在中壢，說到生魚片不能不想到坐著做！
坐著做在中壢有4間分店，分別是1店高貴不貴的無菜單料理、2店今天要介紹的海鮮丼飯、3店晚上才營業的居酒屋、4店有單點有套餐的握壽司專門店，儼然是個小餐飲集團了
除了1店是自己獨立，其他3間分店都在威尼斯影城樓上，可以說是中壢最精華的地段，其中海鮮丼飯和居酒屋是在第一棟影城的樓上(就是比較多餐廳聚集的那一棟)，就開在隔壁而已
木頭的外觀很有日式風格，窗戶上有放大版的菜單，除了常態菜單外，一些季節限定的餐點也會以海報的方式貼在這裡
窗戶邊則是放了一排高高低低的酒類做裝飾，實際上有提供的只有柚子酒、梅子酒和麒麟啤酒而已啦(我猜隔壁居酒屋應該有比較多酒可以選)
門口掛著大大的坐著做燈籠，不怕找不到，外面還有一排座位，因為這間丼飯是不能訂位的，晚來的朋友就要在外頭候位囉
裡面空間不大，桌距很小，不過我想可能因為日本就是給人地狹人稠的印象，所以日式料理店擁擁擠擠的似乎也特別有那種氣氛
可以透過送餐的小窗台看到廚房裡師傅忙碌的背影
因為人實在太多了，不好意思直接拍照，只能假裝在拍洋哥順便帶到背景😅
天花板有類似日式紙門的裝飾，也讓整間店裡的光線比較柔和
服務生會先上給你一人一碗海帶味噌湯，之後要續才是自己去盛，醋飯也都可以續，絕對不會吃不飽
海鮮丼飯開業至今菜單換了好幾次，內容都大同小異，不過我發現某一版的舊菜單有標示每個丼飯的內容物，現在的則是全部以圖片表示
其實我覺得生魚片丼飯menu最適合的表現方式應該是圖文並茂比較好，不然每次看圖都只是覺得很澎湃，像我這種不夠專業的生魚片新手還是會有點難分辨出每種丼飯的內容和價格差異😂
menu上只有丼飯和蒸蛋，點餐單上還有飲料、手卷和各種生魚片食材單點
另外我覺得坐著做非常貼心的是有提供全熟食和一些表面炙燒的選擇，讓不太敢吃生魚片的朋友也能吃到他們命定的海鮮丼飯😊
坐著做吃貨丼 $490
menu上說這是CP值最高的選項，一起來看看吧
內容有三種生魚片各x2、炙燒干貝、炙燒比目魚鰭邊肉、甜蝦、鮭魚卵、蝦卵、明太子、海帶芽、玉子燒，真的很澎湃！
生魚片都非常新鮮，也蠻厚的，已經淋過特調的柚味醬油，只要沾上旁邊附的山葵泥就可以直接食用，其中最讓我喜歡的還是鮭魚生魚片入口即化的口感
比目魚鰭邊肉也相當出色，肥肥嫩嫩的魚肉富含油脂，表面會有稍微炙燒過的焦香
一整排生蝦排排站在碗中央超級吸睛👀竟然給了8隻！也太多了！
我覺得鮭魚卵、蝦卵、明太子、海帶芽在這裡蠻畫龍點睛的，尤其海帶芽看似簡單卻很爽口，平淡的美味帶來小驚喜
星鰻海老玉子丼 $290
這份是熟食料理，不吃生魚片的朋友可以選擇
兩大條星鰻完全不手軟給你放在飯上，這個星鰻是我吃過最軟嫩的！夾起來很容易散掉，一撮一撮的魚肉纖維鮮嫩不肥膩，經過處理已經是無刺的狀態，可以很放心地品嚐
蝦子蠻大隻的，不過口感偏硬，我個人還是比較喜歡生食的蝦
附上一塊大豆皮，我很喜歡日式滷豆皮涼涼甜甜的湯汁，非常爽口，搭配兩片三角玉子燒，厚蛋的扎實感伴隨微微甜味，是不可多得的美味
干貝蒸蛋 $120
蒸蛋口感滑嫩有致，高湯也好喝，不會過鹹，干貝新鮮Q彈，有高級日式料理店的蒸蛋水準
我看幾乎每桌都有點一兩份蒸蛋，也是店內非常熱門的料理
坐著做的4間店都是以生魚片、日式料理為主，但每間店都有自己的特色和專門的供餐形式，價位也略有不同，相同點大概就是每間店都高朋滿座，太晚就吃不到
我目前吃過1、2、4店，只剩居酒屋還沒去踩點，不得不說他們家的生魚片很厲害！
除了最基本的新鮮之外，我覺得他們的料理方式都蠻講究的，真的是好吃有特色的海鮮丼飯
坐著做並不像一些同業主打超平價，而是用CP值剛剛好的價格，呈現最高品質的料理(而且也真的不算貴啦)，能感受到店家想把品牌經營好的用心
真的超推薦大家來吃😉😉
⭐以下資訊可能會變動，請以店家公布為主哦
坐著做海鮮丼飯專門店
FB粉專：坐著做。海鮮丼飯專門店 (協餓小編PO文都超有梗XD)
地址：桃園市中壢區九和一街18號2樓之5(威尼斯影城2樓)
大眾運輸：中壢火車站、機捷A21環北站走路約15分鐘
◾ 附近公車站：SOGO百貨(新生路)，也可以從中壢火車站搭SOGO接駁車過來哦
◾ 附近Youbike站：銀河廣場
電話：03-422-0605
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:00，售完提早打烊
無服務費 / 無低消 / 不可訂位 / 客滿限時90分鐘 / 只收現金 / 可外帶
同棟大樓有停車場(非特約) / 親子友善(兒童座椅) / 禁帶寵物
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