身為美食控的女王要來朝聖
八德今年新開幕的【阿米家Jia Mia】
是由川湘大師蕭冠之師傅成立的新品牌
藏身在停車場內的純白色文青貨櫃屋
不僅帶有微日式風情
更是網美拍照打卡的好地方
川湘大師成立新的美食品牌
【阿米家Jia Mia】
一手精湛的四川手藝所設計的青麻乾拌麵
口感麻而小辣是最好吃的拌麵
輕輕的 麻麻的 挺好的
【阿米家Jia Mia】藏身在
國道二號高架橋旁的停車場
這地點真的是太低調隱密了
女王前往時還一度找不到
是開設在停車場裡面的店家
店前面可停汽車旁邊則停機車
潔白的貨櫃屋吸睛奪目引人駐足
搭配日式木框與復古腳踏車和長椅
呈現濃濃的懷舊風格的設計
融合現代文青與懷舊復古潮流
不愧是拍照打卡的熱門景點店家
本以為想說是貨櫃屋一定很熱
沒想到進來時冷起很足透心涼
兩側大面落地窗讓陽光輕灑而下
呈現乾淨舒適的用餐環境空間
木質地板與桌椅結合白色的裝潢
在在都是柔和對比的風格設計
雖說是貨櫃屋但不會感到狹隘
空間沒有壓迫感相當舒服自在
採光明亮能悠閒享用美味餐點
但因店內座位數不算多無預約制
建議避開用餐時間或先行提早等候
【阿米家Jia Mia】無收取10%服務費
餐具/紙巾/茶水/調味料都需自行取用
而點餐的方式則是採用自動點餐機
主打不同口味風格的拌麵
分別是好辣/青麻/好麻/青蔥等
麵食有分粗麵和細麵
肉品則是牛五花或豬五花
可依自己的喜好來做挑選
另外還提供湯品/小菜/飲料等
女王點了青麻/好辣/茄行
每日爽口菜/雞餓/更餓
桂花烏梅汁/小農鮮奶茶等
青麻(輕麻不辣湯拌麵)
以藤椒/青花椒微微輕麻的口味調製
搭配牛五花與糖心蛋
佐以豆芽菜/香蔥/酸菜末等
與粗麵結合呈現料多味好的佳餚
牛肉片給予分量大方不手軟
光是一碗就有好幾片了呢!!
肉質軟嫩鮮甜帶有嚼勁
本身沒有油膩的脂感
肥瘦比例適中口感鮮甜
咀嚼中帶出Juicy的肉汁
糖心蛋香濃滑潤有著咕溜口感
半熟的微固體蛋黃濃郁順口
鹹鹹甜甜的滋味在嘴中擴散
粗面本身帶有嚼勁不軟爛
吸附著湯汁讓每口都有味
麻而不辣的後勁很強
讓女王一吃就上癮了
湯頭的部分則是清甜爽口
好辣(麻辣水煮湯拌麵)
無辣不歡的女王當然要選好辣阿!!
四款中最辣最重口味的一道拌麵
一端上桌那濃厚辣香氣息誘人食慾
讓女王忍不住口水直流
這道好辣湯拌麵選豬五花和細麵
一樣是以青花椒下去入料製作
這紅通通的一片看起來好漂亮
入口想必是非常過癮的啊!!
豬肉片柔嫩鮮香帶有甜味
均勻撒上白芝麻與辛香料
吃進嘴裡還有細緻的辣度
富有咀嚼性與嚼勁的口感
細麵攪拌均勻看起來好火紅
細細品嚐真的是辣得很夠味
正中女王這種愛吃辣的人心
不僅滋味對味也不濃烈嗆口
雖說是辣但辣得剛剛好很棒
麵條依然Q彈扎實不濕軟唷!!
茄行(蕃茄 X 蛋花)
這道湯品其實就是蕃茄蛋花湯
盛裝再有質感的容器裡
裡面的配料也是很豐富的呢!!
滿滿的蕃茄遍佈在上層
湯品色彩鮮豔引人食慾
喝起來有著蕃茄的清甜
搭配咕溜滑順的蛋花
香菜有畫龍點睛的效果
整體富有變化性層次多變
在口中交織出動人的饗宴
每日爽口菜
這天的每日爽口菜是涼拌蓮藕
不定期會推出不同的菜色
醃漬入味口感清脆甜蜜
卡滋卡滋的相當脆口耶!!
雞餓(宮保花椒炸雞)
一份雞餓有四隻香酥炸雞
外層酥炸至金黃焦脆
均勻撒上花椒辛香料
抓住骨頭拿起來大口啃
吃起來實在是太滿足啦!!
表皮酥脆爽不油膩
內裡仍是保有水分
都是肉不會吃來都骨頭
雞肉質感扎實不乾澀
非常入味好吃又唰嘴
更餓(蒜香酥炸排骨)
雖說是排骨其實還是有肉
根本就像是炸豬排來著啊!!
麵衣薄透不顯厚重酥脆爽口
裡頭豬肉新鮮無腥臭味
帶有肉汁吃來不顯乾口
搭配旁邊附上的蒜香醬
又是另外一種不同的口味
將酥炸排骨味道提升層次
不僅更有味道蒜香也濃郁
桂花烏梅汁
桂花烏梅汁生津止渴
有著酸甜回甘好滋味
餘韻縈繞桂花的芬芳
清爽甘甜喝來很順口
小農鮮奶茶
鮮奶茶則是有著濃純奶香
茶味甘醇不顯得苦澀
微甜滋味芳香不顯膩
【阿米家Jia Mia】
營業時間 : 周三~周一 11:00~15:00 17:00~20:00
每周二公休
電話 : 0938-013903
地址 : 桃園市八德區中華路31巷36號
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