日式料理也有奢華風
從北海道回來，爺三不五時就會看著電視美食節目哎哎叫，說小樽的壽司OOXX....、朝市的三色丼飯＃＃＊＊......，實在是(((欠揍)))！！！
你想吃？我就不想吃嗎？不會找間店帶我去喔？哎～～，男人過了【 】歲（空格請任意填寫妳想要的數字），就只剩下一張嘴。
正好要到西華飯店一趟（爺：那就去西華吃到飽吧？），臭爺想的美，路上會經過「八王子懷石料理」，聽人家講這間不錯吃，雖然貴，就扣爺的零用錢來吃好了。
哈哈哈，拿別人口袋的錢來花，會莫名其妙的開心啊......（暗中決定把爺的零用錢改成一個月１０元，多的錢拿來買包，厚！好爽）。
前膳 和風養生莎拉
有番茄、木瓜、玉米、生菜、洋蔥、苜粟芽
入座後會先上一杯決明子麥茶，味道很香。
爺看著現磨的哇沙米，喊了一聲『讚！』（真不曉得一個月只拿１０元零用錢的人在讚個啥），不過我還沒告訴他，就讓他開心這最後一次吧。
造里 盛合刺身(握壽司套餐不附)
青花魚、鮭魚、鮪魚、鯛魚，現磨手工的哇沙米
厚厚的魚生，抹一點哇沙米，不沾醬油才吃得出魚生的美味。
吃完咬一口很嫩的大葉（紫蘇葉），或是一點蘿蔔絲，涮嘴，再來嚐下一片。
揚物 旬之揚物
炸竹夾魚，熱呼呼的，剛炸好的魚配上甜甜淡淡的醬汁，有黃椒、炸香菇、魚三片，不過有點炸過頭，竹筴魚的微甜所剩不多。
搭配紅蘿蔔泥，不過我跟爺都不愛紅蘿蔔泥。
送到面前才點火開始煮，肉香四溢啊，
爺馬上把相機放下（想做啥，你頭上有幾根毛我都清楚的很），全都是我的（雖然用你的錢），我吃牛肉，豆芽跟竹葉給你。
煮物 旬之煮物
牛肉竹葉燒
牛肉竹葉燒套餐 NT$680
粽葉在下，上放牛肉、香菇、花椰菜、薑絲、豆芽菜，薑絲一大把，肉很嫩，用不錯等級的肉。
套餐包含沙拉、生魚片、揚物、煮物、食事、湯、甜點、飲料。
爺點的，看來很好吃，一共七品。
握壽司套餐 NT$780
爺邊吃邊點頭，完全不理我癡癡望著蝦子，很典型是要報復我剛剛不給他牛肉吃。
青花魚、鮭魚、干貝、蝦子、鮪魚（有水準）、鯛魚（有點硬）、穴子魚（沒有大阪黑門市場的好吃）
湯鮮味美料多
煮物 旬之煮物
干貝茶碗蒸，有白果、蝦子、肉、魚板，湯頭有濃厚的鮭魚子風味，蛋非常的嫩。
食事 旬的食事（握壽司不附） 鮭魚卵飯
日式料理都是最後吃飯。鮭魚卵，香菇，蛋絲，青豆，附上一盤醬菜，醬菜的味道好日本喔 （又酸又鹹的意思，不過這就是日本味）。
吸物 蛤蜊豆腐味噌湯
料好多喔，滿滿的蛤蜊，我的最愛，
甘味 手工甘味
紅豆提拉米蘇，西瓜兩片
飲物 咖啡or茶
玄米熱抹茶，冰菊花茶
吃完飯後，還會再送上不同的熱茶，這次茶味比較淡
店內風景，隔牆間、樓梯下都藏了間接光源，做得很美，每個角落都有用心佈置。
我們坐的地方還有流水造景，吃起飯來更有fu。
『八王子懷石料理』，開店將近12年（1999年12月開幕），位在捷運中山國中站周邊，這裡是上班族料理的一級戰區之一，能在征戰中存活十幾年，也是不簡單。附近超多餐廳下午茶，晚上還有bar。
by Tin
八王子新食尚創意懷石料理
地址：台北市復興北路276號
TEL：（02）2507-9900
營業時間：11：30～14：30；17：30～21：30