山水沙灘也是澎湖著名的海灘，
之前去的時候，已經去了海灘、海灘、海灘....還是海灘...
所以這次知道還要去山水時，就趕緊查一下山水有什麼其他的東東!!
果真還被我查到了一個仙人掌涼麵!!!
山水海灘也很不錯!!
建議去澎湖玩，假如自由行，也不見得每個知名的海灘都要去到，
這次導遊宣佈山水海灘的停留時間就只有30分鐘時，
我跟大叔就當機立斷的決定到山水只要去找這家涼麵，因為前面我們已經去過了風櫃和時籬的海灘了，
因為我們一下車就衝去吃涼麵，所以拿去年的照片來介紹一下啦...呵呵呵呵....
山水海灘有一個高高的堤防，要先越過堤防才是海灘唷!!
這是我們之前攻佔山水海灘照片，這裏很適合玩沙呢!!
有小朋友帶來這裡，在沙灘上滾一下午，其實也很不錯，
父母可以玩玩水上活動(山水也有水上活動唷)。
OKOK~回來回來~正題!!
去山水沙灘的路走到盡頭是山水沙灘的堤防，往左轉可以有入口進山水沙灘，往右轉人煙比較稀少，
但是一轉過去就可以看到右手邊路天的涼麵店囉!!!
一份180元的涼麵，原本覺得是噱頭，才會那麼貴，反正來澎湖，抱著嚐鮮的心態囉!!
但是吃了才知道....
仙人掌涼麵是真的很讚的美食!!
和老闆點了一份，我和大叔打算一起吃，
老闆客氣的說，好不好吃看個人口味，和我們一邊聊一邊準備食材，
老闆是宜蘭人，待過許多家飯店，來澎湖玩，愛上這，
他開始思考一個問題，每個地方都有有名的小吃，澎湖好像沒有很代表性的小吃!!
仙人掌冰、飲品，都是甜點，
但是仙人掌這個元素是澎湖的特點，所以他由這個點開始思考，研究仙人掌可以做的小吃，
老闆貼心的幫我們準備了兩副碗筷，
連仙人掌汁都有兩杯唷!!
冰鎮的仙人掌麵好Q，
吃法是，將面沾醬，在撈到自己碗裡，
↓下圖三角形的小碟子，是老闆特製的仙人掌沾醬，有八種元素合成的唷，
酸酸甜甜的，很夠味!!而且很清爽的口感，
麵條是老闆加入仙人掌汁還有獨特的配方製程的唷!
澎湖到處都可以看到仙人掌的產品，
但是假如你買到的仙人掌產品，吃起來牙齒會紅紅的!!那十之八九就是有加色素!!
而且真正的仙人掌汁是沒有味道的唷~
我們市面上喝到酸酸甜甜的仙人掌汁，大多都是加入糖(加糖還好)或是其他添加物....
老闆給我們的仙人掌汁，像白開水一樣~幾乎是沒有味道的唷!!
所以阿...看看我們之前吃了多少添加物....
仙人掌涼麵，有附兩樣小菜，
都超特別的!!
↑這是涼拌河豚皮!!!
超Q超好吃的啦!!很像火鍋店吃到的魚皮，加上一點脆脆的口感，
這個我超愛的!!
這個是海鱺魚的胃!!就是我們在海上牧場釣的那種海鱺魚啦
這個口感有一點點像豬肚!辣辣的~配上香菜等佐料~好吃一百分~!!
其實我們點完餐後，居然看到在地的地陪也慢慢的走過來~
準備來吃涼麵耶!!而且他還一臉驚訝的想說我和大叔怎麼會知道要來吃這個~~~!!!!
老闆是個很有想法的人唷~
大家來澎湖山水這，可以來嚐嚐他的手藝!!我跟大叔最愛一邊旅行一邊交朋友~
下次我們一定會在去找老闆的!!
官方網站：
http://kuku-chiao.com/sundaylove/index.htm
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