Self Serve(FB|IG)
《Self Serve》是台南少見~專售正統義式Panini 帕尼尼三明治的店家。位於台南新美街中,這家店有點難找,但是記得從民族圓環上的“雙全昌鞋行”旁的巷子進去,一走進巷子,經過彩繪牆面,左手邊就是《Self Serve》囉!
台南有賣帕尼尼的店家不算少,但是這家Panini 帕尼尼三明治是正統義大利🇮🇹口味!據店家所說,食材更是選用多家米其林餐廳使用食材和花蓮櫻桃鴨、英國盤克夏豬、金門酒槽牛⋯,總之~聽起來就很厲害、超講究的! (๑•̀ㅂ•́)و✧
跟一般店家帕尼尼,用的是軟法麵包類口感偏濕軟的吐司,《Self Serve》的 Panini 帕尼尼三明治,特別選用 法國短棍麵包,熱壓後變得超酥口!
他們家的薯條 🍟口感也超特別,是很少見的“比利時脆薯” ,細長的外觀,油炸的好酥、好脆,重點是完全不油膩!好像 卡拉姆究餅乾的口感!👍👍👍
不說不說了,巨鼠快來跟大家分享第一次與《Self Serve》的相遇吧~
Self Serve-店家環境
《Self Serve》的地址是新美街的巷弄,但是如果從新美街會不好找
因為店家其實在西門路-民族路的圓環旁巷子,一進去就會看到
大家可以從民族圓環上的“雙全昌鞋行”旁的巷子進去
汽車、機車,就停圓環邊
走進巷子,會先看到一片彩繪牆面,很適合網美來拍照!
左手邊的彩繪牆面旁邊,第一家店面,就是《Self Serve》
▼《Self Serve》外觀:
清爽的白色門面,架高的木頭地板,記得從右手邊的階梯進出
▼店門前,就有店家小招牌,也有菜單本的展示
大家經過可以翻翻
(不然從這簡單清爽的門面&英文字店名,實在很難猜到店家是在賣什麼東西 XD)
那天是傍晚時去
陽光映照下,有著美美的光線路徑
一旁的繽紛彩色招牌,也很吸睛
▼店前櫥窗,還佈置了綠色草地,多了一種童趣感
半開放式展示櫃,店家會不定期更換佈景唷!
▼推開印著店家注意事項圖示的玻璃門~
走進《Self Serve》
迎面而來是店家的《全自動點餐機》
原來店名:《Self Serve》的由來,就在這啊~
《Self Serve》自己服務自己,也可說是自助式點餐服務的意思
店家為一人作業,七年級老闆一個人製作餐點,現點現做,實在沒多餘的人力,再去服務外場客戶!
透過《Self Serve》,你可以自由的用餐:自己點餐->自己取餐->挑個喜愛的位置坐下用餐->用餐完畢,記得自己拿取清潔劑、擦拭紙巾,把桌面擦拭乾淨!留給後面的客戶,一個乾淨的用餐空間 : )
《Self Serve》的內用空間不算大,
但是整體給人的感覺是舒適清爽的!!!
右邊就是料理台
左邊是少許的幾桌吧台式高腳位置
帶些工業、科幻風
有種不可思議的美~
▼不知道要吃什麼嗎?
冷藏展示櫃裡,店家有時可看到幾款熱賣的 Panini 帕尼尼三明治
▼跟一般店家 帕尼尼,用的是軟法麵包類口感偏濕軟的吐司,《Self Serve》的Panini 帕尼尼三明治,特別選用 法國短棍麵包,熱壓後變得超酥口!
(摘自店家官網)
《Self Serve》 的 Panini 都是以 健康、道地 手法呈現。
選用此 法國短棍麵包,而非台灣常見使用的麵包種類。以 酸麵種 + 老麵糰 製成,比較好消化,也能減緩身體吸收澱粉的速度。而且,酸種麵包較能降低 麩質不耐的過敏症狀,也能延緩體內的 升糖指數上升。
正因為如此,所以《Self Serve》 選用的法棍麵包口感才是健康紮實的。
🥖J老闆說:『好麵包可以很健康,不會造成肥胖負擔』
老闆對飲食的態度和堅持,從環境就能看的出來
開放式廚房,非常的乾淨、整齊
製作餐點中的老闆,也是一絲不苟、井然有序的
或許跟老闆 好幾年的國外廚藝學習、長期在各餐廳學習的經歷,有些許關係吧!!!
▼剛剛有提到《Self Serve》為完全自助式服務,大家記得用餐結束後,到店的最後方平台拿取清潔用品,把桌面擦拭乾淨喔!!!
▼《Self Serve》包含點餐,也是自己來!!!
桌上都有菜單,看好想點什麼,直接到門旁的“全自動點餐機”點餐即可。
自己到點餐機螢幕點一點、投紙鈔,就能憑單取餐囉!
