藏在BUCKSKIN柏客金燒肉屋二樓的噶瑪蘭威士忌酒吧，試營運期間一度還讓人找不到入口處，神密且灰暗的裝潢色調，有種刻意營造成Speakeasy Bar的氣氛 。（其實是要按牆上的台灣圖樣按鈕開關，大叫芝麻開門是沒有用的～）
最受矚目的就是能體驗猶如在釀酒廠的橡木桶旁邊汲飲的樂趣，營造如同在酒窖的原桶威士忌，提供波本桶、雪莉桶、葡萄酒桶、波特桶以及泥媒與蘭姆桶等選擇。似乎每個學習品酩威士忌的愛好者，都會夢寐以求可以達成的目標！這邊就邀請KAVALAN Whisky Bar 噶瑪蘭威士忌酒吧的美麗侍酒師來示意這個畫面（笑）。
酒吧也號稱可以品飲到KAVALAN至今全系列品項的威士忌酒款，並且提供噶瑪蘭三重奏KAVALAN Trio Flight 品酩組可做為較划算的選擇。
再來則是具特色的噶瑪蘭經典改編調酒，重新詮釋了10款特色調酒，個人覺得噶瑪蘭威士忌向來給台灣人濃烈強壯的印象，做成調酒果然也是很重力酒感的，不用擔心喝起來沒酒精感的問題啊～
Sidecar
白蘭地最經典的調酒代表，這邊選用了噶瑪蘭白蘭地桶威士忌原酒來呈現，少了點干邑白蘭地厚實的水果氣息，整杯卻仍有達到酸甜平衡的口感。
Blood & Sand
選用噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌為基酒，展現台灣熱帶水果的特性，柑橘類水果風味勾勒出酸甜風味。
Dark & Stormy
用了噶瑪蘭萊姆桶威士忌原酒來取代萊姆酒，碎冰很多，並且有薑汁汽水帶出夏日沁涼感，傳統鋼杯也呈現出這款調酒的經典印象。
Smoky Martini
噶瑪蘭泥媒款威士忌及噶瑪蘭琴酒入經典馬丁尼，經典味道仍帶有新鮮感。
2019/6/14起試營運中，目前僅接受訂位服務，很值得威迷們專程去探索一下囉！
KAVALAN Whisky Bar噶瑪蘭威士忌酒吧
地址：台北市中山區南京東路二段１號２樓
訂位電話：02-25210880
營業時間：週二至週日，週一定休日20:00-24:00
*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