個人還滿喜歡Märzen三月啤酒搭配燒烤肉類所帶來的麥芽甜感風味。夏天就是要喝啤酒嘛… 而以德語中的「Märzen」三月命名此款啤酒的含意，是因為夏季炎熱不得釀酒，所以釀酒師都需在春天釀酒儲存，故也讓這款三月啤酒具有清新爽朗般的啤酒花香氣，焦糖味豐厚的尾韻，也是一款頗受女性喜愛的啤酒。
澳洲和牛厚切翼板V.S 西班牙松阪豬
油花比例分布均勻的牛翼板，烤過後不油膩且鮮嫩適中；對比彈牙有嚼勁的松阪豬肉，油脂適當地與肉質包覆，兩者各有特色，都很適合搭配三月啤酒的甜美風味。
六種風味調味燒烤鹽
除了七味粉還有香蒜鹽、日本椒鹽、柚子鹽、玫瑰鹽、松露鹽等六種調味選擇，不過我認為柏克金啤酒燒肉屋在挑選肉品上就已經有一定程度的良好肉質，即使單吃或是店家附上的燒肉醬，都是簡單調味就能襯托出肉味的鮮甜。
Buckskin Yakiniku 柏克金燒肉屋
地址：台北市中山區南京東路二段1號2樓電話：（02）2521-0882
營業時間：週日至四11：30～14：30、晚間17：30～23：00， 週五至六及國定假日前夕11：30～14：30，晚間17：30～24：00 *未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