《台南美食》下大道蘭 米糕,道地的古早味,懷念的肉燥香!用檜木桶蒸的糯米
關於下大道蘭米糕：
早年沒有品牌概念，做生意的會 以地名+人名作為招牌，所以在下大道賣米糕的阿蘭，即是。闆娘說，她當年嫁給賣米糕的老闆，才18歲，光是搬到保安市場附近的現址，就已經20多年了。這裡有名的是米糕與彌月油飯，我愛吃這裡的肉躁油條。
文章索引
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店面場景
老台南人都知道，是台南的舊地名，指的是府前路良皇宮附近的區域，廟裡恭奉保生大帝，稱”大道公”，下大道與北邊的成功路的大道公，稱為頂大道作南北地理位置的呼應。下大道早年很多賣美食的攤販聚集。
店家資訊：
∇ 地圖
闆娘不藏私地搬出秘密武器，很自豪的說她數10年都是用檜木桶蒸飯，這是他們店內米粒Q彈的秘訣。
蒸熟的米飯在倒入竹子編的竹簍中保溫，上頭蓋上紗布，還保留了古法。連舀米高的竹杓也已經有歲月的痕跡。
每一家賣吃的老店，絕對會有一鍋屬於它們的獨門肉燥。
餐點明細：
∇MENU
菜色一覽
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有大碗與小碗兩種，Q彈的糯米，淋上肉燥後鋪滿魚鬆、小黃瓜，在附上一顆丸子，這顆丸子俗稱米糕丸。
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早年包材不多，都用天的的竹葉或月桃葉包裝，一直傳承至今，有像日治時期的飯糰或飯包。
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豬大骨旁帶筋的骨肉，有嚼勁不會柴。
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據考據四神湯源字四臣湯，是吃米糕的好夥伴。
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吸飽了肉燥的油條，總有一種令人無法抗拒的庶民美味。
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鴨蛋黃總是比雞蛋香濃，小巧的米糕丸5顆才10元，相當有誠意。
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