經典道地臺灣味小吃非滷肉飯莫屬啦!!
是最具代表臺式精髓的美食
隱身在巷弄間的【滷肉控】
就做出和傳統差異的明顯區隔
由一群熱愛台灣美食的人組成
為復興經典臺味而努力
以推廣臺菜為目標
從美食的角度看見臺灣最純真的美好
【滷肉控】位在捷運市政府站附近
二號出口出來後左轉
直走後再轉逸仙路
全程步行五到八分鐘即達
繽紛逗趣的外牆引人駐足
看起來相當可愛吸睛
上面是梅花鹿/台灣獼猴
台灣黑熊/櫻花鉤吻鮭/台灣藍鵲等
也是一面好拍照的網美打卡牆
裝潢得像是咖啡店的店面
但竟然卻是販售滷肉飯
雖說是庶民美食
但卻要顛覆傳統印象
以走向國際化為指標
讓世界從認識台灣味進而認識台灣
清爽簡約的白色裝潢乾淨明亮
搭配【滷肉控】的LOGO設計
讓人眼睛為之一亮
外面有提供戶外區
方便客人用餐休憩
【滷肉控】也有和
Foodpanda/戶戶送等合作
想吃美食不必等
動動手指輕鬆送到家
店內環境相當寬敞明亮
能同時容納多人用餐
木質桌椅搭配暈黃燈光
呈現舒適溫暖的用餐氛圍
靠邊的大面落地窗讓陽光輕灑
愜意享受美食怡然自得
櫃台處擺放許多手工現做手路菜
每樣看起來都精緻好吃
還會有隱藏版菜色等著來挖寶
【滷肉控】菜單有$128有點餓套餐
$178很餓套餐等組合選項
$128包含秘製滷肉飯/復刻臺菜/青菜抵家/台灣好米飯
$178包含秘製滷肉飯/獨家佐料/復刻臺菜/珍厚工白菜滷
手路小菜/台灣好米飯/燉湯或飲品等
白飯是可無限續加吃到飽喔!!
另外菜色也有提供單點
套餐加購直接五折會更便宜
其實價位真的親民十足不貴耶!!
畢竟在台北想吃一個套餐
怎麼可能價錢還低於$200
重點是還不收取10%服務費
真的是佛心店家來著大推薦
復刻臺菜中的季節限定菜
現在夏季期間是翠辣冰醉雞
人生五味魚兩道菜色
可依自己的喜好來做挑選
女王點了秘製滷肉飯-椒麻花雕/藥膳溫補
獨家佐料-老油條酥/秘密
復刻臺菜-凍頂烏龍豬腳/季節限定菜(翠辣冰醉雞)
燉湯&飲品-剝皮辣椒雞湯/香菇仙草雞湯
套餐加購黃金泡菜與柚香白菜頭
秘製滷肉飯-藥膳溫補
獨家佐料-老油條酥
復刻臺菜-凍頂烏龍豬腳
燉湯&飲品-香菇仙草雞湯
套餐加購柚香白菜頭
這樣一盤滿滿的豐富十足
一次享有滷肉飯X臺菜雙重享受
有肉又有菜營均衡
無須再想臺菜需多人共食
自己就可獨享品味個人化套餐
復刻臺菜-凍頂烏龍豬腳
以凍頂烏龍茶葉下去調味
讓醬香中多了茶香芬芳
豬腳肉膠質滿溢大塊飽滿
不僅Q彈也沒有腥臭味
咬下去超級有彈性嚼勁
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感好飽嘴
秘製滷肉飯-藥膳溫補
不似外面的滷肉化成碎渣狀
【滷肉控】的可是真材實料
用料大方絕對不馬虎
以肥肉/瘦肉/豬皮手工切製
再加一塊松阪豬肉調和
口感上更有層次美味再升級
獨家佐料-老油條酥
老油條酥加在滷肉飯上
更增添卡滋的酥脆口感
厚工配菜-珍厚工白菜滷
道地台灣味的白菜滷
可是純手工製的手路菜
配料豐富看得出用心
新鮮入味白菜在嘴中化散
單吃味道就很足夠囉!!
手路小菜-猜猜我是誰
乍看之下以為是南瓜
仔細品嚐原來是紅蘿蔔啦!!
沒有那種明顯的生味
反而是香甜的軟綿滋味
讓女王不愛紅蘿蔔的人
都徹底迷上自己吃完了
手路小菜-柚香白菜頭
適合夏天的開胃涼拌菜
清爽酸甜相當解膩
柚香濃郁白蘿蔔清脆爽口
配著飯吃也是非常對味
燉湯-香菇仙草雞湯
別看黑麻麻的就退避三舍
店家可是使用仙草自己熬煮
你看放冷的還會凝結凍狀
以仙草為基底搭配中藥材燉煮
放入香菇與雞湯增添甘甜味
喝起來的味道清甜不油膩
散發細緻的甘爽芬芳好入喉
最好的食用方法就是全部加在一起
一次品嚐到滷肉飯的多層次口感
將秘製滷汁倒入後放上獨家佐料
搭配復刻臺菜與手路菜點綴
就是一份料好味美的專屬美食
這樣滿滿一碗的督樣配料
不僅能吃到滷肉的扎實口感
鹹甜醬汁增添細緻美味
豬腳/手路菜/白菜滷讓滷肉飯豐富起來
想吃臺菜其實也可以很簡單
秘製滷肉飯-椒麻花雕
獨家佐料-秘密
復刻臺菜-季節限定菜(翠辣冰醉雞)
燉湯&飲品-剝皮辣椒雞湯
套餐加購黃金泡菜
復刻臺菜-季節限定菜(翠辣冰醉雞)
醉雞是台灣辦桌文化中的經典大菜
奢侈地將整條剝皮辣椒捲進去骨雞腿中
選用古早釀造花雕酒與漢方中藥材
利用長時間浸泡工法製作
保留花雕酒的原始香氣
冰涼略帶辛辣口感充滿酒香
是吃了會讓人欲罷不能的佳餚
秘製滷肉飯-椒麻花雕
微微麻辣滷汁辛香不嗆口
增添變化反而更下飯
滷肉肥瘦比例適中
吃來鹹香不厚重
沒有嚴重脂感好軟潤
獨家佐料-秘密
既然都是秘密了
當然不能提前劇透
享滿足好奇心的朋友
還不快來一探究竟
是小時候的經典回憶呢!!
手路小菜-涼拌木耳
木耳經過醃漬涼拌後
有著卡滋卡的的脆口感
本身入味帶點鹹辣感
很適合在夏天食用唷!!
手路小菜-黃金泡菜
台式泡菜的醬料偏黃
來自南瓜下去製作的醬汁
醃漬後讓泡菜清爽酸甜
脆脆的酸香十足好開胃
燉湯-剝皮辣椒雞湯
雞肉扎實飽合肉質軟嫩
吃起來不會乾柴澀口
富有肉汁在嘴中爆汁呢!!
而湯頭加入了剝皮辣椒
讓口感中多了鮮甜滋味
餘韻留有微辣感久久不散
依序加入椒麻花雕醬汁滷肉
搭配秘密佐料風味就是不一樣
就是要揮別傳統刻板印象
創新獨特吃法更Surprise
米飯吸附醬汁每口都有味
重點是粒粒分明不顯軟爛
香Q彈牙帶有米香
與扎實滷肉和鹹香醬汁一起
獨家佐料在口中交織出動人享宴
【滷肉控】
營業時間 : 周一~周五 11:00~20:00 周六~周日 12:00~20:00
電話 : 02-27580072
地址 : 台北市信義區逸仙路42巷11號1樓
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