台中美食不勝枚舉，一直是吸引許多外地朋友前來的動力，真的是美食天堂，跟台北相比特別平價，CP值特別高
太原路綠園道上有一間招牌無敵簡約，就這麼一棟黑色建築，目光很難不被它造型獨特給吸引
沒錯，它就是台中老字號的壽司專賣店【本壽司 sushi stores】
看起來很簡約但是又很有質感，如果沒有台中友人介紹還真會有點不敢走進去咧
到底它有什麼魅力咧讓小編來台中也一定不能錯過哩，趕快來給它看下去吧！
裡面的裝潢走日式木質風，溫暖的顏色柔和的燈光，座位之間都很寬敞，
也有包廂空間，最重要的是服務人員的態度非常的親切
如果坐的是吧台區，還可以近距離看到師傅料理，不過，因為我們今天有帶毛小孩，所以我們就選擇了半開放式小包廂
值得一提的是，這裡也是寵物友善餐廳，寵物不落地(需有提籃或推車)
來看一下菜單吧〜菜單上的照片看起來好吃啊……
誰說日式料理有好品質一定很貴又吃不飽？
除了單點，也有精緻無菜單料理，高貴不貴超划算！
我們今天除了點了一套$1680單人無菜單料理之外，還有單點一些人氣爆棚的單點項目
等待餐點的同時，來看到吧台上有許多新鮮的食材等著大家來享用呢
看著師傅們將新鮮的海產從開始到製作壽司的整個料理過程，怎麼能受的了啦……
前餚三拼
山藥細麵/醃鴨胸/滷章魚
服務妹妹建議可先從味道較為清淡的開始吃
山藥細麵，將日本山藥削成細細長長，如同細麵一般的模樣，有山藥的獨特滑順口感，清涼爽口，夏天吃一點負擔也沒有
醃鴨胸，吃起來有點像牛排，鎖住肉質軟嫩及鮮香多汁，上面加上魚子醬提味，一入口，盡享奢華海陸滋味
滷章魚，香氣十足、風味絕佳但又不搶走章魚的鮮甜，更襯托了章魚風味！
蔬菜沙拉
最特別的是依季節製作出不同的水果醬，現在是鳳梨和風醬，可以吃到水果自然的酸甜
綜合刺身五品
日本真鯛腹肉/黑鮪魚中腹/鮭魚大腹/鰤魚腹肉/葡萄蝦
無菜單的刺身都會選用手釣魚以及日本的魚貨
尤其小編要來介紹葡萄蝦，目前只有宜蘭龜山島、東港、日本才有捕獲，量少之又少，所以今天能吃到可說是可遇不可求
與一般的蝦口感相比，葡萄蝦則是彈牙爽勁，而且有著更強烈的鮮甜味，帶點淡淡的硫磺味，很特別
蝦頭還塞飯酥炸，一蝦二吃一點都不浪費
她們家的醬油也值得一提，是真正備受美食家推崇的，用"黑豆"釀造的醬油，帶點微甘、微甜、微鹹的滋味
握壽司拼盤
海膽軍艦壽司/黑鮪魚大腹/炙燒干貝/炙燒比目魚側邊肉
馬糞海膽軍艦壽司，老實說我一直不太敢吃海膽，但大家說馬糞海膽有多美味，今日一嚐果然有驚豔到，
肥美豐腴的海膽入口即化，味道濃郁嫩滑，鮮甜飽滿的口感讓人超滿足
黑鮪魚大腹，油花分布非常漂亮，入口即化的口感，生魚片握壽司就是要吃這種才過癮！
炙燒干貝，口感軟嫩帶點炙燒香氣，尤其經炙燒後更鮮甜Q彈
炙燒比目魚側邊肉，去日本料理店必點的一道，燒炙過使油脂融化，甘甜與風味更加濃郁，它依舊在我心目中屹立不搖的地位！
澳洲龍蝦
龍蝦超新鮮，用清蒸的方式最對味哦〜
只加入清酒下去清蒸，完全吃得到龍蝦自然鮮甜以及美味彈牙鮮美的肉質
烤魚
深受老饕喜愛的深海魚「赤鯥」，被稱為「深海的紅寶石」，非常稀有
用鹽烤的方式呈現魚肉原味，魚肉富含油脂、口感軟嫩，就是這種單純調味，反襯出肉質甜美
干貝蛤蜊蒜汁
這個湯說起來真的很營養，說它是精力湯也不為過
基底是蒜頭跟蜆下去熬煮而成，看湯色就知道湯有多濃
很少喝到這麼濃郁且滿滿蒜味的蒜頭蜆湯，在搭配大顆的蛤蜊與生食級干貝，好濃郁的海味甘甜
再來就是我們單點的一些人氣品項
盛合三品刺身
旗魚/海鱺魚/鮭魚
他們家的生魚片品質真的沒話說，吃起來入口即化，鮮美〜
因為太好吃、太熱愛，所以點餐的時候才會加點！
鮮蝦壽司+玉子燒壽司+厚蛋燒壽司
完全不需要擔心小朋友不吃生食，這幾款壽司都是小朋友的最愛，如果帶小朋友一起去吃的話，小朋友一定會很開心的！
鮮蝦壽司，天然新鮮的鮮蝦，兼具美味鮮甜與Q彈口感
玉子燒壽司，吃起來微甜微鹹，又挺濕潤的，非常美味！
厚蛋燒壽司，加入蝦漿、魚漿、山藥下去做成的，口感真的很特別，很像海綿蛋糕一樣軟嫩，與一般常見的玉子燒有很大的差異
口感細緻綿密，濃醇蛋香與甜鹹滋味，讓人吃了還想再吃
牛肉串
嚴選牛胸腹肉，口感紮實，火候嘟嘟好
吃起來有嚼勁又多汁，比一般的牛肉串口感更棒，大推！
干貝明太子
一整盤放上兩顆超大干貝、滿滿的明太子，一口咬下干貝，吃起來相當軟嫩
配上特調的鮮美海味濃郁的明太子醬，味道層次更明顯了，歐伊係捏〜
雪花牛肉+鰻魚+鮭魚卵握壽司
雪花牛肉握壽司，牛肉甜美油脂因炙燒完全烙入握壽司的米飯中，吃進嘴裡滿足到心坎裡
鰻魚握壽司，選用的鰻魚全都是台灣養殖、外銷日本的規格的白鰻，鰻魚的口感細緻綿密，
鮭魚卵握壽司，鮭魚卵料都放的超滿的，海苔都快包不住了，咕溜咕溜的鮮美口感
味噌蛤蜊湯
味噌特別採用日本的白味噌，喝起來不會死鹹，魚骨+魚皮熬出來的湯底，味噌湯超級鮮美的！
海鮮茶碗蒸
甜點-抹茶奶酪
抹茶跟牛奶的絕配組合，運用在奶酪中，每一口都有和風的fu喔〜
小珊珊碎碎念：
這家【本壽司】小編真得非常喜歡，每一道都吃得津津有味呢，沒三兩下的就把它解決啦
完全顛覆我對日料都很昂貴的印象，從前菜到主菜，都能吃到用心的好店！
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【Info】
【本壽司 sushi stores】
地址｜台中市北區太原路二段175號
服務專線&預約電話｜04-2235-4080
營業時間｜AM11:00~14:00／PM17:00~22:00
臉書粉絲團：本壽司 sushi stores
✓提供WIFI ✓一成服務費 ✓寵物入內(需推車或裝袋，不落地)