以前我對永康街的印象只有芒果冰
難得機會來永康錄雞湯店享用夏季養生料理
順便逛逛永康商圈
雖然觀光客多,但街道環境舒適
店家裝潢精緻吸睛卻不奢華奪目
老徐跟我超喜歡永康商圈的氛圍
真是托永康錄的福
讓我們開發新的商圈約會
原來永康錄這麼有名
好多新聞媒體採訪過喔
環境介紹
店內是工業水泥牆和復古紅磚瓦裝潢
加上溫暖黃光,讓人進店就覺得放鬆心靜
老少咸宜的養身餐點
想必很多闔家歡用餐
永康錄也貼心備有兒童座椅!
茶水自取,不另收一成服務費
菜單介紹
單點價格範圍:$160-$250
套餐價格範圍:$250-$330
套餐平均加價$80-$100
就享有超值飲料和小菜
▼招牌餐點彩色照片
今日餐點介紹
主觀餐點美味程度 1-5分
5=滿分 ; 3=水準上
永康錄打破刻板印象
顛覆養生餐點不好吃
好吃餐點不健康的觀點
今天每道餐點都好吃又健康
▲滴雞精60ml 加購價$100 =5+1分
這碗滴雞精精華好純粹
喝起來沒有其他添加物味道
也不會有坊間雞湯表層的雞油
喝起來不會怕怕的 (怕胖)
老闆說每碗滴雞精都是黑羽放山土雞
慢慢熬煮15小時,淬鍊出來的精華
我私心給滴雞精5+1分
因為這種營養溫補食療
好適合忙碌的OL來一碗補氣
▲川味口水雞+滴雞精雞油肉燥飯套餐$260
川味口水雞 =4分
永康錄改良川味口水雞
只有小辣,麻而不嗆
老人兒童都敢吃
食材採用上等去骨雞腿排
而且烹飪過程十分繁瑣用心
1.醃漬在獨家醬汁中24小時
2.低溫.定溫.定時的舒肥(妃)料理法
3.上菜前再淋上中藥材特製醬汁一次
4.用大火快煎,讓雞肉表層"酥酥恰恰"
5.撒上芝麻粒.花生粒.青蔥
(老闆根本當成良心事業經營下重本)
滴雞精雞油肉燥飯 =3分
很特別的肉燥飯
有點像肉粽粒粒分明的糯米
精緻的配料是用古早味紅蔥頭
加上滴雞精雞油拌炒雞碎肉跟香菇.竹筍.蝦米
好像一碗低卡無負擔的肉粽
哈哈 怕胖的人可以吃這個代替肉粽喔
▲法式舒妃雞 泰式椰香醬拌飯$250 =4.3分
有些人應該跟我一樣
不知道什麼是舒肥(妃)?
舒妃有什麼了不起?
舒肥法(Sous-Vide)源自法文
意思是:真空低溫烹煮
真空包裝可以鎖住食物營養價值
用低溫烹煮肉,維持鮮嫩口感外
還能減少高溫烹調產生致癌物
很多追求健康飲食者很喜歡舒肥
永康錄的舒妃雞胸肉軟嫩不柴
不會像一般雞胸肉柴柴難下嚥
淋上少許凱薩醬相當爽口
泰式椰香醬加入些許蔬果調味
所以口感溫和微辣帶甜
甜甜辣辣的很下飯,小朋友也敢嘗試'
而且飯量很多,吃了超飽!
▲法式舒妃雞 日式冷泉涼麵$200 =4.6分
我是麵控!! 好喜歡這道喔
大份量的涼麵加上日式胡麻醬
在酷暑中十分討喜,一口接一口
吃得很爽
這道的舒妃雞淋上蜂蜜桔醬加檸檬醬汁
雞肉吃起來酸甘甜~酸甘甜~
越吃越開胃
▲香菇雞腿肉大雲吞$99 =4分
雲吞超大,快跟流沙包一樣大顆了
皮薄Q彈,好好吃
內餡是香菇和雞腿絞肉製作
加了青蔥.芝麻提味
淋上帶有茉莉花香片茶末的醬汁
多了股茶韻香
▲黃金奶皇流沙包$99 =4.7分
除了有奶黃甜香外
還有鴨蛋黃鹹鹹的味道
咬下去爆漿的口感
是港式經典的小點
鬆軟外皮撒上少許辣椒粉
視覺上更加分
流沙包會再給一份流沙醬
重口味的人可以再沾著吃喔~
特色介紹
▲永康錄的滴雞精有賣真空包裝禮盒
送禮自用兩相宜
▲還有純正黑麻油,居家料理適用
▲滴雞精現在優惠中
嘗鮮3包入只要$400
10包禮盒$1300,店內用餐加購價$1200
今天試吃體驗永康錄總結
餐點用心,很適合家庭聚餐
等到入冬,會想再來試試看養身雞湯
以上美味程度為主觀感受
大家吃過永康錄也歡迎跟我分享喔~
更多永康錄資訊
電話 : 02-3393-2120
地址 : 台北市大安區永康街14巷3號
營業 : 一~五17:00-23:00/六日12:00-15:00;17:00-23:00
低消 : $200/人
FB : 請點我
PS.無服務費;可刷卡
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