【坐著做すし握壽司】確實好難訂位，每次好友臨時
返國需要訂位，根本就卡不進；真可謂一位難求呀!!
必需提前預約，也不接受散客，除非臨時有退訂的~
這就得隨時盯FB粉絲團相關時段，緊鑼密鼓追蹤....
【坐著做すし握壽司】以無菜單日式料理供應，食材的新鮮、
高檔、料理美味屬一等一，吃過多家日式料理，唯獨[坐著做]，
能讓我念念不忘~~算是視覺+味覺和感覺的三重享受。
店面不大、格局緊湊、塌塌米式的用餐環境，微弱的燈光
情調、氣氛會隨著美食的波動而遞增~
開胃小品，就是一杓醃製的[柚子蘿蔔丁]，和水煮毛豆，
爽脆夠味、開胃解膩，吃完可續盤！招待熱茶飲，是用
麥茶籽來煮的，茶湯有玄米的味道，有回甘的舒爽。
沙拉口感清爽、酸甜交織，濃稠的海鮮醬汁，特爽口。
鮮甜脆綠的[玉米筍]，是一種高檔食蔬，將葉子除去，
連玉米鬚都可以一起吃，清脆香甜的口感，十分討喜。
[日本牡丹蝦]頭好壯壯型，蝦殼、沙腸已剃除乾淨，
先將芥末抹在蝦身，再用雙手抓著頭尾，大口一咬
鮮甜的肉質盡在口中~甜美好滋味呀!!
茶碗蒸-[松露蒸蛋]，松露具有獨特的香味，除了給
餐點增添迷人的氣息，讓人食慾大增；是經濟價值
高檔的食材。蒸蛋不但滑嫩味美，還能爽口又潤喉。
香氣迎人的[龍蝦奶油燒]
端上桌時，豪邁的剖半隻龍蝦，就相當誘人；
附上專用蝦肉鉗，食用毫不費功夫，肉質鮮甜，
細嫩又入味，豐滿的蝦肉，有飽足的咀嚼感~~
這款是我最愛的[炙燒比目魚壽司]不費吹灰之力，
用舌尖就能賞味，富含油脂的餘味，在味蕾深深的
蘊藏著，我早已鎖定牠的滋味，在腦海中念念難忘~~
[迷你散壽司]這碗既甜美又吸睛的海鮮丼飯，碗內有
好多的海鮮食材，加上小黃瓜丁、蘆筍丁、青蔥，色彩
繽紛讓人食指大動。海膽的滑嫩鹹香、比目魚的入口即化、
鮭魚卵在嘴裡霹哩啪啦的聲響、小黃瓜的脆口，吃進嘴裡，
不但感受著營養豐富，內心滿是歡喜幸福。
【南非小鮑魚】肉質滑嫩、緊實、細緻、加上調味佳，
屬百吃不厭型。 其他生魚片壽司，不下八款，看著
小新師傅專業的呈現，吃起來每一款都頗有張力~~
【長尾鯛握壽司】將芥末塗點在魚片上，一口吃下
滿口豐潤，店裡的握壽司，都是師傅現場以手掌心
的溫度，捏製出的美味佳餚。
接連幾貫握壽司輪番上陣，我已分不清是哪種魚貨啦!!
今晚好友吃得不亦悅乎，她說有機會還會在訪滴~~