蔡阿連
窩客好文

蔡阿連

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

02-2393-0360
台北市大安區潮州街60巷5弄1號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

隱藏版牛肉麵什麼都有,讓你吃好吃滿喔

 


阿連每天早上醒來,就會賴在床上拿起手機看看吃貨秘密社團po些什麼好吃的 (吃貨無誤...)

不過阿連只對夜市小吃和平民美食有興趣,價格太高貴就只能遠目惹...

突然看到有人介紹 林記牛肉麵,據說他 CP值極高,見紅和假日都休,但 8/1開始暫停營業...

(牛肉麵愛好者) 阿連大姊也有看到,趕快揪阿連來朝聖一下這家即將消失的牛肉麵...

 

林記牛肉麵 位在潮州街60巷5弄口,搭捷運至古亭站5號出口步行280公尺 ,約3~4分鐘 即可到達

營業時間是 早上10點半~晚上6點,通常都會提早賣完提早打烊;只賣平日 想吃還不一定吃的到...

第1次來找不到路很正常,阿連和阿連大姊騎車來還騎過頭,機車停車格還不好找...

我們10點半左右就到了,內用只有2~3隻小貓,等到阿連大姊停好車之後,竟然瞬間逼近客滿

還好還有1桌留給我們。11點15分外頭都是等待的客人,甘願曬太陽也要吃到...

 

林記牛肉麵他又叫水缸牛肉麵,是因為早期沒有店名時,只有店門口寫著牛肉麵的塑膠水缸,後來才加上林

成為林記牛肉麵,但熟客還是會稱呼他為"水缸牛肉麵",但阿連覺得那是水桶不是水缸啊...XD

 

 價目表 

麵類有 牛肉麵、牛筋麵、半筋半肉麵、餛飩麵、麻醬麵 等等,小中大碗各價差$10,真的不貴

尤其是 小菜只要$20,全都點1輪吃吃看也不會太傷荷包。需在門口煮麵區這點好之後再入座

建議必點隱藏版:牛肉麵+餛飩+水煮蛋,只需要再加$20,你說是不是超佛心的...

 

牆上的告示吸引阿連,這裡用的不是澳洲牛肉,竟然是 台灣牛肉,難怪那麼多死忠顧客...

 

辣油 有強烈花椒味,辣味溫潤,很適合沾小菜

 

酸菜 有處理過,口味偏鹹,加在牛肉麵裡提味還不錯

 

辣渣牛肉 是網友說一定要加在牛肉麵裡的寶物,十分提香,阿連大姊很推薦

 

海帶 $20

1盤2個海帶的份量,微軟稍脆的口感很剛好,沾辣油很對味,我們直接點2盤來吃...

 

豆干 $20

1盤3個豆干的份量,豆干孔洞很多,滷的入味不鹹,搭配蒜味醬油膏很合拍

 

中牛肉麵($130)+餛飩($10)+水煮蛋($10)  $150

住巷子內的都知道,來吃牛肉麵一定要點隱藏版,加餛飩和水煮蛋,營養滿分...

不過阿連大姊說我們應該點牛肉麵和半筋半肉麵各1碗才對,竟然兩個人都點一樣的...XD

 

裡頭的 牛肉 總共有6塊,吃起來很甜,真不虧是台灣牛肉

牛肉有滷透,不爛有嚼勁,阿連特別喜歡這個部位的牛肉,吃起來有一點筋膜很有咬勁

 

中碗的 麵條 大約是1球半的份量,比粗麵再細一些些。麵心微微的沒有煮透,有嚼勁阿連很喜歡...

 

湯頭 不是清燉也不屬於紅燒,色澤混濁不清徹

豆瓣醬的味道比較重,帶有一點牛骨香氣,口味比較清淡且順口

 

阿連覺得加一點 辣渣牛油、酸菜、白醋 提味還蠻不錯的

換句話說,對原本吃牛肉麵就喜歡加東加西的捧油比較好,這樣就不會攝取過多鈉了

 

餛飩 裡頭有絞肉和蔥花,稍鹹一些,外皮蠻Q的表現很不錯。而且5顆餛飩只要$10,超級佛心...

 

水煮蛋 也只要加$10,煮的蛋黃還半生熟,流動的感覺很讚...

 

大家都蠻有默契的等待、吃完迅速離開,不會抱怨

阿連和阿連大姊吃完離開時,聽到老闆對店內客人說:不好意思麵條用完還沒送到,還要再等等

一來覺得太誇張了,生意也太好;二來覺得幸運我們吃到牛肉麵,看晚我們5分鐘進來的只能乖乖等麵了

 

在吃貨秘密社團看到有人提到,老闆說好像大家都知道8/1後暫停營業的消息

最近生意好到超乎想像,常常中午1點就沒有肉甚至沒有麵了

應該很多人希望老闆只是短暫的暫停營業,不然台北市好吃的牛肉麵就少1家啦...

 

~~~~~~~~~~

潮州街林記牛肉麵
地址:台北市大安區潮州街60巷5弄1號
電話:(02)2393-0360
營業時間:一~五 10:30~18:00 賣完為止
公休日:週六、週日、例假日
交通方式:捷運古亭站5號出口步行3~4分鐘 (280m)

Loading...