日期：2019-06-24
名稱：大吉利來客多牛排
電話：06-7235611丨0932-971783丨0932-971773
地址：台南市佳里區延平路22號
營業時間：11:00-14:00丨17:00-22:30
平均消費：80元起 / 人
FB粉絲頁：大吉利來客多牛排
大吉利來客多牛排LINE@
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一間老餐廳能走過十餘年的歲月考驗絕非只是空穴來風
這家位於台南郊區小鎮上的大吉利來客多牛排
是許多當地人從小吃到大的在地老牌餐廳
創業一路走來靠的都不是華麗的宣傳手法
而是老闆夫婦對於食材料理的執著與堅持
尤其是餐廳肉品採用新鮮現宰豬雞肉等...
而不選用冷凍進口肉品就是希望保持最佳口感
像這些細節可是都會連帶食材成本的增加呢
餐廳營運至今雖然已經超過十幾年
但店內環境仍然維持著高強度的儀容整潔
完全感受不出一間老牌餐廳應有的老姿態
大約在3年前左右
老闆為了讓整體感覺可以更符合現代年輕人的喜愛
所以稍微有在視覺觀感上做一些設計上的變動調整
除此之外依舊維持創業以來的草根性精神
每天就是用力加努力的做好每一個角落的清潔工作
自助區提供3種飲品及玉米濃湯給客人來免費暢飲
另外餐具碗盤也是透過高溫殺菌的方式來進行處理
吃的開心之餘也要吃的安心才行
實力堅強的懷香老滋味
來客多主打著排餐／板飯／陶板三大商品系列
另外也提供了客人可以單點加價的肉品選擇性
除此之外還有沙拉／麵包／鬆餅等點心小品可以來選購
法式蒜味麵包／小餐包
不同於一般牛排店都會附上一顆小餐包來給客人品嚐
大吉利來客多採用客人自願性加購的方式來進行銷售
法式蒜味麵包採用品質度極佳的馬可先生麵包來供應
小餐包內饀則是選擇了鹹奶油口味～
小毛個人覺得鹹味的小餐包吃起來比較讓人胃口大開
來客多菲力牛排
雖然大吉利來客多牛排走的是平價路線的牛排餐廳
但店內也提供品質及口感都更優質的高級原塊肉品
菲力牛排位在牛隻背部的肉塊
由於運動量較少所以其肉質口感相對來的鮮美軟嫩
來客多菲力牛排肉重大約5兩(相當於6.6盎司)
他們的牛排嚐起來可以很鮮明感受到原始的肉香味
放進嘴邊裡越咀嚼越香甜實在很美味
另外還有一個值得特別介紹的就是他們家的麵條
他們自訂規格請麵廠特別製作出只屬於大吉利來客多專屬的麵條
也或許如此才能讓它的Q彈度有著還蠻不錯的程度表現
醬汁上仍然不免於俗的以黑胡椒醬與磨菇醬兩者來供應
若是不想直接加入鐵板之中也可以請老闆另外裝於容器
特製牛排加單點吉利豬排
特製牛排及吉利豬排分別是沙朗牛排及豬排的厚切版本
其紮實度極夠的真材用料讓人完全可以感受出他的誠意
老闆說吉利豬排是他們家在十幾年前所精心來研製而出
並且還有得到專利上的認證
小毛光是看著也能明顯感受出它與一般平價牛排館的不同之處
特製牛排雖然是平價收費
但老闆堅持選用成本單價較高的原塊肉品
不僅牛肉在香氣度上的表現遠優於組合肉
而且在健康飲食的議題上也獲取更多數人的認同
吉利豬排不僅僅是把肉給切厚這麼簡單
選用優質豬里肌肉下去香煎上桌
其酥脆表皮底下有著香嫩及富含彈性的肉感
小毛從沒想過會有豬排比牛排更吸引我的一天
然而他們家的吉利豬排就是如此的不平凡!!
現今牛排館大多都選擇著重在自助吧的點心提供
雖然看似選擇及豐富性增加了
然而羊毛出在羊身上的根本性問題仍舊不會改變
大吉利來客多則把成本資源投資在肉的品質呈現
對於老饕們來說這才是上館子吃牛排最大的享受
或許只有更重視細節的人才能吃出更美味的牛排
下次有機會或許你也可以來嚐鮮看看
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