【好客炭火海鮮燒肉】在台灣有多家分店。
記得上次在剛開幕的「樹林秀泰店」，留下極佳的印象。
用餐環境寬敞明亮，裝潢新穎時尚，自助食材及飲料、冰淇淋等，
都非常豐富澎派，令人吃得超滿意開心。
這次想來嘗試市政府附近的【好客燒烤-信義店】。
【好客燒烤-信義店】位在捷運「市政府站」1號出口附近。
餐廳位在B1，是炭火海鮮燒肉吃到飽的餐廳。
雖然位在地下室，不是很方便，但光看牆上的食物輸出圖，還是挺吸引人的。
店內有隻金牛，叫做「愛情守護牛」，挺有意思的。
不過，寶寶可能對「樹林秀泰店」印象太好了，
怎麼覺得「信義店」櫃台服務人員的服務態度，
有待改進，一副要理不理不耐煩的樣子，服務業這樣子可不行喔！
有一部飛鏢機，也有調酒吧台。
據說可以加價198，就可「調酒無限暢飲」，可惜今天調酒師不在。
店內空間挺大的，有4人，也有多人團體座位區。
都有半開放式隔間，這樣就不怕彼此干擾了。
生猛海鮮區的食材，共有5種選擇。
其他有果汁飲料、氣泡飲料、咖啡、冰淇淋等。
冰淇淋是COLD STONE品牌，看起來很乾淨整齊。
最值得一提的是，幾乎每張餐桌旁，都有一隻可愛的彩色牛。
造型色彩繽紛逗趣，據說是老闆的收藏，實在太多了，族繁不及備載！
這支牛角，也很珍貴的感覺。
「賓至如歸/好客如家/歡樂如友」，
這應該是【好客】的經營理念，但第一印象，寶寶並沒有感受到。
【好客炭火海鮮燒肉】是吃到飽的餐廳，共有3種價位可選擇。
分別是598的「歡樂餐」，688的「好客餐」，858的「嚴選餐」。
以上價位，皆須加一成服務費。
選擇858「嚴選餐」者，連「歡樂餐」與「好客餐」的食材都可選用。
如果想要吃更高檔的食材，如帝王蟹腳、A5和牛等，也有加價購的優惠。
不過用餐時間為2小時，有些用餐規定必須知道。
我們的餐桌，炭火已經準備好了。
我們要來體驗858的「嚴選餐」，是火烤兩吃吃到飽。
炭火燒烤，當然比瓦斯爐火會多了一份炭烤香氣。
另外一邊則是火鍋瓦斯爐，火鍋的湯頭是以大量的蔬菜為主，
湯頭清淡爽口，幸好有這一鍋清淡的蔬菜火鍋，
讓今天的燒肉，吃得不會有太大的負擔！
調味醬與調味乾粉，共有5種。
因為我們喜歡吃原味，結果我們只用了「燒肉蘋果醬」。
【好客】的食材，有些部分是有醃製的。
服務人員提供了「醬料成份表」，這一點寶寶蠻欣賞的，至少知道醬料都是安全的。
我們正要點餐的時候，服務人員就送來了肉品基本盤及火鍋蔬菜盤。
這是點「嚴選餐」者以49元加價購的「帝王蟹腳」，好鮮美的樣子。
適合放入火鍋中，增添風味，果然湯鮮味美，蟹腳肉緊緻鮮香！
「海鮮盤」有明蝦/草蝦/花枝圈/干貝/蛤蠣等。
「牛肉盤」的盛盤超可愛！
牛舌/牛五花/牛肋條/骰子牛/原味沙朗等。
豬五花/雞腿/雞翅/雞胸肉。
吃烤肉，怎麼可以少了烤肉的好朋友啤酒呢？
我們點了2杯啤酒，冰涼順口，既可解膩又可解渴！
未滿18歲請勿喝酒，喝酒不開車，開車不喝酒！
牛五花
服務人員說，油脂豐厚的先烤，比較不會黏網。
牛五花先打頭陣，原味油香撲鼻，入口油脂豐沛，
咀嚼起來，Q脆噴香，但實在太油膩了，幸好用「燒肉蘋果醬」來解救！
原味沙朗
全瘦肉質，汁液豐沛，肉香天然，加點「燒肉蘋果醬」甜味大加分！
洋蔥青蔥，讓肉香更上層樓！
牛肋條+骰子牛
牛肋條有醃過醬汁，香甜好滋味。
肉質比較厚，富有咀嚼感，加上泡菜增添口感又解膩！
骰子牛原味肉香鮮明，肉質緊緻噴香！
牛舌
厚切牛舌，有別於所吃過的薄片牛舌。
原味沒有調味，可加「燒肉蘋果醬」，或青蔥、泡菜也不錯！
除了富有嚼感與肉香之外，又多了泡菜酸香及自然的蔥香！
豬五花（麻辣）
4大片麻辣豬五花，烤得金黃焦赤，沾上燒肉醬很加分！
但肉質經絡太多，比較礙口難咀嚼，可加起司絲增加滑潤口感！
雞腿+雞胸+雞翅
青檸雞腿，Q彈鮮嫩，檸檬香氣很清新，不因油潤而膩口！
雞胸肉，肉質Q彈，可沾蘋果燒肉醬，讓風味更甜美，青蔥醬也爆香的！
義式香料雞翅，淡淡的義式香料香氣，原味就可以吃出雞翅自然鮮甜的肉質。
海鮮盤
＊白玉干貝，有的烤了之後會縮得更緊緻，有的則保留水嫩柔軟的口感，
真的每一顆的口感都不太一樣，不過還蠻香的！
＊新鮮蛤蜊，飽滿柔嫩，沒有死鹹的餘氯。
＊花枝圈，Q脆但有點韌口，適合灑一點海鮮芥末粉，非常搭！
草蝦，個頭稍小，色澤橘紅Q脆又鮮香。
明蝦個頭比草蝦大，但Q脆度與鮮甜度，都沒有草蝦來得出色！
松阪豬
Q脆彈牙的松阪豬肉+墨西哥烤餅+泡菜青蔥醬，真是集美味之大成！
九轉肥腸
這是寶寶的最愛，烤得微微焦赤酥脆，宜人的滷香，
肉質柔軟肥嫩，跟啤酒很麻吉！
櫻桃鴨
油脂分佈得恰到好處的櫻桃鴨，加上百搭「燒肉蘋果醬」一起烤，
果然香甜Q彈又滿富油香，值得大力推薦！
醬燒橫膈膜
烤得焦香，可以吃出醬燒的甜味與炭烤焦香味。
不過實在太油膩了，只好加上泡菜、青蔥，才稍稍解膩！
這時候，火鍋真是救火大隊！
抹茶麻吉
麻吉烤得焦香膨起，沾上煉乳、花生粉，
比原味麻吉，多了一股抹茶香，
寶寶最喜歡那軟Q黏糯的口感，與甜蜜蜜的好滋味，滿足的畫下休止符！
大塊吃肉，大口喝酒，是很豪邁過癮的事！
但應該慎選油膩稍輕的食材，否則等寶寶吃完這些油脂豐厚的基本盤，
早就膩了，再也無法點選858「嚴選餐」中最經典難得的好食材，真的損失很大！
下次我會拒絕基本盤，直接直搗黃龍，
把心目中最喜歡的「嚴選餐」食材，盡情地點它一番，紮紮實實的吃得好也吃得巧！
店家資訊：好客燒烤-信義店
地址： 110台北市信義區基隆路一段163號
電話： 02 2765 5859
營業時間：12:00