因為有一陣子媽媽過敏很嚴重，找了好久也去看了中醫，醫生都建議可以先戒小麥，好不容易努力半年了就比較好了
因為這種強烈的需求，所以我們家很少在外聚餐，如果要我爸就會請我特別注意食材，不要有麵粉或是小麥類的食物
之前就有先找過幾間台北無麩質的餐廳，都還沒去吃
但前兩天剛好看到朋友打卡無麩質會館，她說連她不常吃無麩質的食物也都覺得很可以
我就決定我媽生日餐就是這個了，上個假日就帶我爸媽去吃了~~
無麩質的餐廳，在台灣可能還沒有很盛行，但其實對於小麥過敏者是很重要的
這間位置在行天宮站附近，我們家是直接開車前往
一進門的樣子，空間配置剛剛好讓人很舒服
可以聞到淡淡的檜木香，會讓人瞬間放鬆
入座之後，可以看到菜單都寫在上的板子上，店員簡單跟我們介紹
因為就我和我爸媽三個人，我們就點了幾樣而已
先來了第一個，排毒沙拉
我們點了綜合沙拉，份量非常非常足夠
這份完全沒有麩質類的東西(應該不難理解XD)
我超喜歡沙拉上的高粱，吃起來有種薏仁的口感，聽說富含豐富的蛋白質
另外，也必須推薦沙拉上面的珊瑚藻口感脆脆的，很爽口，珊瑚藻有豐富的膠質、鈣質，我整個狂吃XD
再來，這道是
松露花仙子
完全沒有澱粉，看起來很像一般的炒飯，但是用花椰菜的花取代米飯
這道我比較害怕一點，花椰菜的味道非常重
但我爸媽很喜歡，我媽說口感很豐富，而且會想一口接一口吃下去
這道一上來，我秒理解無麩質，用非澱粉類食材取代一般主食會出現的米飯
下一道
日式醬燒米麵
店員在介紹餐點的時候有說道 如果是初嚐無麩質料理的人，可以先試試這道
麵體比較有彈性一點
上面的醬燒很像炸醬XD
拌在一起之後味道很清爽不會太重，麵體聽說是用米飯高壓壓縮製作成的，取代小麥的成分
吃起來還滿有口感的，算是無麩質料理的入門款吧，哈哈
整體用餐體驗都很不錯，環境很舒服，餐點也讓人很放心，我媽吃得很愉快直嚷嚷著下次要再來
用餐過程中也看到幾位客人來外帶沙拉，不得不稱讚無麩質的沙拉真的很不錯
一整天的蔬果量完全足夠，原本就有稍稍調味，不過再加上付的橄欖油也不會太油膩，一樣清爽
這次無麩質會館的用餐心得就先分享到這裡~
推薦給有這樣需求的人，或是養生的人~~