來了好幾次檜意森活村，是否錯過了這款嘉義隱藏版美食「湯城鵝行」呢！！
今天就帶大家來日式老宅品嚐傳承三代的鵝肉料理，連同鵝肉伴手禮一起帶回送親朋好友。
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「湯城鵝行」位於檜意森活村較後方的北門街上，一般遊客很容易錯過。
從檜意森活村主要入口步行到「湯城鵝行」大約3分鐘的步程，獨棟日式老舊建築品味傳承三代的好味道！更富有時代意義！！
進入日式和室餐廳，首先經過的是櫃檯，左上方有鵝蛋製作的螺旋吊飾，前方擺放的是「Q綿鐵鵝蛋」。
湯城鵝行高人氣明星鵝商品…”有起士蛋糕線密溫潤的鵝蛋黃”，熱銷破10000顆的「Q綿鐵鵝蛋」，每顆都是對半切，一包共有6入。
店內展示實體鵝蛋外殼，緹編還是頭一次看到這麼多大Size的鵝蛋！！
在日式和室用餐氣氛特別好，原來吃鵝肉料理也能很文青！
除了剛剛看到的的「Q綿鐵鵝蛋」，餐廳也有很多精美伴手禮盒，每樣都好想帶回家！！
「純鵝油」和加入紅蔥頭的「金蔥鵝油」，直接拿來拌麵、拌飯、拌青菜，方便又美味。
「鵝肝肉泥」頂級鵝肝抹醬，早餐也可以吃得很豪華。
第三代老闆果然更有創意想法，2款鵝油皂(梔香鵝油紅麴皂、珍珠鵝油皂玉容皂)和精美禮盒包裝，買回來當伴手禮送朋友，體面大方！
現場吃得喜歡，也可以購買冷凍包帶回家，燻茶全鵝、花雕醉鵝(腿、胸)、香辣滷鵝(翅、掌)、51鵝肉丸，退冰即食，很方便就能品嚐美食！
湯城鵝行菜單
菜單的命名相當有意思，有飽點、小點、切點、喝點、甜點。
精打細算的緹編發現”套餐”平均大約有9折左右的折扣，很推薦哦！
【雙人套餐 $680】
• 飽點2份：招牌茶鵝金蔥拌飯、花雕醉鵝冬粉
• 鵝肉切點200g：煙燻茶鵝肉
• 鵝油拌時蔬：青花菜&高麗菜心
• 鵝丸湯、法國鮮果汁(任點2份)【四人套餐 $1380】
• 飽點4份：招牌茶鵝金蔥拌飯*2、花雕醉鵝冬粉*2
• 鵝肉切點1/4隻鵝：花雕醉鵝胸
• 鵝油拌時蔬：娃娃菜&杏鮑菇
• 鵝油炸雙拼(依當日食材)
• 鵝丸湯、法國鮮果汁、冷泡紅茶(補$30)、冷泡烏龍(補$30)/(任點4份)
《招牌茶鵝金蔥拌飯&鵝丸湯》
茶鵝肉塊加入金蔥鵝油、香菇、醬油淋醬、蔥花絲，送上桌…香氣和視覺感官都非常的誘人！！拌飯選用的是白米飯混入少量的紅藜麥、小米…等五穀類，美味兼具營養。
鵝丸湯選用51鵝肉丸(51%鵝肉+49%豬後腿肉)，完美比例吃起來非常彈牙，令人印象深刻。
《花雕醉鵝冬粉》
吸滿花雕醉鵝湯汁的冬粉，香Q好入口，醉鵝肉香夠味，有薑絲提香，吃完暖胃滿足。
《煙燻茶鵝肉》
「煙燻茶鵝肉」點雙人套餐配的是200g份量，外皮微脆帶軟，煙燻香氣足，肉鮮甜小有嚼勁。
《鵝油拌時蔬/青花菜&高麗菜心》
用低溫長時萃取的鵝油拌時蔬，青花菜和高麗菜心…脆綠、清香、味美，用鵝油就能輕鬆簡單作出美味健康的時蔬料理。
隨餐附贈的「Q綿鐵鵝蛋」，大約是1/6顆份量，鹹香夠味，鵝蛋黃綿細香味濃厚，搭配著拌飯或冬粉吃，鹹度剛剛好。
接著介紹四人套餐部份，在「招牌茶鵝金蔥拌飯」和「花雕醉鵝冬粉」就不重覆介紹！！
《花雕醉鵝胸1/4隻》
四人套餐可以選擇1/4隻的花雕醉鵝胸或是煙燻茶鵝肉。
剛剛在雙人套餐已選擇煙燻茶鵝肉，現場當然換點「花雕醉鵝胸」，人多就是有這樣的好處，菜色可以點得更為豐富。
花雕醉鵝的酒香味比花雕醉鵝冬粉更濃厚，吃了口齒留香，鵝胸肉香嫩清甜，吃了心理有微醺的感覺！！
《鵝油炸雙拼|酥炸鵝頭&炸鵝丸》
鵝油炸雙拼是依當日食材為主的創意炸物，點餐時可先作詢問。
今天吃到的是酥炸鵝頭和炸鵝丸。酥炸鵝頭作的九層塔香鹹酥口味，愛啃族的最愛！炸鵝丸用蜂蜜芥末醬，有吃德國豬腳的錯覺感，有創新又美味。
《鵝油拌時蔬/娃娃菜&杏鮑菇》
“鵝油拌時蔬”今天還有另一種蔬菜可以選擇就是「娃娃菜」，吃到下面才發現有杏鮑菇，湯城鵝行的鵝油拌時蔬不僅僅是一道時蔬配菜，從食材和小細節就可以看出用心！
炎炎夏天不想喝鵝丸湯，可以選擇90元飲料，也可選其他飲品(補差價即可)。
我們選了法國鮮果汁/蘋果汁和小蔣茶舖(需補$30)的冷泡紅茶、冷泡烏龍。
看完文章介紹，有沒有很想來品嚐日式文青老宅內的鵝肉料理呢？下次來檜意森活村，記得來找找嘉義隱藏版美食「湯城鵝行」吧！
湯城鵝行
連結：官網 | FB |IG
地址：嘉義市東區北門街3號(Google地圖)
電話：05-276-1601#2262
營業時間：10:00~18:00(週一公休)