學生時期曾住在通化夜市附近的我，幾乎每個週末都是這裡的常客，最常吃的是炒牛肉、雞蛋糕和牛排，而在這個濕答答的平日午後，經過還在準備中的通化夜市，意外發現一間別出心裁的美味店家～
外觀感覺很明亮也乾淨
感覺這種小攤車特別容易吸引我ＸＤ，繼之前認識N2-Coffee後，經和鐵將的老闆聊天後，發現他們也是從小攤車起家，從南台灣一路北漂到台北，通化夜市是北台灣的第一家店。
攤車保留著當時的外觀，彷彿可以看見當時坐在攤車旁吃著餐點，客人滿足的神情～
有著站牌意味的招牌
看用餐環境決定內用、外帶還是放棄的小原則，在轉了一圈後，雖是炸雞店但環境和氣味都不油膩的狀態，讓今天決定坐下來用餐。
連化妝室都不馬虎，不但整潔還花了點小巧思的做了些簡單佈置。
兩個是有多餓，點了這一桌，猶如跟老闆說把好吃的都端上來不過因為我倆是第一次來，還真的是讓老闆推薦。
換個角度再來一張後，就來跟大家好好介紹一番囉～
首先是這個，一整桌第一個吸引小編眼球的就是它了，
比臉還大“碗”的哈密瓜汁，相當清甜可口，屬限店內食用，
附上吸管可以比較淑女一點享用～
每次造訪鹽酥雞必點的花枝丸，在鐵將，金黃的外觀，飽滿的口感，很適合當午後小點。
再來是這一道，看得出來是什麼嗎？
它是金針菇喔，一般來說這道小編是不會點的，因為印象中的炸金針菇就是超吸油超膩，吃幾口就不會想繼續，但在老闆推薦下決定給鐵將一個機會，而鐵將的金針菇也以特別的製作方式顛覆了以上小編的印象，果然如老闆所說的，因著自己過去的工作經驗，以更專業、更美味的處理方式，將最好的提供給每一位前來的客人～
接下來這道小點是部分鹽酥雞才點的到的三角骨，酥脆口感很容易讓人一口接一口很快吃完一整碗，尤其邊看電視時～
點心介紹完畢，接著為大家介紹正餐～
在鐵將，不單有一般大家對炸雞店有的印象，
有單點比較大份的主食，如雞排、雞塊...
有比較小的點心，如杏苞菇、甜不辣...
最特別的，是還有便當～老闆請我們要嚐嚐我們就說好（我們超好cue XDD)
我們點了腿排便當和散打雞咖喱飯，雞腿肉相當鮮嫩，老闆特別推薦在份量上很適合女性食用，而且一天當中想吃炸物若能在中午完成，肯定比宵夜才嘴饞來得有救～
一整份份量很剛好，感覺搭配個果汁或茶品就是很滿足的一餐了～
不方便前往也沒關係，店家有配合外送等服務，
需要更詳細的資訊可以再來電和店家詢問喔～
用過正餐，大家是不是吃完鹹的就想來點甜品呢～
老闆推薦這兩樣：銀絲卷和起司條
銀絲卷的大小很適中，適合想來個飯後甜點但又怕吃太多的矛盾心情～
吃了有牽絲感的起司條～小編顧吃忘了拍給大家看了。。。
最後是這一杯古早味紅茶，
邊喝著這一杯邊聽著老闆訴說創業的故事時，感覺特別有感～
最後附上店家資訊給大家，
想來個滿足口腹之慾又不油膩的炸物體驗，
無論單點還是另類的便當、套餐組合，都歡迎試試通化夜市的鐵將喔～
難得一起出沒的Twins搭擋下次再來介紹好吃的給各位～
《鐵將》專訪影片有點大，請來連結觀賞喔！！