御 饌 臻 品
台中位於南屯區有間老字號複合式餐廳
平日只要來到用餐時段客人將會陸續上門用餐
基本上這間的餐點涵蓋得蠻廣的
有餡餅粥類、川菜類、台菜類等等
今天若不是熊胖姐帶著一家大小來此
熊胖還真不知道原來南屯區居然有間迷人的複合式餐廳
有道是「麻雀雖小、五臟俱全」
一間看似不大的餐館，堡藏了各式各樣的美味佳餚
外觀上也似乎在地營業了一段時間，算是開了熊胖的眼界
別看熊胖拍攝時空空蕩蕩，沒有什麼人潮
錯了！因為熊胖一家來的時候正是店家剛開門營業時
一旦到了正12點正值用餐時段
店家的座位則被前來用餐的客人給塞爆了
店家的環境還算得上舒適
中午屬於天氣正熱，開放的冷氣還算蠻強
就算整間都是人也不會覺得悶熱
鐵板豆腐 185元
熊胖本以為鐵板豆腐會是那種很傳統的蔭仔豆腐
上桌之後完全顛覆熊胖的既定印象
這道應該是屬於醬燒類的鐵板豆腐
豆腐也不是採用一般得嫩豆腐或板豆腐
而是用雞蛋嫩豆腐，將豆腐外皮裹上薄薄一層皮
然後加上四季豆、玉米筍、胡蘿蔔等一起拌炒
最後再加入黑胡椒提味，整個就是很下飯的一道菜呀
紹興醉鵝 260元
這醉鵝的擺盤，不只讓鵝醉了，連熊胖我也醉了
擺飾得還真是美美der，讓熊胖捨不得破壞師傅辛苦擺飾的美感
但是.......美食當前，豈有錯放之理
熊胖依然是把這醉鵝送入口裡，藏匿胃中
鵝肉鮮甜肉嫩皮Q，紹興酒味不會很濃郁
也因為它屬於涼拌菜，夏天吃這道真的是還蠻消暑的
鐵板菲力 330元
這.......根本是鐵板燒或是牛排館才比較會出現的一道佳餚
在這樣的餐館裡也會出現這道菜，確實少見
將蒜頭切片炸至金黃鋪在底層
在將料理好的牛肉舖在上層
牛肉料理的軟嫩度剛剛好，不會因為不是牛肉料理專門店而失去水準
店家並附有玫瑰鹽可以蘸，可以增添牛肉鮮甜味
真的是有專業到喔，不是隨便呼攏客人的一道菜
唯一讓熊胖覺得比較可惜的地方是
蒜片因為在鐵板上浸濕的關係，少了脆度
但是蒜片該有的味道還是有的
水蓮 150元
鮮脆的水璉加上破布子與大蒜一起拌炒
味道上還蠻不錯的，並不遜色於其他店家
五更腸旺 195元
超級下飯的一道料理，把湯汁淋在白飯上攪拌在一起
熊胖連續吃三碗飯都不是問題
店家的料真的很實在，並沒有因為要賺錢而偷工減料
裡頭的大腸豬血很敢放，整鍋幾乎有三分之二都是
辛香配料反而真的只是用來爆香跟配色
別看這鍋紅通通的，其實它的辣度真得剛剛好而已
小籠湯包 105元
老實說，以熊胖吃過的小籠湯包來說
這家的小籠湯包，熊胖倒覺得還蠻不加分
欸？為什麼呢？
因為既然叫小籠湯包，裡頭竟沒有什麼湯汁可言
嚴格來說只能算得上是薄皮的小籠包
味道上個人是覺得不難吃，但也普通了些
個人覺得啦！
豬肉餡餅 40元(一顆)
這餡餅一上桌，便小小抱怨了一下
店家並沒有處理得很乾淨俐落
整個表皮上沾上不少煎板上的屑屑
看起來的美味度就喪失了不少
店家的餡餅皮還蠻薄的，內餡的肉很飽滿
味道有加入青蔥調味，讓整體的味道上都還蠻不錯
如果能在注重外觀的整潔度，我想美味度會更加分
北方抓餅 45元
麵皮很香Q，外皮煎得很酥脆
整體吃起來並不會很乾口
上桌呈現方式倒是讓熊胖挺傻眼的
比起北方原味抓餅，熊胖還是比較愛蔥抓餅系列的口味
【台中】南屯區御饌臻品用餐時段人潮爆滿，複合式餐館應有盡有，選擇性高但部份餐點呈現方式很不優
【文章屬個人感受，不代表全部】
感謝讀文 ~ ~
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店 家 資 訊
店 名：御饌臻品
電 話：04 2258 8086
地 址：台中市南屯區黎明路二段468-1號
營業時間：AM11:00-PM14:00、PM17:00-PM21:00
服務項目：複合式餐館、飯麵、點心、快炒
無服務費、無、內用、外帶、付現。
公 休 日：無
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