最近在文化中心附近新開了一間火鍋專賣，「一鍋の主」，開幕那天下班就找好友直接衝過去吃晚餐！下班時間路上超多人，但還是無法阻擋我們吃鍋的心，尤其一鍋の主開幕期間每位成人來用餐就送肉盤一份或是一隻小龍蝦！！！這麼令人心動的開幕活動怎麼能錯過！
開在東區崇明路上的一鍋の主，簡單的招牌與大氣的門口，即使路過也會多看一眼～
開幕期間凡成人去店用餐，每人送小龍蝦或肉盤一份，二擇一！
進店後櫃檯就在右手邊。
店裡的座位寬敞，大部分都是沙發椅！每桌的間距很大，不用擔心人多！
擺放整齊的餐碗。
醬料、飲料與冰淇淋，俗稱想吃多少自助吧～
醬料也算是應有盡有，吃火鍋最必要的沙茶醬、醬油、辣椒一應俱全！
自助吧台上也有小草地裝飾，有可愛的小矮人，只差沒有白雪公主 (•͈⌔•͈⑅)
四種飲料可以選擇，身為奶茶控的我，這裡的奶茶果然沒讓我失望～，有一點阿薩姆加錫蘭奶茶的味道，不會太甜還不錯，無糖綠茶在大口吃肉之後來一杯很解膩，檸檬紅茶跟冬瓜檸檬夏天很合適！
吃火鍋當然少不了冰淇淋！！
菜單簡單的設計，清楚明瞭，除了有雙人套餐之外還有單人套餐，自己吃鍋也滿足拉！這次和同事來就一起點了一個雙人套餐，豬牛雙拼＄899，雙拼一共六種肉類的拼盤，加兩個菜盤，一個人只要大概＄450，很划算！
同事喜歡吃辣，所以分別選原味蔬果湯底與四川麻辣鍋！
來店消費禮的小龍蝦！！好久沒有吃龍蝦這種奢侈的東西～沒想到這次來還是贈送的！
另一盤贈送的雪花牛，看看那油花的樣子是不是非常可口！！
我們的豬牛雙拼！！這....兩個人吃一定很飽！看這份量就知道店家給肉真的沒在手軟的！
蔬菜盤是兩份，蔬菜種類多樣，等不及想開吃了！
東西差不多都送上來後，就要開始下鍋囉！！
雪花牛，油酯豐富，牛肉簡單涮過後就能吃到入口即化的味道～搭上四川麻辣湯底，微辣但香氣很夠，加上牛肉自己的味道，不帶腥味香味四溢！
松阪豬，嫩中帶爽脆，口感Q彈順口，肥瘦肉交錯卻肥而不膩！
培根豬，肥瘦比例恰到好處，柔嫩多汁，口感偏扎實軟Q！
梅花豬， 肉質嫩多汁，梅花豬幾乎是每個火鍋饕客必點的肉類，油脂適中，香味濃郁！
沙朗牛，肉質有嚼勁，肉類幾乎不用沾醬就能吃出它的美好～香氣十足，無腥味！
板腱牛，肉質Q嫩可口，油花分佈均勻！
湯底的香氣十足但絲毫不搶過下鍋的肉片與蔬菜，反而香氣融合在一起，味道十足！
飽餐一頓後，再挖一碗冰淇淋來吃～真是享受Friday Night！
店裡也有壽星的活動！只要提前兩天訂位告知，當月壽星就可以獲得一份四吋蛋糕！
除了好吃之外，服務也更是周全，在吃飯的過程中會來關心需不需加湯或收空盤，服務員也個個笑容可掬！同事也誇獎一鍋之主是回訪率百分之兩百的店啊～
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一鍋の主 崇明店
地址：台南市東區崇明路403號
電話：(06)290 4748