沾墨點落
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沾墨點落

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 東區

造訪商家: 非主流溫牛料理
台南市東區大同路二段237號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

好康特報!!午間便當開賣啦~非主流溫牛料理


 

本為夜幕食堂的『非主流牛肉料理』
現在有推出新的午間餐盒外送。
台南的特色美味~

◤川味軟骨飯◢(ノ≧∀≦)ノ

只要前天先預定,
隔天就有專人送達服務
~很貼心的說( • ̀ω•́ )✧

而且一份銅板價60大洋,超划算!

昨天晚上去吃宵夜時,
承蒙老闆特別殺必死,
做了道內用版本的軟骨飯讓人嚐鮮!!
(雖然我已經吃完一盤美味的炒飯
 加上香甜美味的明太子里肌球!)

可軟骨飯上桌後,
先不說誘人的賣相
咬一口軟骨,瞬間又開胃了\( ^▽^ )/



 

人都說寫字要練到入木三分!
而這軟骨的甘甜膳香可說是入肉三分!
所謂:味從肉中來!
加上有其獨到之處,真是一咬鮮明。


之前吃過的軟骨肉,
滷香鹹意與軟嫩的骨肉口感
當然是好吃無誤!
但非主流老闆特製的軟骨肉,口感嘛..
肉質軟嫩帶點膠質,軟骨也是彈脆好咬


重點是味道╭( ・ㅂ・)و
不僅滷香、八角鹹甘入味,最絕的是
頭次吃到軟骨肉有尾韻回香!!
有些似辣非辣的香氣,
原來是花椒麻香在味道的尾端
形成味蕾上的餘韻擴散,
讓人想立刻再吃下一塊的欲望(๑✧∀✧๑)
簡單說,不會讓人有味道中斷的感覺。
(注意舌根末端的感覺。)
(說誇張點,叫做舌頭上的高潮不斷)


而且另個特點是,
軟骨肉加上蔥醬???

軟骨屬濃厚沉穩,蔥醬則是鹹香明亮
兩者雖然都是重口味,
可一明一暗的平衡組合,
卻鮮明的很勾人味蕾(๑>ᴗ<๑)


而配菜部分也是豐盛呢。
說真的,飯上桌除了軟骨肉之外
第一個吸引我視覺的是
~高麗菜(*・∀-)☆光澤動人,
入口也是甜甜的油香脆爽,好吃!


筍乾也是脆鹹油潤但不膩,
熱燙米飯拌入蔥油、骨肉、筍乾等等
晶瑩的外表下,
是諸多食料融合的油香潤味兒!
超美味的組合٩(ˊᗜˋ )و


 


 

店名:非主流溫牛料理 【前女友私房菜】

地址:台南市東區大同路二段237號

時間:下午5:00 - 下午11:30。周一休

電話: 06 214 0122

(官方圖)

 

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陌絡

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