位在樹林街上靠近開山路口處。
看到這店名就讓我聯想知名的廣告詞，這家「蠻牛牛肉麵」 就在學校密集的樹林街上，小高開車經過就是被這店名所吸引，今天利用平日午餐時間前來品嚐看看，店家是夫妻兩人共同經營中，沒有豪華裝潢卻是有美味的餐點，今天品嚐完感到整體口感很滿意，整體菜色定價很合理值得推薦。
透天雙店面外觀很像是ㄧ般住家。
室內用餐空間環境整潔有設置冷氣，室內擺放桌椅供客人坐下來舒服用餐。
入口處是店家點參與結帳櫃檯，櫃檯後方布簾裡面是料理廚房。
這裡是餐具與佐料自行取用區，櫥櫃裡有少許滷味供客人夾取。
牆面上掛著王建民的簽名照片，詢問店家卻是王建民沒有來品嚐過，只是老闆本人的收藏品與各位分享而已。
這張是店家的點菜單供客人畫選，菜單上有牛肉麵類、拉麵類及鐵板類等。
養生清燉牛肉麵100元。
這碗清燉牛肉麵外觀看起來很爽口，裡面有四塊牛肉、白蘿蔔、紅蘿蔔及白菜等。
湯頭喝起來有濃郁當歸滋味，整體湯頭口感很爽口非常好喝。
牛肉是有帶筋的部位，肉質口感很軟嫩不柴超好吃。
麵條份量很多很軟Ｑ不爛好吃。
紅燒牛肉麵100元。
紅燒牛肉麵裡面也有四塊牛肉，這牛肉外觀與清燉牛肉顏色不同，這牛肉有經過紅燒湯頭燉煮過。
這紅燒湯頭很甘甜不油膩好喝。
帶筋牛肉口感很入味軟嫩很好吃。
麵條份量很多很軟Ｑ不爛好吃。
可以添加店家自製酸菜來提味喔！
水餃40元（每粒4元）。
這水餃外觀很飽滿麵皮比較厚實。
這水餃皮很紮實高麗菜豬肉餡鮮甜好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「蠻牛牛肉麵」用餐環境很整潔舒服，服務親切，整體口感表現水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
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地址：台南市中西區樹林街2段25號
營業時間：11:00-14:00; 17:00-210:00(週日公休)
電話：06-2134940
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