炸功了得的豬排和清爽甜脆的高麗菜絲~勝博殿-日式炸豬排

這天晚上和大學同學的每月例會又到啦~
這次是約在站前店的勝博殿~
在站前新光三越12樓週一~週五可以預約


站前店的的裝潢相當明亮
燈飾也具有特殊的風格
座位也滿舒服的


店內空間剛好用著木條的裝潢與另一區作為間隔

 
菜單的第一頁就介紹著勝博殿所使用食材



菜單中除了原味的炸豬排外
也有3種特殊風味~蔥花蘿蔔泥~名古屋味噌~咖哩

 
也有可以熱熱的吃比較久的鍋膳類 

 
還有獨特的千層錦豬排~看起來也是不錯的選擇

 
另外還有單點的炸物、沙拉和甜點及飲品

 
還有特殊菜單炸牡蠣

 
還有期間限定的鍋物套餐~

 
每個人桌前都有一個研缽裝著芝麻
旁邊的調味罐有豬排醬
高麗菜絲用的和風醬和胡麻醬和玫瑰鹽


將芝麻稍微磨碎香氣出現之後就可以了
再加入適量的豬排醬就OK囉

 
這裡的綠茶帶有玄米的香氣還蠻好喝的



無限量供應的高麗菜絲、小菜是醃蘿蔔和蜜黑豆
這裡的小菜是目前吃過最滿意的
蘿蔔很適合單吃 不會過鹹而切清脆又帶點甜味
蜜黑豆也是目前吃起來最不甜膩的
穿插在食用主餐的時候有十分好的解膩效果

 
這高麗菜絲也是相當具有水準
每一條高麗菜絲十分的均勻
在沒有醬汁的情況下就能品嘗出其青翠鮮甜的滋味
加了和風醬汁帶點鹹味更凸顯出了高麗菜的甜
加了胡麻醬也是別具風味 獨特的胡麻香氣和高麗菜也十分搭配
不過胡麻醬吃多了還是會膩 所以我比較偏好單吃或是用和風醬汁

 
接著主菜上桌了
這是其中兩位同學點的腰內豬排鍋膳 290元
這次由於都在聊天 所以不是我點的東西就沒嘗到味道了
只有照片供觀賞~

 
豬排捲套餐~360元
分別有奶酪卷和蘆筍捲和腰內肉豬排

 
腰內肉(中)300元
額外單點的炸牡蠣190元沒拍到~


勝博殿B套餐 380元
有里肌排 腰內肉 和奶酪捲


這是我點的蔥花蘿蔔泥里肌豬排 300元
旁邊附的是清爽的橙醋醬汁和擠在蘿蔔泥上的葡萄柚
各式套餐都附無限供應的味噌湯
味噌湯喝起來鹹味適中
單純的豆腐和海帶加上些許的蔥花就很美味

 
這盤繽紛炸野菜是滿1000元刷中信卡的贈品
有茄子 杏鮑菇和香菇
從炸野菜更能看出勝博殿的炸功
外層的麵衣很薄不會搶了食材的風采
杏鮑菇和香菇都非常的多汁
尤其是茄子相當的棒
因為茄子非常容易吸油
但是勝博殿的炸茄子不待吃起來不油膩
還外脆內軟可以吃的到茄子的原味和口感

 
勝博殿大概只有白飯被我挑剔~
雖然有粒粒分明 但是米飯有點軟
和在東京咖哩吃到的白飯相比就差很多
因為東京咖哩的白飯不但香Q而且透亮光吃白飯就很美味

 
一開始先單吃一口原味的炸豬排
這豬排不但外層的麵衣非常的薄脆且不吃油
裏頭的里肌牌也相當軟嫩多汁
蔥花蘿蔔泥吃起來相當的清爽
淋上橙醋醬汁之後讓炸豬排吃起來完全不膩口
微酸微鹹的以及豬肉的肉汁加上薄脆的麵衣
吃起來滋味豐富有層次

 
沾取豬排芝麻醬也是別具風味
在鹹度上提高了一些
但是芝麻的香氣和口感讓這豬排醬提高了其豐富度
鹹香的滋味真的是非常的下飯

 
最後是餐後的甜點一個人選了芒果冰淇淋

 
四個人選了抹茶冰淇淋
 

我的是使用勝博殿會員的網路優惠券將甜點升級成葛粉條
葛粉條吃起來十分的軟Q又彈牙
淡雅黑糖風味加上黃豆粉濃郁的香氣也是非常的清爽

最後我們在吃完之後就在等著另一位從南部北上的同學
期間都不斷地在閒聊~
服務生也幫我們添加了不少次的茶水
而且在用餐期間看到高麗菜絲、小菜和味噌湯沒了也都有詢問否要再添加
服務上真的是相當的周到
這次在勝博殿用餐已初次品嘗到勝博殿在於油炸上面的驚人功力
高麗菜絲和小菜以及味噌也非常出色
唯獨在文中提到米飯比較沒有得我的心
實則是因為東京咖哩的米飯太過出色
不過偏好米飯較軟的朋友會蠻喜歡的
想要嘗嘗美味的日式炸豬排勝博殿是相當不錯的選擇
                                                                                                    2011.11.18

店址:台北市忠孝西路一段66號12樓
營業時間:11:00-22:00 (平日中午 -15:00 晚上17:30-)
電話:02-23710828
需加收服務費