今年我家大女兒玄玄滿七歲，特地安排一天新竹出遊，順便給她一個驚喜的慶生。
愛吃火鍋的我們一家人，經過我與老公的精心挑選，選擇了竹北這一間火鍋－【道一鍋物】。
新竹完全是個好山好水好風景的地方，餐廳幾乎都是大面積向上發展，而這間道一鍋物也不例外，遠遠就能發現它啦！
我喜歡這樣從外若隱若現餐廳內部的裝潢，黑色建築讓人覺得豪華又具有特色的美感。
仔細一看店外的座位居然可以看到裡面有隻可愛的熊就躺在小石頭上，讓人迫不及待想進去一探究竟。
整體來說這間火鍋店完全不像火鍋店，寬廣舒適的空間、結合綠葉的網美牆、充滿氣氛再帶點夜店風的光線、居然還附上超大音樂投影螢幕。
最重要的是，隨處可見的Line玩偶－【熊大與兔兔】從吧檯、門口、樓梯口裝飾等等，都是可愛的超萌玩偶。
連在用餐時，店家可能都會放置一隻可愛的大型玩偶配你用餐，這真的會讓孩子們失心瘋啊！
到處都有給客人打卡的小立牌，順應現代年輕人愛打卡的喜好，店家非常有心思的設計許多逗趣文字的卡片供拍照用。
二樓也是一樣的空間設計，但這隻熊好像更大隻一點?
而且二樓還有專門設計可包場的活動宴會包廂，不論是慶生、節慶慶祝、聚餐、謝師宴、好友開趴，這獨立式的房間都會依照客人需求去做佈置喔！
回到一樓，一旁有沾醬區可自行調配。
如果有小孩子預約用餐，店家還準備個可愛的玩偶充氣球，玄看到這個就放在座位上，興奮得馬上拿起來說要跟一旁的兔兔拍照，還問：媽媽，它會跟我們一起吃飯嗎？
沒錯，兔兔真的全程都跟我們一起吃飯，佩服店家很細心的在保養這些玩偶，因為看起來都跟新的一樣，完全沒髒。
回到主題，道一鍋物算是一間精緻小火鍋店，以澎湃吸睛的料理呈現食材，卻配上迷你的小火鍋來煮，連鍋子都經過特別設計，誰說小火鍋不能吃得很高檔呢？
菜單完整呈現給大家，店家採單點制，自己想吃什麼就點什麼嘍！(點圖可放大)
正式開始介紹我們餐點前，先欣賞一下我的影片介紹吧！現在當月壽星提前預約，就送生日肉蛋糕喔！
以單點的價格來評論，其實價格並不貴。
稍為介紹一下這家店的由來，道一的創辦人從1996年在美國創立第一間亞洲料理後，爾後再創立日本料理、鍋物料理、鐵板料理等，最後將道一獨特的鍋物料理帶回台灣，就是我們現在所在的【道一鍋物料理】。個人覺得風格明確、特色突顯，小火鍋能吃得高檔精緻、價格卻十分實惠。
採用日式上等的薄鹽醬油、柴魚片與醬燒秘方等調製的湯底，個人覺得所有的肉品在這煮都變得超好吃。
湯頭加入香醇老母雞及豬龍骨熬製而成，跟一般只有藥膳的養生鍋完全不一樣，喝起來順口濃郁，我個人很喜歡他們招牌養生鍋。
玄的生日降至，特別提前為她預定了這個生日肉蛋糕，送上時還有乾冰，玄看到時非常開心。
菜盤多達12種以上的蔬菜組合而成，且是有機的蔬菜喔！
內含四種肉片－伊比利豬、和牛、牛小排、雪花牛共16片入。
肉片厚度幾乎都差不多，片片看得出不同的肉片，美美的油花分佈。
這一盤非常有份量，愛吃肉可以點這份英雄聯盟喔！
有肉一定不忘再來盤海鮮拼盤－內含扇貝，干貝，生蠔，天使紅蝦，小卷，鯛魚片。
