《Remember
me 》抹茶梅子泡芙 NT 210
日本愛知有機西尾抹茶粉、
抹茶香緹、
梅酒凍(茶梅粒、四季春茶)、
抹茶翻糖、
泡芙外皮、
大溪地香草餡。
擠成蚊香圖樣的抹茶奶油,即是茶控將被捲入綠色漩渦的提前宣告ww
雖然愛知抹茶香氣淡然,但這款甜點勝在層次:
微微鬆軟的泡芙底座,與抹茶翻糖一起黏牙棉軟的口感倒也意外合拍,
中間那片赭紅則是另一股醇厚釋放,茶凍與茶梅,濃厚與酸爽相互交融,
又因香草的加入增添了甜蜜,
軟、滑、棉、勁兼有之,
最後留予越嚼越香的黏人風味。
好店難尋啊,只好以再訪回饋店家(笑)
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HERZMOMENT
笛瑟甜點工坊
地 址:台北市虎林街202巷66號
電 話:02-2726-1310
營業時間:週五六日13點-19點,但建議先看臉書公告營業時間
臉書:https://www.facebook.com/herzmomentsweetsfactory2017/
備註:1人低消170元,可預留甜點