▼跟大家分享一下巨鼠的操作介面:
直接點擊自己喜歡的餐點照片
選擇數量
點選飲料:
然後~我發現這台機器很聰明又貼心的是~
一開始如果沒點選到三明治+飲料的優惠組合
在最後面點飲料時,機器還是會自動折抵優惠差價(very good! 完全不用擔心分開點餐時,就沒享受到套餐優惠) (๑•̀ㅂ•́)و✧
整體來說,
投幣式的自助點餐機,也是滿有趣的體驗唷!!!
父母也能帶大小朋友去學習點餐~
Self Serve-店家菜單
▼《Self Serve》提供多款Panini 帕尼尼三明治
有超值套餐組合,也能單點
還有不同的優惠組合搭配,都能嘗試看看唷~✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
▼這邊還有多款國外啤酒、知名品牌氣泡水。
務必點瓶來搭配試試~
喝酒不開車開車不喝酒未滿請勿喝酒
對了!現在還有打卡活動:
🎉打卡按讚分享就送◾️聖沛黎洛氣泡礦泉水一瓶
大家要記得打卡換免費的氣泡水唷~搭配享用,更加清爽解膩!
老闆說,外國人都習慣佐餐搭配飲用~(๑•̀ㅂ•́)و✧
搭配氣泡水是相對健康的選擇,同時也可以增加飽足感、降低熱量攝取喔!
Self Serve-店家餐點
今日餐點:
◾️套餐組合-煙燻豬梅花培根派對(附薯條🍟可樂🥤)$160
單點➡️
◾️比利時脆薯+起士醬/粉$90
◾️歐洲蜂蜜火腿派對$200
◾️風乾櫻桃鴨胸火腿三明治$250
◾️義式風乾牛三明治$260
搭配飲品🈶️折扣:
◾️聖沛黎洛氣泡礦泉水-甜橙口味
打卡活動:🎉打卡按讚分享就送◾️聖沛黎洛氣泡礦泉水一瓶
現場看老闆 親手製作 我們點選的 Panini 帕尼尼三明治
有種期待的興奮感~
老闆說,其實在歐洲當地,很多人會直接這樣品嘗 Panini 帕尼尼三明治,而不會再經過機器熱壓。
不過兩者口感會有不同;以台灣人來說,大家還是偏愛熱壓過的 Panini 帕尼尼三明治
看到圓圓胖胖的 Panini 帕尼尼三明治
躺好機器內熱壓,讓人充滿期待~
《Self Serve》因為是以 自助式+Take out外帶式 為主,熱壓後店家會細心包裝起來,讓你直接拿著就走~
你也能選擇直接在旁邊小桌子 內用
也是很OK的!!!
先跟大家介紹
店家超強主打套餐組合:
◾️套餐組合–煙燻豬梅花培根派對(附薯條🍟可樂🥤)$160
兩百元不到,就能品嘗一個完整套餐
有主餐、薯條、飲料
份量十足~
帕尼尼三明治下方,就是鋪滿滿底部的 比利時脆薯
《煙燻豬梅花培根派對–帕尼尼三明治》表面一看就超級酥脆
熱壓後的 法國短棍麵包,染上淡淡的美味褐色
趁熱馬上品嘗,一咬,那酥口的口感~ 馬上擄獲我的心!!! (๑´ڡ`๑)
《煙燻豬梅花培根派對–帕尼尼三明治》
選用:煙燻豬梅花培根/普佛拉煙燻牛乾酪/德國酸菜/風乾番茄/芝麻葉/佐醬
吃起來,”德國酸菜”的酸香明顯,接著是感覺到~像火腿般嫩口的”煙燻豬梅花培根”的鹹香濕潤
搭配番茄、芝麻葉,整體吃起來 酸香清爽、不膩口,麵包的酥口更讓人涮嘴地,一口接著一口品嘗呢!!! (๑•̀ㅂ•́)و✧
搭配薯條、可樂,真的超外國風~
一人獨享,很過癮!!!
單點:《(左)風乾櫻桃鴨胸火腿三明治 $250 / (右)義式風乾牛三明治 $260》
麵包表面一樣熱壓上 美味的焦香氣息
香酥口感,搭配酸種麵包的獨特風味和香氣,更讓人越咀嚼越發有意思~
《風乾櫻桃鴨胸火腿三明治 $250》
選用:風乾鴨胸肉(花蓮櫻桃鴨)/莫札瑞拉起司/焦化洋蔥/巴薩米克醋/芝麻葉/佐醬
酥脆口感下,迸發了 焦化洋蔥 的軟甜洋蔥香 & 巴薩米克醋 的 酸香
細細咀嚼,那風乾鴨胸肉的鹹甜滋味 逐漸明顯
整體來說,這道《風乾櫻桃鴨胸火腿三明治》有著濕潤的肉香+明顯的酸香+更多的酥口麵包感~
完全沒有油膩感的清爽風味~
喜歡帶酸香滋味的朋友們,務必點來試試^^
《義式風乾牛三明治 $260》
選用:義式風乾熟成牛肉/莫扎瑞拉起司/風乾番茄/芝麻葉/巴薩米克醋/佐醬
同樣酥口&清爽酸香滋味下,
個人覺得 義式風乾牛口味 更顯純粹的乾爽~
(朋友最愛這道!!!)