送上時一樣冒著很仙的乾冰。
干貝算蠻大顆的，但吸引我的當然還是大隻的天使紅蝦嘍！
花枝漿是火鍋必吃的食材之一。
對了，在這裡白飯是無限量供應的喔，另外單點的烏龍麵份量非常多啊！
秘制喜燒鍋的湯底不論煮什麼都非常好吃，倘若不喝湯的朋友很建議點這個湯底，所有火鍋料不需沾醬就很有味道。
招牌養生鍋則是很有喝熬了三天三夜雞湯的錯覺，真的太濃郁，且非常營養，玄喝了好幾碗湯呢！
生日肉蛋糕的肉質相對沒有英雄聯盟的肉質這麼軟嫩，但是送上來的誠意十足，尤其是這朵松阪豬花，建議整朵放入鍋內煮熟享用喔！
我還蠻喜歡這樣小火鍋連鍋身都特別設計的小小奢華感，煮起來有種一個人也能享受鍋物的感覺。
豬肉微帶嚼勁，建議煮全熟再享用喔！
和牛都建議6~7分熟最能品嚐到軟嫩的肉質。
在這裡面我最喜歡牛小排，雖不到和牛那麼軟嫩，但又沒有雪花那麼多油脂分佈的部位，口感非常的好，尤其是“壽喜湯底煮牛小排”，完全覺得四片真的不夠我吃（笑）。
其實四種肉片都非常好吃，雪花牛也是火鍋必吃的選擇之一啊！
扇貝肉很大顆很飽滿。
干貝煮後居然完全沒縮水，肉質鮮甜大推。
在這裡的生蠔相對我最近吃過的鍋物生蠔比較下來，較小顆一些。
煮完就知道天使紅蝦兩隻已經佔據了我盤子的三分之二啦！
他們的花枝漿在下鍋煮前特別的軟，一直不小心毀壞它的成形，還好煮熟後定型，吃時感覺咬得到實體花枝的口感喔！
由於他們的湯底都太好喝，真的很猶豫到底要放到哪鍋烹煮，最後就選擇壽喜鍋來煮，烏龍麵口感特別Q彈，且吸取滿滿湯汁，吃起來非常滿足。
在這裡也一定要點一杯他們特調的飲品，呈現方式都有點類似調酒的方式，唯美打卡系的飲品讓璇媽非常喜歡。
使用新鮮蘋果、草莓與荔枝結合而成，酸甜好喝。
蜂蜜、檸檬、葡萄再搭配Q軟嚼勁的寒天晶球，個人覺得這杯口感很好，但真的偏酸(笑)。
其實裡面盛裝的是芒果西米露，佩服店家能這麼浮誇的呈現它，彷彿在喝調飲一般，西米露也能成為打卡甜湯（笑）。
這次為玄的慶生，唯一遺憾的就是沒為她特別預訂包廂，再請她的阿公阿嬤一起來為她祝賀。下次是父親節，感覺可以為老爸特別預訂包廂用餐，且這次用餐後的感想，不論是餐廳氣氛、環境、餐點及食材的講究，璇媽都給予頗高的評價，再訪機率很高，先來詢問一下老爸意願嘍！
2019/8/1~8/11 推出＂情人節／父親節＂限定餐點
※海派超值組合 $1,888
超級聯盟升級版：牛小排/AUS和牛/雪花牛/牛舌/牛腹肉 各4片
豬豬小分隊：伊比利豬/極黑豬/松阪豬/梅花豬 各4片
海鮮拼盤：奶油貝/鯛魚/澎湖小卷/冰鮮白蝦
其他：花枝漿/俏皮小丸子/綜合時蔬拼盤
※隱藏版-無菜單雙人料理 $188
店名：道一鍋物料理
電話：03-558-8867
地址：新竹市竹北市光明一路268號
營業時間：
週一~週五 11:30~14:00，17:00~22:00
週六~週日 11:30~22:00
粉絲團：道一鍋物料理
官網：http://www.daoyi.com.tw/