金鳳錦燒鵝:台北市大安區光復南路240巷29號，電話:02 2751 6333，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:00
港式燒臘中個人最愛是「烤鴨」，但不管是烤鴨、叉燒、燒豬的港式燒臘店台北比比皆是，但唯獨我更愛的粵式燒鵝卻很少見，看倌們知道為什麼嗎?那是因為香港的廣東人，對於燒鵝有個馬虎不得的講究，那就是鵝的品種，首推便是「黑鬃鵝」;硬要說沒有「黑鬃鵝」就沒人敢做燒鵝也不算太過份。而「金鳳錦」強調的便是他們使用台灣養大的「黑鬃鵝」，至於這鵝是不是真這麼厲害，讓我們看下去。
金鳳錦6月16日正式開賣，我是在6月底由某名廚邀請而來，當天11點不到外面就排了二十多人，人氣依然是強強滾，可見燒鵝、烤鴨等港式料理在台灣是有一定的市場和吸引力。
大門入口處跟一般的燒臘店沒兩樣，硬要說就是乾淨許多，但興許也因為店才剛開沒多有。
裝潢相較一般燒臘店較好一點，最少在亮明和舒適度上是如此，右半邊我不曉得是不是刻意，弄了像是港式茶餐廳的沙發座區，讓這餐廳多少帶著一絲絲港味。
價位上半隻燒鵝是1200元，自然是比一般的港式燒臘貴上許多，但又確然比餐廳飯店便宜一些，至於貴不貴可能因每個人的價值觀有所不同。
這裡的港式奶茶據說由「2018香港金茶王大賽」亞軍，奶茶也的確非常好喝，我不敢說和在香港喝到的一樣，但非常接近，是那種我偏好茶味重一點的奶茶。
有意思的是這裡也可以喝到結合台味的珍珠奶茶。
燒鵝半份1200元，說是半份但其實份量挺多的，光就鵝皮的外表顏色金黃，看著就很好吃的樣子，實際上吃起來鵝皮微脆和我們印像中的烤鴨有一點像，但皮下的油質少了一點，另外就是醬汁比想像中輕上許多，也許是我習慣了鏞記燒鵝的油甜，突然覺得有一點不太習慣，或者應該說少了一點什麼?但，我又不得不說，如果單純兩塊我覺得鏞記好吃，畢竟我好油..但真要吃過三、四塊過後，鏞記我鐵定是油膩到吃不下，但金鳳錦沒準我一個人可以吃到掉半隻...也就是說你愛吃偏油甜的，這家興許會不愛，但如果你覺得鏞記太油膩，那這家你鐵定會很愛。
回到來說這烏鬃鵝皮薄肉札實，純就鵝肉本身，真心覺得非常棒。
反應在滷水鵝上也是如此，但不曉得為什麼這滷水鵝的皮比較厚，就連皮下的油質厚度也不一樣，到底是用不同的鵝?還是因為料理不同?又或是部份不同??然後，雖然滷水鵝的皮我很喜歡，但肉又略略乾柴，吃得我是一頭霧水...而且不同盤吃到的，口感很不一樣...。
滷水拼盤，同樣在味道端我很喜歡，但同行的友人卻喜歡味道不夠，甚至是沒有入味..因為我們吃不同盤??
先不管友人，純就個人來說，大推滷鵝翅，尤其是Q嫩的皮，加上恰到好處的滷水滋味，好吃的亂七八糟，鵝心我也很愛，最後就是那滷水五花肉個人非常驚豔，不管是口感還是味道都很棒。附帶一提的是，這裡的鵝油飯非常非常非常香，並且飯也煮得不錯，好吃的亂八九糟，大推加必點。
燒肉皮略薄，但非常酥脆，肉質本身還行，但沒有特別的印象。
金鳳錦燒鵝:台北市大安區光復南路240巷29號，電話:02 2751 6333，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:00
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