有沒有人跟我一樣愛吃牛肉麵呢🤔
推薦一家湯頭、牛肉都很棒的牛肉麵店給你們！
大份量的 主廚牛肉麵 裡面牛肋條肉給的很多，吃完真的好撐😂
黑糖粉圓豆漿也蠻好喝，與牛肉麵實在是絕配💕
【恩記牛肉麵】
地址：台北市中正區忠孝東路一段108號（捷運善導寺站5號出口，華山市場2樓）
營業時間：週一至週六 10:00-19:30 ，週日10:00-16:30
電話：02-2391-0103
⚠️牛肉麵供應時間為10:30-3:00
FB粉絲團：恩記
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【圖文編輯】
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愛吃牛肉麵的兩隻小豬，這次來到華山市場內的恩記牛肉麵
位於捷運善導寺站5號出口，華山市場美食廣場的2樓（阜杭豆漿斜對面）
華山市場內的美食相當多，除了知名阜杭豆漿之外，也有許多早午餐、韓式料理可選擇！
【恩記牛肉麵 店面外觀】
「恩記」的意思，是「恩典的記號」。
起初，恩記主打創意豆漿，後來因創辦人喜愛吃牛肉麵，
於是向朋友拜師學藝，並研發了自己喜愛的口味。
為了把這份好味道分享給更多人知道，今年3月便賣起了主廚牛肉麵。
【恩記牛肉麵 餐點項目】
恩記販售的內容很多元，除了牛肉麵之外，還有創意豆漿和剉冰！
今年夏天恩記還獲得了2019天下第一攤的即食餐飲類金賞獎。
可以說是台北市評選公有市場的最高榮譽獎項呢！
另外，恩記牛肉麵也有販售主廚牛肉麵的餐券
原價＄１９５０，１０張特價＄１８００
主廚牛肉麵 $195
裡面總共有6塊牛肋條肉和2塊牛筋，想吃飽點這碗就對了！
通常牛肉麵都是牛腱肉，但恩記使用的是牛肋條～
每一塊牛肋條肉本身帶有筋膜，但吃起來不乾澀很嫩口！
牛筋選用牛後筋部位，大塊富有滿滿的膠質，不會軟到讓人怕的那種！
除了使用特選的牛肋條肉和牛筋，高湯更用牛骨及牛肉佐以獨家香料，烹調時間超過18小時~
湯頭看似麻辣，但入喉後不至於嗆辣，湯頭紅燒的香氣會佈滿整個嘴裡！
經典牛肉麵 $165
和前面的主廚牛肉麵差異在於肉的數量，
經典牛肉麵則是可以選擇要牛肋條肉或牛筋，可自由搭配~
而這碗的牛肋條肉大約有6塊，份量對於女生來說剛剛好！
麵條類型是我喜歡的細拉麵
軟硬度煮的恰好，滑順口感讓人想一口接一口吃！
特別的是，師傅堅持將牛肉、牛筋、牛骨湯分開熬煮
呈現出多層次的好味道，不會有肉輸湯、湯輸肉的感覺！
另外，點牛肉麵還會附上獨門辣牛油、酸菜和蔥花，可依個人口味加！
喜歡吃辣的話，可以把辣牛油加進湯裡，湯頭會多了些麻辣滋味唷！
這裡的酸菜和蔥花都很新鮮，大約加了一半後，湯頭喝起來特別鹹香！
除了牛肉麵，恩記原有的創意豆漿一定要來一杯！
（左）熔岩脆片豆漿 $50
第一次喝到巧克力脆片結合豆漿的飲品 好特別喔🤩
像是OREO巧克力夾心餅乾的口味，
融入豆漿後多少能吃到脆片，還不賴唷！
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（右）黑糖粉圓豆漿 $40
不曾想過黑糖粉圓和豆漿能如此對味耶😍
每日手炒黑糖和大顆飽滿的粉圓，結合豆漿整體甜度並不高~
而且粉圓給的蠻多，幾乎每吸一口都能吸到粉圓唷~
憑宣傳單點餐贈送的蘋果醋也很好喝~
酸甜口感、清爽健康，適合飯後來一杯！
總結：
「恩記牛肉麵」不論是牛肋條、湯頭及麵條都讓我很喜歡，
牛肋條嫩口不乾澀、 牛筋帶有滿滿的膠質，
湯頭屬於紅燒口味，香氣還會佈滿整個嘴裡～（讚）
飯後還能來杯創意豆漿，熔岩脆片豆漿、黑糖粉圓豆漿都各有特色，
不過，個人比較喜歡喝黑糖粉圓豆漿，大顆飽滿的粉圓超軟Ｑ，
跟豆漿結合完全無違和，非常對味耶！
而且交通很方便，距離捷運善導寺站很近，推薦給你們囉～
評分時間到
餐點美味：★★★★☆
環境氣氛：★★★☆☆
服務品質：★★★★☆
再訪意願：★★★★☆
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