鹽行前一陣子出現了一攤叫煎餅粿子的小攤
一開始霆媽以為是麵煎爹那種，一直沒去買來吃
一次二姑來訪就去買了，有點驚訝的清爽好吃
那時點了泡菜跟泰式，霆媽覺得泰式酸甜酸甜的比泡菜的好吃，平常不太吃泰式的說🤣
霆媽對這東西超好奇的
感覺不像韓式料理，也不是泰式料理是哪裡來的?
上網google了一下，原來是來自天津的小吃，麵皮是用綠豆製成的，也太特別了，發展到各地出現不同的內餡，我想因此才有韓式，泰式，咖哩等味的出現吧~
炎熱的夏天吃不下超適合來一捲的
今天一樣點了泰式口味
已事先做好的麵皮打上一個蛋，撒上芝麻煎一下
老闆在旁邊炒好泰式雞肉的內餡
等餅皮煎好包上炒好的餡料+生菜+一個炸的脆脆的很像炸雲吞的味道的東西+一匙泰式醬料就完成了煎餅粿子
這個脆脆的東西真的有畫龍點睛的效果
一般的捲可能用生菜帶過
加了這個多了一個口感真的很棒！
位置就在金玉堂對面，日式威廉隔壁，有機會經過記得品嚐看看唷～
ps.老闆娘因為戴手套不方便找錢~自行付錢找錢在前面那個小盒子裡
地址： 台南市永康區中正路978號 旁
營業時間：周一公休
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