七夕情人節babe選在N°168 PRIME 牛排館敦化店用餐,寧靜的享受台北頂級牛排
榮獲2018台北米其林指南推薦的N°168 PRIME牛排館,babe是二訪
初訪選在大直維多麗亞N°168 PRIME 牛排館
情人節前夕babe最想品嚐的MiraWan微風南山因為訂不到位子而作罷
敦化SOGO店的N°168 PRIME 牛排館被肯尼搶下當日最夯的18:30時段
米其林規格的開放式「夢幻廚房」以及澳洲引進的Beech Ovens夢幻烤爐
牛排控能充分品嚐到牛排頂級口感
敦化店設有牛肉熟成室，每一塊牛肉皆是主廚團隊親自挑選，掌握最佳的熟成狀態
N°168 PRIME 牛排館敦化店
地址：台北市大安區敦化南路一段246號7樓 (SOGO敦化館7F)
訂位專線：02-6617-6168（用餐可折抵3小時免費停車）
電梯口出來立即感受到金碧輝煌的埃及法老風奢華設計
投射在地面的168彷彿寫著welcome
穿越落地酒窖與飲料吧台
進入主要用餐區,168敦化店設有兩個獨立空間
其一是中型包廂，另一個空間則可以包場求婚、宴客
168點餐的方式非常簡單,選擇4~5道餐點計價
2080元就可以品嘗到冷熱前菜、主餐、甜點、飲料
而2580元就可以享用雙主餐的幸福
今日的主廚創作是煙燻鮭魚沙拉
酥炸蛙腿是首次在五星餐廳中看到的品項,babe則選擇CP值最高的雙味牛舌
主餐Kenny選擇美國頂級肋眼牛排12oz+280
babe是和牛控,日本A4肋眼牛＋美國頂級肋眼心8oz+1080
使用法國頂級法芙娜巧克力製作的黑巧克力｜櫻桃｜香緹奶油
少女戀愛心情的Peach水蜜桃、芒果、愛玉
進口水、氣泡水的水資為80元/per
招待的水蜜桃甜飲裡頭的碎冰很多,喝起來比較淡
開車不喝酒、喝酒不開車,就當是偽微醺
墨魚米餅仙貝搭配蟹肉cream兩個組合起來品嚐,海味滿分、細膩而奢華
青豆塔搭配培根丁,鹹香中帶著綿密與finger food的優雅
一口放進口中充滿著田園與大自然的氣息
自製的鹹奶油cream佐以蔓越梅短棍,剛烘烤出的微熱微酥
切開緞面抹入絲綢般的奶油，融化在口中的馥郁與充滿彈性的麵包體
可以說是近期內吃到最棒的牛排館麵包
鴨肝布丁搭配烘烤到網狀的奶香布里歐麵包
鴨肝搭配麵包酥,果凍、新鮮葡萄切片
放入口中的層次堆疊,帶著些許的鴨肝味,喜好見仁見智
babe相當喜歡的煙燻鮭魚，厚切的鮭魚腹煙燻的香與天然的鹹味融化在口中
搭配自製的山葵慕斯、高質量生菜與分子果露
恣意搭配出各種毫無違和感的鮮美
雙衛牛舌的用心度爆表,來者必點
以日式壽喜燒的方式搭配生蛋黃、七味粉,讓華潤感與辛辣提升風味與層次
煙燻的厚切牛舌，料理到恰好的軟嫩中保留彈牙的口感
酥炸的蛙腿搭配蒜味美乃滋、些許的藜麥燉飯搭配翠綠的葉片底下的墨西哥肉醬
細膩的蛙腿吃來完全不畏懼與美乃滋的搭配錦上添花那美味度
青醬燉飯的米心帶著QQ的口感
看似平凡卻是處處驚喜的一道熱前菜
選用法國LAGUIOLE的鋒刃牛排刀
Kenny幫babe挑選了一束Venus Jo『赫本』
以玫瑰、繡球花、滿天星組合,更換了包裝後的質感更加
168提供桌邊的放置花架,可以讓用餐的時候一邊享受花的芬芳
想看更多Venus Jo花束的朋友可以參考以下babe文章（順便挑選約會餐廳）
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敦化店設有牛肉熟成室，最前面的那塊油花完美的牛肉『日本A4肋眼牛排』
價格不算貴,如果愛吃『日本』和牛的朋友可以放入口袋名單
8oz中有4oz為日本A4和牛,另外4oz為美國頂級肋眼心
晶華酒店 ＃Robin's Grill 牛排館 ＃史上美味的4oz和牛牛排
海鹽、辣根醬、芥末籽、玫瑰鹽
兩份牛排隨之送上桌,搭配鹽烤野菜（玉米筍、蘆筍、馬鈴薯）
Kenny的美國頂級肋眼牛排，五分熟的高溫鎖住了肉汁
油脂在咀嚼的時候伴隨著外層微酥的口感,一口綿密的烤蒜讓風味更加
些許的海鹽提出了甜味,12oz兩個人品嚐恰好舒服
相較於Kenny的頂級肋眼,babe偏愛油脂豐厚,入口即化的日本A4和牛（右）
厚切4塊搭配玫瑰鹽,甜味瞬間在口中炸開、肉汁豐富
左手邊的肋眼心油脂稍微少了點、五分險些有點熟（口感貌似七分）,咀嚼度高了一些
中和了和牛的油脂,但是輸給了美國頂級肋眼牛排
烤野菜的簡單鹽味提出了菜的天然甜度,纖維剛好的迷人
餐後的甜點,滿足個人的選擇
babe喜歡法芙娜巧克力搭配酥餅、一球酸溜的蔓越梅中和甜味
本身的巧克力慕斯甜度是成熟而不膩,濃郁而滿足
Kenny的芒果、水蜜桃新鮮果肉搭配愛玉,滑入口中的酸甜讓餐後非常舒服
透明雙層碟的容器稍顯平凡,但是不影響甜點的美味度
桌與桌間的距離保有隱私感
服務人員的專業度一般,從主餐到甜點的送餐速度大概是30分鐘？！
份量十足,每一份餐點的用心度都讓人滿意
餐後也有很會拍照又有耐心的服務人員幫忙留下合影
價格算很合理的高價牛排,喜歡吃日本和牛的朋友不容錯過
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