式老屋改建的大村武居酒屋，經過老闆重金打造後，成為新竹護城河旁氣氛最棒的一間日式居酒屋，在這裡用餐彷彿就像來到日本!只要有朋友到新竹來玩，我一定推薦他來這間居酒屋吃晚餐!
戶外座位區也非常美，晚上在這裡吹著微風與日式情境下吃串烤，好放鬆~
鹽烤牛肋非常適合搭配生啤酒，適當的調味吃起來不會太鹹，可以品嘗得到牛肉的新鮮原味!肉質彈性絕佳，十分美味!
吃完鹽燒口味，再吃濃郁的醬燒豬二層肉串烤，肉質極嫩、肥瘦相間的口感佐著微微甜的日式醬汁，滋味超棒!特別推薦給不吃牛肉的朋友，一定要試試這道!
非常推薦這道用龍蝦子醬做成的蝴蝶大蝦，鋪滿龍蝦子醬的串烤大蝦，口感鮮甜香嫩!
輕輕一提蝦殼與蝦肉就分開了，龍蝦子醬與新鮮大蝦的滋味非常合拍，鮮甜彈嫩的口感，超好吃!
內臟處理得好，吃魚卵的時候沒有苦味，讓我盡情享用魚卵的好滋味。
這道海苔鮮蝦串炸是我從未吃過的口味，我覺得非常特別，去殼的蝦子裹著海苔的鮮香去炸得酥脆，最後再擠上一點特製的芥末明太子醬，增加口感層次，吃起來酥脆香甜，非常推薦大家來試試!
飽滿的蝦肉帶著彈性，食材用得非常新鮮!
大村武的食材用得很好，吃得出來調味都不會下太重，讓新鮮的食材表現出原有的美味，這道麻辣蝦香氣很足，但吃起來不會過辣，搭配冰爽的啤酒吃起來很過癮!
肉質彈脆，每一串的味道都讓人覺得驚喜，馬告是台灣的特有香料，帶著檸檬的清香的山胡椒，吃過就會愛上，這盤諸事順利，我特別推薦給兩個人來吃的必點菜色!
裹著麵包粉去酥炸的茄子炸串、香菇炸串，看起來很香脆!
蒜香雞腳筋也是非常有特色的炸物，別處吃不到的，將雞腿腳筋裹上麵衣炸得酥脆，越嚼越香!
不油不膩的香辣酥脆口感!標準的熱情下酒菜!
烤魚最好吃的部位就是魚下巴，尤其是鮭魚下巴，非常鮮嫩多汁，高CP值的好選擇!
鹽烤紫蘇無骨牛小排也是我第一次吃到菜色，香氣獨特!
將紫蘇切碎為軟嫩多汁的牛小排提鮮。
咬下去牛小排的肉汁與紫蘇葉香氣融合一體，滋味超特別!
最後再來一道鮭魚卵炒飯，粒粒分明的炒飯與鮭魚均勻混和，每一口都吃得到鮭魚，用最上面的鮭魚卵畫龍點睛，滑順微鹹的鮭魚卵增添了炒飯的口感層次與奢華感!
再來一杯三得利黑麥生啤酒來搭配鮭魚炒飯，這杯黑麥啤酒甘醇濃郁又滑順的口感讓我好驚豔!也太好喝了吧!如果喜愛香氣更濃郁的黑麥風味，我很推薦這一杯!完全打破我對黑麥啤酒的既定印象!(飲酒過量，有害健康)
大村武居酒屋迷人的日式風情，讓人忍不住拍個不停，每個角落都好美~好像身在日本溫泉旅館附近的居酒屋用餐~下班後就該這樣放鬆享受美食~吃完又想訂機票去日本了~
下班後如果想找個地方和朋友聚餐吃日本料理，我很推薦這裡~
《店家資訊》
大村武串燒居酒屋-新竹店
03-5221119
營業時間:18.00~01.00
由於常常有日本客人來大村武用餐，所以也有提供日文菜單!