《比利時脆薯+起士醬/粉 $90》
他們家的《比利時脆薯》在網路也頗具盛名~
獨特的 細長外觀,超酥脆的口感,
明明是油炸薯條,完全不油膩的爽口卻不乾澀,吃起來完全沒有罪惡感~
是大家來《Self Serve》都必點《比利時脆薯》的原因!!! (๑´ڡ`๑)
個人覺得 這《比利時脆薯》的口感,還有點類似 知名薯條餅乾:卡拉姆玖 呢!
剛剛套餐的《比利時脆薯》是原味的薯條,我們另外單點了搭配“切達起士醬+帕瑪森起司粉 “的《比利時脆薯》口味~
薯條表面撒上了 鹹香的帕瑪森起司粉 ,再搭配一旁的濃郁 切達起士醬
那又濃又鹹香的起司風味,是起司控的最愛!!!
飲品的部分,我們挑選了:
◾️聖沛黎洛氣泡礦泉水–原味 (打卡贈送)
◾️聖沛黎洛氣泡礦泉水–甜橙口味
原味 :氣泡感的無糖碳酸風味,讓整體用餐感更加清爽、涼快阿~
甜橙口味 :則是多了香甜的橙汁滋味,甜甜香香、又帶氣泡感,也很好喝呢!!!
然後~ 我印象中,單點薯條搭配飲料,也有優惠組合,
便宜多少元,我也忘記了….
有興趣的朋友,大家到現場再留意一下嘿~ ^^
《歐洲蜂蜜火腿派對 $200》
最後跟大家介紹的,是朋友力推的《歐洲蜂蜜火腿派對 $200》
選用:蜂蜜火腿(歐洲)/烤鳳梨/風乾番茄/莫扎瑞拉起司/芝麻葉/佐醬
看著那特別先炙烤過的鳳梨~ 就覺得流口水!!!
未熱壓前,感覺超大一份!!!
份量十足阿~
(感覺這樣直接吃,也是hen可以~)
熱壓後的 《歐洲蜂蜜火腿派對》
稍稍被壓扁了~
不過看起來也很大份且可口~
這份《歐洲蜂蜜火腿派對》的熱壓烙痕,更加整齊明顯
因為打算外帶回去給家人吃,我就沒請老闆對切了!!!
(一般都是會給這樣直接一大份,前面的對切,是我們一群人為了分食,才特別拜託老闆幫我們都切對半唷!!!)
《歐洲蜂蜜火腿派對》有著酥口誘人的麵包口感和香氣
搭配微甜的蜂蜜火腿、鹹香的起司、獨特的醬料,讓人越吃越涮嘴~
這道《歐洲蜂蜜火腿派對》,個人覺得,也是這次四道帕尼尼中,整體口味最清爽的喔~
店家有特別提到,他們家有特別精選好幾款酒精飲品,都是國內少見的
在歐洲國家,大家都習慣每餐搭配這樣一瓶啤酒,才算是完美的一餐
很多外國人來這邊品嘗美味的帕尼尼三明治時,也都習慣搭配小酌一番~
老闆也歡迎大家,可嘗試 來瓶國外啤酒,搭配他們家的餐點,心情也會更加放鬆自在、用餐更愉快唷~
喝酒不開車開車不喝酒未滿請勿喝酒
我自己有帶瓶百威啤酒回去,夜晚時分和母親小酌,發現這裡販售的百威啤酒為英國進口、手旋瓶蓋設計(用手旋轉即可開瓶),喝起來的口感和便利超商販售的中國/美國進口的百威啤酒完全不同喔!
個人覺得,泡沫比較細緻,然後喝起來的口感比較順口,且酒精感比較不強烈!(大家可以試試~)
店家優惠活動:
\\Happy Hour//
(平日)每週一到五,下午四點到晚上七點。
同款啤酒 第二罐 半價!
用餐完畢,天色也暗
這時的《Self Serve》倒有一番異國街頭風格
也很像一家個性酒吧 呢!!!
如果大家在台南,想吃到正統義大利風味的帕尼尼
個人推薦來這家民族圓環邊巷弄內的《Self Serve》試試
保證顛覆你以往的帕尼尼口味~ (๑•̀ㅂ•́)و✧
簡單分享囉~ ✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*
Self Serve(FB|IG)
地址:台南市中西區新美街125巷10號(可從民族圓環的 雙全昌鞋行 旁邊的巷子進去)
營業時間:周日-週四 1200-20:00 / 周五-週六 1200-21:00(售完為止)
公休日:不定期公休,請見店家粉絲團公告