關於麓司岸餐坊：

這天中午又來到日月潭伊達邵碼頭旁的麓司岸餐坊，這是我第2次來這吃美食，這次來推薦夏季開胃5菜1湯，等你來嚐！

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位於日月潭伊達邵的麓司岸手作料理，是五星級飯店主廚阿聖師回鄉所創立的。

以國宴料理糯米雞翅搭配邵族人過年才會準備的椰子木桶飯，創造了「飯飯雞翅」而聞名全台灣。而麓司岸「Lusihan」即是邵族語過年、豐年祭的意思。

店家資訊：

食材是日月潭當地的山野菜山蕨菜，也叫過貓，夏天到了，用涼拌的方式來做的料理，運用了和風醬以及美乃滋，吃起來非常爽口滑順。

是當地的原住民部落裡，常常種植的野菜。刺蔥俗稱鳥不踏，獨特的香味，有點像香椿或是九層塔這類辛香類的葉菜。切成末之後，與雞蛋混勻後煎熟，這道刺蔥捲蛋，是原住民的很熱門野菜料理。

這道是店裡招牌中招牌，是埔里的特產，筊白筍俗稱美人腿，切成薄片後再運用起司焗烤的方式料理，再灑上海苔增加香氣風味。

奇力魚以及潭蝦是日月潭的潭魚與潭蝦，只有在日月潭才吃得到，再用當地的紅茶茶葉下去爆香，再灑上些許的蔥蒜還有香菜，即使涼了，也很酥脆不油膩。

松阪肉現烤後把它切薄片，灑上柴魚片，這是老人家、小朋友都很喜歡，也正因為它完全沒有肥肉，很多女孩們都很喜歡。可搭配一旁的特製的鰻醬，美味更加分。

這鍋湯品是夏季的主打，蛤蜊的湯喝起來很清爽，結合魚池鄉的香菇還有大白菜熬湯，再加入味增湯頭去做的料理，是店內非常搶手的一道夏季湯品。

↳總結以上這五菜一湯，是麓司岸夏季熱銷的，如果你想吃清爽不油膩的菜色，可以來麓司岸嚐嚐。