東區的燒肉台式韓式都吃過了
這次要來吃日式燒肉了！
而且上網爬文會有專人幫你火烤
專人火烤很棒耶！上次去吃燒烤結果我們把肉都烤焦！牛舌都不牛舌了
地點位於捷運國父紀念館1號出口步行約3分鐘處
之前來吃過東區的8292/八色烤肉/好客燒烤/啾挖嘿喲...哈哈哈幾乎快吃遍了阿
不過日式燒烤則是留給今天來小滿苑品嚐品嚐
外觀
外觀日式風味就十足了
竟然還有網美愛的櫻花 ((當天來好多水水們都在門口狂拍
這天是平日晚上約19點
店內客人已經很多了 ((我們有事先訂位
有吧檯桌和對坐桌
對坐人多的時候大家好聊天
這天我們是坐吧檯桌
我喜歡坐吧台可以跟場內師父聊天而且也比較有日式氣氛
而且還可以看到場內師傅處理肉的過程
而且每桌座位都會有置物籃
就算是吧檯區也有
酒類和餐具有需要也都可以跟店員說
空間環境介紹完了 來看菜單吧！
有看到菜單內容嗎?
一個人也可以！就會讓我想到日本上班族下班後都會去喝杯酒再回家
燒肉配生啤酒肯定很棒
水蜜桃沙瓦 $130 柚子蜂蜜沙瓦 $130
柚子蜂蜜的味道比較淡一些
水蜜桃甜甜氣泡女孩子應該會滿喜歡
不喝啤酒的燒肉氣泡飲也是滿搭的
烤爐預熱大概15分鐘 這等待過程如果你想可以跟師傅聊聊天XD
這天是小滿苑的老闆幫我們服務的
老闆說場外的店員都得會烤肉 都得知道怎麼把肉呈現最完美的熟度
蔥花蛋拌飯(限) $100
這一碗滿滿都是我的愛
大量的蔥花加上生蛋黃OMG口水直流
和風高麗菜沙拉 $80
高麗菜是片狀的 比較少會看到這樣子的沙拉
端上桌前就已經拌勻了所以上桌就可以直接食用
老闆說因為烤肉吃多了會膩
這道和風高麗菜沙拉味道清爽有解膩效果
和牛滿足拼盤 $1280 + 和牛蔥花橫膈膜 $480 + 蔥花牛舌 $220
OMG 這盤端上來也太美！
好像來到日本的高級料理店！！！
肉的油脂花紋均衡超漂亮的！！
接著老闆依照順序來幫我們烤肉
首先是牛舌
看老闆烤牛舌從頭到尾不到30秒吧！？
放上去動作一個接著一個就烤完了！
噢！這個牛舌在烤爐上的時候香味就直撲而來
看起來超級多汁！顏色飽滿
因為太美了決定再多曬幾張
牛舌Q嫩好吃而且熟度剛剛剛剛好！
而且薄厚度剛剛好！牛舌的嫩及Q在你口中完美呈現
包上蔥花吃口感層次加分！
看看這個和牛小排
烤和牛的時間都不長
和牛的鮮甜嫩度吃得出
而且這個和牛小排是厚切耶厚切！
灑上一點海鹽沾點芥末
能夠更襯托出和牛的甜味 (芥末不要太多真的一點點就夠)
這超好吃的啦！
和牛板腱
上面這鮮紅的和牛板腱顏色及油花美到
讓我一直盯著這畫面
牛肉我是喜歡單吃或沾點海鹽吃
但聽老闆的話不同的肉搭配不同的調味料更能帶出牛肉的甜
這個配蒜片好好吃~
牛肉烤的多汁鮮油脂跟肉搭配得剛剛好
天啊！吃到這裡我覺得超幸福的～
接著是烤拼盤的最後一項
和牛上蓋肉
這個也是快狠準
我跟老闆說想拍照動作慢一點
老闆說 : 動作慢肉就不好吃啦～哈哈哈
和牛蔥花橫膈膜 $480
烤橫膈膜的畫面怎麼拍都水
這個部位的油脂比較多 筋也稍微多一點 口感會更豐富些
肉烤出漂亮的咖啡色 香噴噴的烤肉味也一直飄入你鼻中
接著老闆會幫你剪成合適一口的大小
再鋪上滿滿蔥花就完成了
老闆說這是他很喜歡的一個部位
橫膈膜味道會比前面的肉再強一點
咀嚼也需要花更多力氣 肉的甜味在你口中越咬越散出
最後一道則是
巨龍一本牛肋肉 $380
因為調味最重所以老闆把他擺在最後烤
噢！又是一個美不盛收的畫面
一整塊都把烤爐佔滿了
烤牛肋肉所花的時間會比較長一點
因為肉有先調味過了所以烤完可直接吃
看看這醬汁透過燒烤完美的融合在肉上面
油脂沿著金黃焦脆的表皮流下
味噌牛肋肉比起來口味較重 ((這時好想來一口生啤酒啊！
牛肋肉也好吃
同行友人說這道好適合配飯阿！
小滿苑的燒肉是比較精緻型
而且有專人幫你燒烤
客人只要負責聊天和享用美食即可
服務生們都會幫你把肉肉以最完美的熟度呈現給你
而且店內的抽風系統做的滿好的
吃一餐下來店內不太有油煙味
友人說日本的烤肉店滿滿都是煙啊！
小滿苑的肉看得出也吃得出質感
都是高級肉肉啊！服務也好！空間環境還很日式～
大推！ 吃過這次後以後朋友問東區烤肉首選就是他了！
推薦給你！
【小滿苑燒肉】
電話 : 02-2778-2208
地址 : 台北市大安區延吉街131巷21號
營業時間 : 17:30~00:00 / 週末17:00開始 (週一公休)
收一成服務費
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