Pallet Bistro•木棧板餐廳
(文末另有讀者優惠訊息唷)
台北淡水老街是全台知名熱門景點
也吸引不少外國人慕名而來
濃濃古早味的餅舖、雜貨店，也有賣潮流服飾、玩具
最為人知的人氣小吃美食如阿給、魚丸
更是吸引許多遊客一嚐在地美食小吃
熊胖今天來到淡水卻不是為了阿給、魚丸
是這間極有特色的餐廳「Pallet Bistro•木棧板餐廳」
裡面的裝潢設計、美食餐點等等吸引到了熊胖
大腦下意識的決定一定要來走訪一趟
Pallet Bistro•木棧板餐廳地點
設立在沿海邊建築物的二樓
外牆用磚瓦堆疊砌而成
猶如一座城堡一般的外觀設計
入口處則像極了要進入古堡一般
進入後則以大量木質建造的階梯
轉角處擺放了小小水族箱以及香氛蠟燭
真的蠻像是歐洲古堡的風格設計
一上來就立刻感受到兩個不同「視界」的用餐環境
這一層比較傾向於歐式古堡的風格設計
採用許多木質桌椅的擺設
猶如在古堡內用餐的感覺
在另一面則比較傾向於貨櫃屋時尚風格設計
以些許歷史感斑駁磚瓦牆作為隔間
讓另一處用餐區更像古堡了
既然稱之為木棧板餐廳
怎麼可以沒有出現木棧板呢
老闆將木棧板作為登具吊飾造景
讓整個餐廳更顯示出獨樹一格的設計
Pallet Bistro•木棧板餐廳亦有吧檯座位區
若是逛老街逛累了也可以上樓坐坐
晚上來這裡會有PUB的氣氛唷
因為Pallet Bistro•木棧板餐廳另有調酒飲品
下班累了，來這休息喝杯小酒
放鬆心情，釋放壓力也是相當不錯
在吧檯上也有擺飾氣氛小水族箱
晚上來的話衝著這個水族箱應該氣氛更棒
還有兩台仿造拳擊機的小遊戲
老闆還研擬用這兩台遊戲機辦個活動呢
Pallet Bistro•木棧板餐廳的長腳木椅
據說都是老闆本身親自設計的唷
白天坐這景觀區用餐
可以欣賞風景大自然
也可以使用桌上的望遠鏡欣賞八里的風采
妃妃跟熊寶兩個人正在研究桌上的望遠鏡
好奇的熊寶第一次接觸到望遠鏡
對熊寶而言亦是另一番的體驗
在餐廳的牆角有自家栽種的香料葉
餐廳內的香料葉皆是自家種的
甚至連餐聽內老闆也有栽種辣椒
餐點上的香料葉與辣椒皆出自於老闆用心種植的植物
老闆的用心絕對是可以感受得出來
這面牆更聽說是沒有經過草稿
直接所繪製出來的大自然叢林圖
真是是太太太....強了
熊胖由衷折服
我覺得在Pallet Bistro•木棧板餐廳
不僅適合拍網美照
拍美食也很適合
店內的素材也頗多
西西里番茄海港燉飯 340元
一道以當地所盛產的淡菜入菜
也可以說是蕃茄海鮮燉飯
海鮮的配料Pallet Bistro•木棧板餐廳也不手軟
有蝦子、蛤犡、淡菜、小捲、透抽
整個就是海味大爆發
所使用的米跟一般家中吃的米飯不太一樣
這個飯的形狀屬於比較圓
略帶點硬的口感中帶了蕃茄的味道
並增加濕潤感。
嫩雞凱薩三明治 310元
Pallet Bistro•木棧板餐廳特地以工具箱盛裝
營造出野餐盒尤其是打開得剎那
更多出了許多驚喜感
雞肉是以 低溫真空烹調「舒肥手法」製作
肉質部分相當的鮮嫩
吐司也烤得相當酥香
搭配艾曼塔起司、紫洋蔥、牛蕃茄
酸黃瓜、美生菜
酸黃瓜與牛蕃茄的酸中和了整個油膩感
雖然看起來醬料非常多
吃起來卻非常的爽口濕潤
這款紫芋薯泥雖然是配角卻不容小覷
在餐廳上甚少看到使用紫芋薯泥
上面更放上當地特產鐵蛋
可謂是一個相當有創意的配角
紫芋薯泥吃起來非常滑順不乾
鹹甜鹹甜的味道
自製魚酥炸魚薯條 320元
炸魚薯條？？吃過馬鈴薯薯條
還沒吃過炸魚薯條,結合當地淡水特色
把魚肉做成了魚漿,裹上麵衣下去炸
這麼粗的魚薯條還是妃第一次看到
咬一口後魚的鮮甜味道馬上就吃出來
還帶點Q彈的口感
沾了點店家自己做的【佐蒔蘿酸奶醬】
帶點微酸的味道解了油膩感~
擺盤中還放了自製的魚酥,這道根本是小孩的最愛嘛
為什麼這樣說呢？因為熊寶跟妃妃搶著吃ㄚ
美式咖啡 130元 Moss 180元
Moss屬於抹茶調酒系列的飲品
第一次看到抹茶和威士忌結合在一起
味道還蠻特別
第一口喝的時候讓妃有種錯覺
感覺像是牛奶巧克力
後來才驚覺是抹茶~裡頭還加了香蕉
特意去打成果泥增添口感
威士忌的香味濃醇中帶點抹茶的香味~
未滿18請勿飲酒，喝酒勿開車
美式冰咖啡以雪克杯雪克
為了讓這咖啡喝起來更加順口綿密
微微的酸微微的苦
後韻帶出淡淡的甘甜
Pallet Bistro•木棧板餐廳另有團體包場優惠服務
如有需要的朋友可與老闆洽談
凡即日起憑本篇文章到Pallet Bistro•木棧板餐廳用餐免費升級套餐
附湯（ 玉米湯、菌菇湯二選一）飲料（紅茶I/H)。
活動兌換只到9月底唷
(此活動不得與其他優惠活動合併使用)
IG另有抽獎活動：前往IG
【台北淡水】Pallet Bistro•木棧板餐廳異國料理結合
當地美食，創意料理令人驚艷，讚不絕口
【文章屬個人感受，不代表全部】
感謝讀文 ~ ~
你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力
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店 家 資 訊
店 名：Pallet Bistro•木棧板餐廳
地 址：新北市淡水區公明街26號(面海的那一條老街)
電 話：02 2622 0369
營 業 時 間：二~五AM12:00-PM22:00
六日AM11:00-PM22:00(最後供餐PM20:00)
服 務 項 目：飯類、麵食、湯品、飲品
10%服務費、外帶、內用、付現。
公休日：星期一
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