每到夏天就想吃冰涼透心的涼麵，總愛回憶著住在眷村時
光頭涼麵的美味可口，那才是令人回味再三，永難忘懷....
中壢不少出了名的涼麵店家，剛搬來時也曾去踩點，
總覺得缺少了眷村味兒，遍尋不著~~
福德涼麵的menu，涼麵分葷、素兩類，還有炒麵、
燴飯、湯麵、味噌湯、小菜、各類湯品、茶碗蒸等。
不是單一專售，SO 我的期待值隨之已落空...
看見這張圖片時，原本心中還有所期待，
記憶中的光頭涼麵，就是簡簡單單，純香
的芝麻醬料和透心涼的Q彈麵條，足以征服
我們貪嘴的口腹之慾。
攤車上早已打包好成堆欲販售的涼麵，顧客單買涼麵，
只要說份量大小、要不要加辣、葷、速標明即可拿取。
涼麵-葷、素均(45)，如果加大(60)，素食則不會加蒜泥，
包裝好的就是麵條+小黃瓜絲+蒜泥，搭配醬油跟芝麻醬，
愛吃辣的朋友，得事先告知老闆即可。(顧客愈來越多~~)
返家後打開包裝，沒有透心涼的舒爽感，也沒有香氣迎人
的芝麻醬香；小黃瓜絲僅作點綴，卻少了爽脆口感帶來的
驚喜和人情味。(以前在村子，我們都會和老闆撒嬌多加一些)
當醬包淋在麵條上，我卻嗅不到該有的糖醋味兒，那股
熟悉又美好的滋味，記憶猶新的在腦海沉浮~~
攪拌好之後，首嘗一口即顯意興闌珊；想念的滋味落空，
眷村味的要角>>糖醋均衡已失焦，這可是關鍵呀!!
唉!!想吃眷村味還得靠自己，等身體各方歸位時，好好
善待自己，做涼麵並不難，將醬料調配好來犒賞自己吧!!